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Feinspitz im Salzkammergut : The Gourmet's Salzkammergut / Doris Maier
Salzburg : Pustet, 2009
Titel / Autor: Feinspitz im Salzkammergut : The Gourmet's Salzkammergut / Doris Maier
Veröffentlichung: Salzburg : Pustet, 2009
Physische Beschreibung: 151 S. : zahlr. Ill., Kt.
ISBN: 978-3-7025-0608-7
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bauernhöfe in Südtirol : Reisen mit Genuss / Andreas Gottlieb Hempel
München : Callwey, 2013
Titel / Autor: Bauernhöfe in Südtirol : Reisen mit Genuss / Andreas Gottlieb Hempel
Veröffentlichung: München : Callwey, 2013
Physische Beschreibung: 160 S. : zahlr. Ill., Kt.
ISBN: 978-3-7667-2024-5
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Überwältigende Landschaften und traditionelle Köstlichkeiten – dafür steht Südtirol Viele Urlauber suchen fernab des Massentourismus die unberührte Natur, die ländliche Idylle und finden auf den traditionellen Südtiroler Bauernhöfen ein unvergessliches Urlaubserlebnis. Der Autor hat 30 ausgewählte Bauernhöfe besucht und stellt die Besonderheiten jedes einzelnen Hofes sehr individuell und persönlich dar. Alle Höfe bieten ihren Gästen traditionelle Südtiroler Spezialitäten aus hofeigener Produktion an, wie z.B. Wein, Käse, Speck und Obst. Zusätzlich erhält der Leser Hinweise zur Anreise sowie Freizeittipps für die Umgebung. Die Bäuerinnen öffnen darüber hinaus ihre Rezeptbücher und stellen typische Südtiroler Lieblingsrezepte vor, wie Bauernschöpsernes, Schlutzkrapfen oder Marillenknödel.
Südtirol vegan / Herbert Taschler ; Fotografie: Udo Bernhart
München : Christian, [2023]
Titel / Autor: Südtirol vegan / Herbert Taschler ; Fotografie: Udo Bernhart
Veröffentlichung: München : Christian, [2023]
Physische Beschreibung: 181 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-95961-785-2
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Wien : Ed. Styria, 2010
Titel / Autor: Käse aus Frankreich : eine Tour de Fromage für den Gourmet ; mit 120 Rezepten / Jean Serroy ; Bernard Mure-Ravaud ; Bruno Moyen
Veröffentlichung: Wien : Ed. Styria, 2010
Physische Beschreibung: 192 S. : zahlr. Ill. +1 Weichkäsemesser aus Olivenholz
ISBN: 978-3-9901102-0-1
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Italien : Küche & Kultur / Cornelia Schinharl. Fotogr.: Michael Schinharl und Stefan Braun
1. Aufl.
München : Gräfe und Unzer, 2011
Titel / Autor: Italien : Küche & Kultur / Cornelia Schinharl. Fotogr.: Michael Schinharl und Stefan Braun
1. Aufl.
Veröffentlichung: München : Gräfe und Unzer, 2011
Physische Beschreibung: 576 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-8338-2010-6
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen ; Wien : Folio Verlag, [2018]
Südtirol erleben
Titel / Autor: Südtirol schmecken : 45 kulinarische Geschichten / Marlene Lobis ; Idee und Konzept: Hermann Gummerer
Veröffentlichung: Bozen ; Wien : Folio Verlag, [2018]
Physische Beschreibung: 119 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: Südtirol erleben
ISBN: 978-3-85256-763-1
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen ; Wien : Folio Verlag, [2018]
Südtirol erleben
Titel / Autor: Südtirol schmecken : 45 kulinarische Geschichten / Marlene Lobis ; Idee und Konzept: Hermann Gummerer
Veröffentlichung: Bozen ; Wien : Folio Verlag, [2018]
Physische Beschreibung: 119 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: Südtirol erleben
ISBN: 978-3-85256-763-1
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Wien : Carinthia-Verl., 2007
Titel / Autor: Köstliches Kärnten : eine kulinarische Reise mit dem Kuchlmasta ; Wirtshäuser, Buschenschänken, Produzenten / Peter Lexe
Veröffentlichung: Wien : Carinthia-Verl., 2007
Physische Beschreibung: 254 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-85378-537-9
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Toskana : ein kulinarischer Streifzug - die traditionellen Feste der Region / Eva M. Salzgeber
München : Südwest-Verl., 2007
Südwest
Titel / Autor: Toskana : ein kulinarischer Streifzug - die traditionellen Feste der Region / Eva M. Salzgeber
Veröffentlichung: München : Südwest-Verl., 2007
Physische Beschreibung: 160 S. : zahlr. Ill., Kt.
Reihen: Südwest
ISBN: 3-517-08306-2
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Titel / Autor: Alla scoperta dell'arte culinaria altoatesina / Cornelia Zingerling-Haller ; Christian Gufler. [Ed. : Katharina Többen]
Veröffentlichung: Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Physische Beschreibung: 392 S. : überw. Ill., Kt.
ISBN: 978-3-86528-402-0
Datum:2007
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Titel / Autor: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südtirol / Cornelia Zingerling-Haller ; Christian Gufler. [Hrsg. : Katharina Többen]
Veröffentlichung: Neustadt an der Weinstraße : Umschau-Buchverl., 2007
Physische Beschreibung: 389 S. : überw. Ill., Kt.
ISBN: 978-3-86528-383-2
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Auf dem „Sonnenbalkon der Alpen“ trifft die traditionelle Küche der Bergbauern auf mediterrane Aromen, die sich harmonisch verbinden und ergänzen, das heißt, dass sowohl die alpenländische als auch die italienische Küche mit allen ihren Varianten vertreten ist und beide einvernehmlich neben- und miteinander existieren. Dazu Käse, Brot, Speck oder Honig aus kleinen Manufakturen und natürlich immer ein Glas vorzüglichen Weins, vom ehrlichen Eigenbau bis zum edelsten Tropfen: in Südtirol bleiben kulinarisch wirklich keine Wünsche offen. (www.umschau-buchverlag.de)
Slowenien: Hundert köstliche Entdeckungen : Kultur, Küche, Keller / Peter Lexe ; Ferdinand Neumüller
2., überarb. Aufl.
Klagenfurt : Verl. Carinthia, 1999
Edition Kleine Zeitung
Titel / Autor: Slowenien: Hundert köstliche Entdeckungen : Kultur, Küche, Keller / Peter Lexe ; Ferdinand Neumüller
2., überarb. Aufl.
Veröffentlichung: Klagenfurt : Verl. Carinthia, 1999
Physische Beschreibung: 191 S. : zahlr. Ill.
Reihen: Edition Kleine Zeitung
ISBN: 3-85378-484-4
Datum:1999
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Venetien und Friaul : Küche, Land und Leute / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
Frankfurt am Main : Büchergilde Gutenberg, 1990
Titel / Autor: Venetien und Friaul : Küche, Land und Leute / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
Veröffentlichung: Frankfurt am Main : Büchergilde Gutenberg, 1990
Physische Beschreibung: 251 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 3-7632-3990-1
Datum:1990
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Torino : Piazza Ed., 1999
Titel / Autor: Das Heilige und das Profane : Reise zu Wallfahrtskirchen und Klöstern der italienischen Alpen ; mit einem Abstecher in die Kräuterküche / Wolftraud de Concini
Veröffentlichung: Torino : Piazza Ed., 1999
Physische Beschreibung: 207 S : zahlr. Ill., Kt.
ISBN: 88-7889-086-3
Datum:1999
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Deutsche Erstausgabe
Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2022
Titel / Autor: Modernist Pizza : Rezepthandbuch / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; Fotos von Nathan Myhrvold und The Cooking Lab Photography Team ; Übersetzung aus dem Englischen: Heinrich Degen [und 6 weitere]
Deutsche Erstausgabe
Veröffentlichung: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2022
Physische Beschreibung: 4 Bände ; 28 cm
ISBN: 978-1-7343861-6-5
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
München : Callwey, 2023
Titel / Autor: Zu Gast in Südtirol : Sehnsuchtsorte, Originalrezepte und Geheimtipps / Martina Hunglinger und Mads Mogensen
1. Auflage
Veröffentlichung: München : Callwey, 2023
Physische Beschreibung: 224 Seiten : Illustrationen ; 28 cm
ISBN: 3-7667-2609-9
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieses Buch lädt uns auf eine spannende Reise zu den besten Restaurants und Cafés ein, deren Köche ihre Lieblingsrezepte preisgeben, sich über die Schulter schauen lassen und von ihrem ganz persönlichen Südtirol berichten. Darüber hinaus präsentiert dieser kulinarische Reiseführer die schönsten Örtchen der Region, fernab vom gewohnten Alltagstrubel. Am Ende eines jeden Kapitels findet man exklusive Geheimtipps: Die schönsten Wanderungen, versteckte Boutiquen, einheimische Manufakturen und Orte, an denen man alles um sich herum vergisst. (https://www.callwey.de)
Südtirol : Küche, Gastlichkeit und Lebensfreude / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
München : Bassermann, 2008
Titel / Autor: Südtirol : Küche, Gastlichkeit und Lebensfreude / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
Veröffentlichung: München : Bassermann, 2008
Physische Beschreibung: 256 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-8094-2193-1
Datum:2008
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Berge und Almen - klettern, wandern, genießen. Apfel- und Weingärten, romantische Burgen, herzliche Menschen, ausgezeichnete Weine und behagliche Restaurants. All dies zeichnet das im Norden Italiens liegende Südtirol aus. Ein bergiges Land mit vielen Flüssen und Seen, einem milden, meist sonnigen Klima sowie einer alten und reichen Kultur. Martina Meuth und Bernd (Moritz) Neuner-Duttenhofer sind ein Jahr lang durch dieses traumhafte Land gefahren. Sie haben die Menschen dort kennen gelernt, ihre Bräuche und die traditionellen Rezepte. Sie haben die urigsten Gasthöfe und die besten Spitzenrestaurants besucht und erstklassige Lieferanten für Weine und kulinarische Spezialitäten aus dieser Region ausfindig gemacht. (Klappentext)
Südtirol : kulinarische Landschaften / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
1. Aufl.
München : Heyne, 2005
Collection Rolf Heyne
Titel / Autor: Südtirol : kulinarische Landschaften / Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer
1. Aufl.
Veröffentlichung: München : Heyne, 2005
Physische Beschreibung: 256 S. : überwiegend Ill.
Reihen: Collection Rolf Heyne
ISBN: 3-89910-247-9
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Man spricht Deutsch, ist aber in Italien. Berge und Almen - klettern, wandern, skifahren. Apfel- und Weingärten, romanische Kirchen und romantische Burgen.. ein Traumland! Südtirol ist ein Garten Eden, eines der interessantesten, aufregendsten, kulinarisch lebendigsten Fleckchen der Erde! Ein Jahr lang - vom Frühling bis hinein in den Winter - sind Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer durch die kulinarischen Landschaften Südtirols gereist und haben Naturschönheiten, Küchenwunder und Kunstschätze entdeckt. (www.buch.de) Heute gibt es in Südtirol Genießerstraßen, Feinschmeckerwochen, Weinverkostungen, kulinarische Feste: Freude am guten Essen haben hier alle, Junge und Alte, die Traditionalisten und die Anhänger einer neuen Küche. (Klappentext)
Kroatien : Istriens köstliche Ziele ; Kultur, Küche, Keller / Peter Lexe ; Ferdinand Neumüller
Klagenfurt : Verl. Carinthia, 2002
Titel / Autor: Kroatien : Istriens köstliche Ziele ; Kultur, Küche, Keller / Peter Lexe ; Ferdinand Neumüller
Veröffentlichung: Klagenfurt : Verl. Carinthia, 2002
Physische Beschreibung: 168 S. : überw. Ill.
ISBN: 3-85378-514-X
Datum:2002
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Welt der Pasta : 150 Pastasorten in Text und Bild / Rotraud Degner
München : Heyne, 2000
Collection Rolf Heyne
Titel / Autor: Die Welt der Pasta : 150 Pastasorten in Text und Bild / Rotraud Degner
Veröffentlichung: München : Heyne, 2000
Physische Beschreibung: 224 S. : Ill.
Reihen: Collection Rolf Heyne
ISBN: 3-453-16877-1
Datum:2000
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)