Gefunden 39 Dokumente.
[Neumarkt an der Etsch] : effekt!Buch, [2023]
Titel / Autor: Allerlei Leute und Geschichten aus Südtirol : Heiteres und auch Nachdenkliches aus alter und neuerer Zeit / Bruno Mahlknecht
Veröffentlichung: [Neumarkt an der Etsch] : effekt!Buch, [2023]
Physische Beschreibung: 275 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 978-88-97053-90-3
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Buch ist für historisch interessierte Leser gedacht und enthält ungefähr hundert teils längere, teils kürzere Texte aus dem alten oder auch jüngeren Südtirol. Der Verfasser ist ein Kulturhistoriker, und so wird es nicht überraschen, dass die meisten Texte – die von ihm selbst verfassten und auch die anderen – einen historisch-kulturhistorischen Inhalt oder Hintergrund haben. (https://www.effekt.it)
Neumarkt an der Etsch] : Effekt! GmbH, [2023]
Titel / Autor: Architektur der Macht : wie Faschismus Architektur in Bozen und Asmara bis heute bestimmt / Werner Neubauer
Veröffentlichung: Neumarkt an der Etsch] : Effekt! GmbH, [2023]
Physische Beschreibung: 186 Seiten : Illustrationen ; 24 cm x 26 cm
ISBN: 979-1-255-32039-5
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das Buch stellt nicht die ästhetischen und formalen Aspekte der Architektur und deren Abhängigkeit vom Faschismus in den Vordergrund, sondern konzentriert sich vielmehr auf ein historisch-städtebauliches Thema unter besonderer Berücksichtigung der „politischen“ Inhalte von exemplarisch ausgewählten Gebäuden.(www.effekt.it)
Bozen : Tezzele by Esperia, [2023?]
Titel / Autor: Incontrare Christian Martinelli begegnen / Kuratorinnen/A cura di Ursula Schnitzer, Anna Zinelli ; Texte/testi Ursula Schnitzer, Anna Zinelli, Simone Mair, Lisa Mazza
Veröffentlichung: Bozen : Tezzele by Esperia, [2023?]
Physische Beschreibung: 177 Seiten ; 28 cm
ISBN: 9788894541182
Datum:2023
Sprache: Mehrere Sprachen (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die Ausstellung, kuratiert von Ursula Schnitzer und Anna Zinelli, wird ergänzt durch einen Raum zur „Handlungsfähigkeit eines künstlerischen Nachlasses“, kuratiert von BAU – Institut für zeitgenössische Kunst und Ökologie (Simone Mair und Lisa Mazza). Sie widmet sich als erste posthume Ausstellung dem Meraner Künstler und Fotografen Christian Martinelli.Die Publikation behandelt zentrale Aspekte von Martinellis Schaffen sowie auch Fragestellungen, die aus der Beschäftigung mit seinem Nachlass hervorgehen. Das Buchprojekt verfolgt die bereits mit der Ausstellung und Archivierung des Nachlasses eingeleitete Wiederentdeckung und Aufwertung einer Künstlerpersönlichkeit, die für den lokalen Kontext von großer Bedeutung war. Es dient auch als Prämisse für mögliche zukünftige Entwicklungen. (https://www.kunstmeranoarte.org/de/shop)
Meran : Edizioni Alphabeta Verlag, [2023]
Titel / Autor: Glücklich gefallen : Poesie / Gottlieb Pomella ; Fotos von Cäcilia Terzer ; Vorwort von Merle Rüdisser
Veröffentlichung: Meran : Edizioni Alphabeta Verlag, [2023]
Physische Beschreibung: 121 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 978-88-7223-418-1
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Gottlieb Pomella ist bei allem Schmerz, trotz aller aufgezeigten Verfehlungen und Lügen, ein Menschenfreund, der mit Gnade und Wohlwollen skizziert, der Nachsicht und Ehrlichkeit anmahnt und dem Pessimismus keinen allzu großen Raum gönnt. Man kann sich beim Lesen in diesen deutungsoffenen Gedichten wiedererkennen, eigenes Erleben hineinlegen, man kann getrost einen Appell heraushören, es nicht beim Denken zu belassen, sondern auch zu handeln. Zuletzt macht sich jedenfalls das lyrische Ich trotz aller vorangegangenen Worte keine Illusionen: Was immer der Dichter veranstaltet, „am Ende bleibt / ein leeres Blatt“.Mag sein. Viel zu sehen und zu überlegen bleibt allerdings auch .. (https://www.raetia.com)
Lana : Lanarepro Druck, [2024]
Titel / Autor: Häuser & Höfe von Prad und Agums : 1775-1857 + / Ludwig Veith ; Herausgeber: Bildungsausschuss Prad am Stilfserjoch
Veröffentlichung: Lana : Lanarepro Druck, [2024]
Physische Beschreibung: 512 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
Datum:2024
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Der Bildungsausschuss der Marktgemeinde Prad hat im Jahr 2023 von der Gemeindeverwaltung den Auftrag zur Herausgabe der Häuser- und Höfegeschichte von Prad und Agums erhalten, die Ludwig Veith in jahrelanger Arbeit erforscht hat. Seine Forschungsansätze reichen bis in das Mittelalter (vereinzelt bis ins 13./14. Jahrhundert)) zurück. Er hat dafür auch die verschiedenen alten Verzeichnisse, Häuserlisten und Kataster, besonders den Franziszeischen von 1857, durchgearbeitet und auch neuere Entwicklungen eingebaut. (aus der Einleitung)
Vierzeilen : aus den österreichischen Alpen / Edoardo Armando Mori
[Torino] : Gedi Gruppo Editoriale , [2024]
Titel / Autor: Vierzeilen : aus den österreichischen Alpen / Edoardo Armando Mori
Veröffentlichung: [Torino] : Gedi Gruppo Editoriale , [2024]
Physische Beschreibung: 83 Seiten ; 18 cm
Datum:2024
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die nachstehenden Vierzeilen oder Schnaderhüpfeln stammen aus verschiedenen Gebieten der österreichischen Alpenländer; sehr viel, wenn nicht die meisten, sind wie die Verzeilen überhaupt, dem gesamten Gebiete gemeinsam. (Aus dem Vorwort)
Unter Tieren : Roman / Maxi Obexer
Berlin : Weissbooks, 2024
Titel / Autor: Unter Tieren : Roman / Maxi Obexer
Veröffentlichung: Berlin : Weissbooks, 2024
Physische Beschreibung: 173 Seiten ; 21 cm
ISBN: 3-86337-211-5
Datum:2024
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: »Unter Tieren« ist ein sinnlicher, berührender Roman, in dem es um die tiefe Verbundenheit zwischen Mensch, Tier und Natur geht – und um die Frage, die kein Mensch und kein Tier je versteht: warum zur einen Hand, die tötet, nicht die andere kommt, die tröstet. In einem Bergdorf in den Dolomiten wächst Agnes, die bei ihrer Tante Antonia zurückgelassen wird, in der Gesellschaft von Tieren auf und findet in der Mischlingshündin Pirat ihre engste Gefährtin. Mit ihr folgt sie den Fährten tief in die Wälder und Berge. Während Antonia an dem bäuerlichen System zerbricht, das sie selbst aufrecht erhält, kehrt die inzwischen erwachsene Agnes ins Dorf zurück, um einen Neuanfang zu wagen. (https://weissbooks.com)
Meran : edizioni alphabeta Verlag, [2023]
Titel / Autor: Heimat an der Grenze : Streifzüge durch die Literatur aus Südtirol seit den 1960er-Jahren / Ferruccio Delle Cave, Katrin Klotz, Toni Colleselli ; mit Zeichnungen von Gabriele Di Luca
Veröffentlichung: Meran : edizioni alphabeta Verlag, [2023]
Physische Beschreibung: 243 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
ISBN: 88-7223-417-4
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Gibt es eigentlich eine Südtiroler Literatur? Und wenn ja, was macht sie einzigartig, inwiefern setzt sie sich ab? Welche Vertreter*innen, Themen, Gattungen und Genres, Verfahren, Sprachen, Trends, Verlage, Zeitschriften sind charakteristisch für dieses Land? Solche und andere Fragen stellen sich rund um Südtirol, seine Literatur und seine Autor*innen – Toni Colleselli, Ferruccio Delle Cave und Katrin Klotz versuchen sie in Heimat an der Grenze: Streifzüge durch die Literatur aus Südtirol seit den 1960er-Jahren zu beantworten. Von Kasers Brixner Rede (1969) bis zu aktuellen Entwicklungen auf den Poetry-Slam-Bühnen, von der literarischen Be schäftigung mit Faschismus und Option bis zu intimen Perspektiven auf die überschaubare, ja enge Heimat, von Prosa über Essay bis Drama und Lyrik, von der Hochsprache über das (mehrsprachige) Sprachexperiment bis zur Dialektliteratur spannt sich ein weiter Bogen, die wichtigsten Schriftsteller*innen mit ihren prägenden Veröffentlichungen umfassend: Wir finden Franz Tumler, N. C. Kaser, Joseph Zoderer, Herbert Rosendorfer, Luis Stefan Stecher, Oswald Egger, Anita Pichler, Sepp Mall, Sabine Gruber, Roberta Dapunt, Claus Gatterer, Matthias Schönweger, Maria E. Brunner, Erika Wimmer Mazohl, Josef Oberhollenzer, Kurt Lanthaler, Maxi Obexer, Tanja Raich und viele andere. (https://www.raetia.com)
Selbst : Porträt eines Künstlerlebens / Thomas Schafferer
Innsbruck : TAK - Tiroler Autorinnen und Autoren Kooperative, 2023
Titel / Autor: Selbst : Porträt eines Künstlerlebens / Thomas Schafferer
Veröffentlichung: Innsbruck : TAK - Tiroler Autorinnen und Autoren Kooperative, 2023
Physische Beschreibung: 383 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
ISBN: 3-900888-86-8
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: In seinem dreißigsten Jahr als Schriftsteller hat sich der Tiroler Künstler Thomas Schafferer auf eine poetische Reise durch die wogenden Tage eines stürmischen Jahres gemacht und daraus das 3-teilige Tagebuchprojekt „Selbst. Porträt eines Künstlerlebens“ geformt. 365 gefühlvolle Texte und 365 farbenprächtige Bilder sind nun in dieser Publikation zu finden. Auf Youtube zudem 365 eindrückliche Video-Impressionen. (https://tak.co.at)
Großebersdorf : Buchschmiede von Dataform Media GmbH, 2023
Titel / Autor: (K) ein Zuhause : die schmerzvolle Lebensgeschichte der Südtirolerin Marianna Stabinger und ihre Suche nach einem Zuhause. / Celine Pescoller
Veröffentlichung: Großebersdorf : Buchschmiede von Dataform Media GmbH, 2023
Physische Beschreibung: 62 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 3-99152-955-6
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Eine bewegende (Über-)Lebensgeschichte über Suche und Sehnsucht, über Flucht und die nie endende Hoffnung auf Geborgenheit (Umschlagtext)
Leipzig : Spector Books, [2023]
Titel / Autor: AS IF : 16 Dialogues about Sheep, Black Holes, and Movement : a Lungomare Reader / edited by Angelika Burtscher an Daniele Lupo
Veröffentlichung: Leipzig : Spector Books, [2023]
Physische Beschreibung: 293 Seiten : Illustrationen ; 20 cm + 1 Beilage
ISBN: 3-95905-752-0
Datum:2023
Sprache: Englisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums von Lungomare erscheint das Buch AS IF – 16 Dialogues about Sheep, Black Holes, and Movement beim Verlag Spector Books. Das Buch ist ein Lesebuch, in dem es um das Leben geht, und um den dringenden Wunsch, dieses zu verändern und sich eine andere Zukunft durch künstlerische und kreative Prozessen vorzustellen. (https://www.lungomare.org)
Innsbruck : Universitätsverlag Wagner, [2023]
Titel / Autor: Amraser Matschgerer : Altes bewahren, sich Neuem nicht verschließen / herausgegeben von den Amraser Matschgerern
Veröffentlichung: Innsbruck : Universitätsverlag Wagner, [2023]
Physische Beschreibung: 203 Seiten : Illustrationen ; 22 x 27 cm
ISBN: 3-7030-6615-6
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die Fasnacht der Matschgerer von Amras, einer weitgehend ländlich gebliebenen Katastralgemeinde der Tiroler Landeshauptstadt Innsbruck unterhalb von Schloss Ambras, wurde 2020 auf die Liste des Immateriellen Kulturerbes der Österreichischen UNESCO-Kommission gesetzt. Aus Anlass dieser Auszeichnung erarbeitete der Verein der Amraser Matschgerer gemeinsam mit dem Tiroler Fasnachtsforscher Thomas Nußbaumer und der Amraserin Maria Bramböck-Ludescher eine umfassende Darstellung der Amraser Fasnacht. Fasnachtsbräuche sind in Amras schon für das 17. Jahrhundert belegt. Heute steht die sogenannte „Schiangruppe“ der Matschgerer, bestehend aus den Figuren Herr, Bujazl, Hexe, Kurz, Zaggeler, Zottler, Bär und Treiber und einem Musikanten, die an den Fasnachtsdonnerstagen nach Hl. Sebastian und Hl. Fabian (20. Jänner) ihre „Dorfrunden“ in den Amraser Bauern- und Wirtshäusern dreht, im Mittelpunkt der Fasnacht. Der „Hochfeiertag“ der Amraser Fasnacht ist der Unsinnige Donnerstag, der schon um 4 Uhr morgens mit dem Schellenschlagen beginnt und sich mit dem „Karrnergian“, „Goaßelschnellen“, der „Feuerwehrsammlung“ mit Versteigerung, dem Schellenschlagen in schönen Larven und Gewändern, kabarettistischen „Aufführungen“ und Auftritten der „Schiangruppe“ bis zum Abend hin erstreckt. Am Faschingsdienstag wird die Fasnacht in Gestalt eines Bujazls, der beim Tanz tot umfällt, satirisch und effektvoll „begraben“. (https://www.uvw.at)
Mission Natur : tierische Tricks : Trixi & Tom / Renate Felderer
[Bozen] : Renate Felderer, Tintenherz, [2022]
Entdecken, staunen, verstehen
Titel / Autor: Mission Natur : tierische Tricks : Trixi & Tom / Renate Felderer
Veröffentlichung: [Bozen] : Renate Felderer, Tintenherz, [2022]
Physische Beschreibung: 58 Seiten ; 23 cm x 23 cm
Reihen: Entdecken, staunen, verstehen
ISBN: 3-98595-323-6
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Auf dieser Mission müssen die Geschwister die besten tierischen Tricks ausfindig machen. Dabei treffen sie auf: Blattschmetterling, Laubenvogel, Rentier, Chamäleon, Erdhörnchen, Rotgesichtmakaken, Nebelparder, Eidechse, Dikdik, Kaninchenkauz, Turritopsis nutricola qualle, Waldfrosch, Kurzkopfgleitbeutler, Stirnlappenbasilisk, Spinnenschwanzviper, Sturmtaucher, Vampirfink, Karettschildkröte, Buckelwal, Axolotl, Kolibri und Kragenparadiesvogel;Aber auch Viola, Dr. Kaltenherz Spionin, findet einiges heraus. Aber als sie bemerkt, was Kaltenherz wirklich vorhat. Wechselt sie geschickt die Seiten. (Umschlagtext)
[Villanders BZ, Südtirol] : Renate Felderer, Tintenherz, [2022]
Die Familie Müller
Titel / Autor: Achtung!! - Brenzlige Weihnachten : sprechende Pakete, Klopapier-Schlachten und Strickhorror! / Renate Felderer
Veröffentlichung: [Villanders BZ, Südtirol] : Renate Felderer, Tintenherz, [2022]
Physische Beschreibung: 66 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
Reihen: Die Familie Müller
ISBN: 3-98595-324-4
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die Weihnachtsgeschichte der Familie Müller ist nicht gerade das, was man beschaulich nennen kann. Aber wer kennt sie nicht, die kleinen und größeren Feiertagskatastrophen ..
Munderfing : Artbook Verlag, [2023]
Titel / Autor: Hans Buchrainer : 1923-2010 zum 100. Geburtstag : 50 Jahre Architekturschaffen : ein Wegbereiter neuen Bauens im Tirol der Nachkriegszeit / Michael Buchrainer Herausgeber
Veröffentlichung: Munderfing : Artbook Verlag, [2023]
Physische Beschreibung: 197 Seiten ; 29 cm
ISBN: 3-9505055-8-X
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Hans Buchrainer (1923 – 2010), einem Wegbereiter neuen Bauens im Tirol der Nachkriegszeit, ist diese Dokumentation seines Architekturschaffens gewidmet. In der Publikation wird aber nicht nur ein großer Teil der Projekte – ob sie nun gebaut wurden oder nicht – dargestellt, sondern ebenso die wechselvolle Geschichte bei der Entstehung so mancher Bauvorhaben. Auch berufliche Rückschläge werden nicht ausgespart. Mit zahlreichen Abbildungen der Architektur, Projekte sowie seines ausgefüllten Lebens.(artbook.at)
Beim Rössl in Riffian : eine Hof- und Familiengeschichte / Veit Pamer
Marling : Fliridruck , 2024
Titel / Autor: Beim Rössl in Riffian : eine Hof- und Familiengeschichte / Veit Pamer
Veröffentlichung: Marling : Fliridruck , 2024
Physische Beschreibung: 136 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
Datum:2024
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Eine Hof- und Familiengeschichte des Rösslhofs hoch über der Marienwallfahrtskirche Riffian. Der Hofname Rössl ist seit 1672 urkundlich belegt. Seit Mitte des 18. Jahrhunderts befindet sich das Rösslgut im Besitz der Familie Erb. (aus der Einleitung)
Titel / Autor: Geld und Arbeit : Nikolaus von Kues und das ökonomische Denken im 15. Jahrhundert / Petra Schulte (Hg.) ; unter Mitarbeit von Alexandra Geissler
1. Auflage
Veröffentlichung: Köln : Böhlau, 2024
Physische Beschreibung: 374 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
Reihen: Zeitenwende ; Band 1
ISBN: 3-412-52724-6
Datum:2024
Sprache: Mehrere Sprachen (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Der Band verbindet im ersten Teil die wirtschaftlichen Entwicklungen des 15. Jahrhunderts, das Leben des Kirchenpolitikers und Gelehrten Nikolaus von Kues sowie die Reflexionen über Geld und Arbeit in seinen Briefen, Predigten und Schriften. Durch sich ergänzende Blickwinkel der (Wirtschafts-)Geschichte, der politischen Theorie, der Philosophie und der Theologie wird sichtbar, wie sich Cusanus mit dem ökonomischen Denken seiner Zeit auseinandergesetzt hat. Im zweiten Teil enthält der Band den Text der Cusanus-Lecture von 2021 über Johannes von Segovia sowie einen Aufsatz über „Cusanus 1453“, der mit dem „Helena Klotz-Makowiecki-Preis für wissenschaftliche Arbeiten zur Cusanus-Forschung“ ausgezeichnet wurde. (Umschlagtext)
Wien ; Bozen : Folio Verlag, [2024]
Veröffentlichungen des Naturmuseums Südtirol ; Nr. 14
Titel / Autor: Pfrouslschtaud und Tschuferniggele : die mundartlichen Pflanzennamen Südtirols / Johannes Ortner, Angelika Ruele, Thomas Wilhalm ; Herausgeber: Naturmuseum Südtirol
Veröffentlichung: Wien ; Bozen : Folio Verlag, [2024]
Physische Beschreibung: 391 Seiten : Illustrationen ; 31 cm
Reihen: Veröffentlichungen des Naturmuseums Südtirol ; Nr. 14
ISBN: 3-85256-899-4
Datum:2024
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Für diese Dokumentation wurden in gemeinsamen Feldbegehungen 100 Gewährspersonen befragt und unzählige Zurufe aus der Bevölkerung sowie die einschlägige Fachliteratur ausgewertet. Dabei wurde besonders darauf geachtet, mundartliche Bezeichnungen korrekt einzelnen Pflanzenarten zuzuordnen und falsch bzw. uneindeutig zugeordnete in der Literatur zu berichtigen. 70 Pflanzen mit besonders vielen mundartlichen Bezeichnungen werden vertieft beschrieben. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Fachleute und Liebhaber der Botanik ebenso wie der Sprache und des Dialekts. (https://www.folioverlag.com)
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2024
Titel / Autor: Wein in Südtirol : Geschichte und Gegenwart eines besonderen Weinlandes / Leo Andergassen, Burton Anderson, Walter Angonese [und 39 weitere] ; Herausgeber: Konsortium Südtirol Wein
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2024
Physische Beschreibung: 518 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 88-6839-696-3
Datum:2024
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Wein ist in Südtirol ein Stück Kultur, er ist ein Stück Geschichte, ein Stück der Seele dieses Landes. Er prägt die Menschen und die Landschaft, die Wirtschaft und den Jahreslauf. In vielerlei Hinsicht gibt es Wechselbeziehungen zwischen Südtirol, den Südtirolern, dem Weinbau und dem Wein, die die Bewohner dieses Landes seit Jahrhunderten begleiten. Weinbau und Wein spiegeln die Geologie, die Böden und das Klima wider. Sie prägen Epochen, sind ein Lesebuch gesellschaftlicher Veränderungen, treiben die Entwicklung voran, beeinflussen Kunst, Kultur und Architektur. Und sie befeuern den Innovationsgeist, lassen neue Ideen entstehen und gedeihen. All diesen Wechselbeziehungen zwischen Weinbau, Land und Bevölkerung, all den Facetten dieses faszinierenden landwirtschaftlichen Sektors geht dieses Buch nach. Dafür hat das Konsortium Südtirol Wein als Herausgeber namhafte Autoren gewonnen, Experten ihres jeweiligen Fachgebiets, die uns einen Überblick und neue Einblicke geben, uns mit den bekannten und weniger bekannten Seiten des Kulturguts Wein bekannt machen. In der Gesamtheit verschafft uns die Sammlung ihrer Beiträge einen Rundumblick auf den Südtiroler Weinbau, seine Geschichte, seine Charakteristiken, seine gesellschaftlichen Einflüsse und wichtigsten Player. Es ist ein Überblick, der nichts auslässt und in dieser Vollständigkeit bisher gänzlich fehlt. (https://www.athesiabuch.it)
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2024
Titel / Autor: Passion Risotto : über 70 leckere Variationen des italienischen Klassikers / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2024
Physische Beschreibung: 203 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-753-6
Datum:2024
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Kochbuch des legendären So kocht Südtirol-Teams gewährt Einlass in die raffinierte Welt des Risottos – ein wahrer Alleskönner, der kombiniert mit den unterschiedlichsten Zutaten für alle Geschmäcker etwas zu bieten hat. Von leckeren Varianten eines Gemüserisottos, Kräuter- oder Pilzrisotti, über Fisch- und Meeresfrüchten, hin zu Fleischrisotti und auch Süßspeisen – mit den köstlich cremigen Reis-Rezepten in diesem Buch lassen sich wahre Geschmacksexplosionen zaubern. Die Reispflanze, ursprünglich aus dem asiatischen Raum, eroberte Europa bereits im 14. Jahrhundert und ist zu einer Säule der italienischen Küche geworden. Obwohl Risotto ein einfaches Gericht ist, ist dessen Zubereitung oft gar nicht so einfach. Doch auch dieses Kochbuch des Köche-Trios punktet mit der Gelinggarantie. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und die Profitipps rund um Zubereitung und Reisauswahl machen schon die ersten Versuche zu einem Erfolg. Ob unkomplizierte Alltagsküche oder besonderer Festtagsschmaus – Risotto passt zu jeder Gelegenheit. (https://www.athesiabuch.it)