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Sesam / Petra Kolip ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien ; Berlin : Mandelbaum, 2021
Mandelbaums kleine Gourmandisen ; N° 40
Teil von: Mandelbaums kleine Gourmandisen
Titel / Autor: Sesam / Petra Kolip ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien ; Berlin : Mandelbaum, 2021
Physische Beschreibung: 57 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: Mandelbaums kleine Gourmandisen ; N° 40
ISBN: 3-85476-969-5
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die Reihe mandelbaums kleine gourmandisen stellen jeweils eine essbare Pflanze vor, ihre Kultur- und Naturgeschichte sowie klassische und unbekanntere Arten der Zubereitung. Es gibt viel zu entdecken: die Ursprünge auf dem indischen Subkontinent, wo der Sesam im Ayurveda eine wichtige Rolle spielt, Sesamöl als Mittel zur Stärkung der weiblichen Fruchtbarkeit, das selbst Hera, Gattin des Zeus, nutzte, die Schönheit der Pflanze mit ihren flauschigen Blüten, die an ein Füllhorn erinnern, die turbulente Reife, die allzu oft dazu führt, dass der Wind die Samen verweht, die gesundheitlichen Vorzüge und die aromatische Vielfalt von Sesamsaat, -öl und -mus, die die Küche vieler Länder bereichert. (https://www.mandelbaum.at)
Soprabolzano : Panificio Hachhofer, [1999?]
Titel / Autor: Il godimento è di semplice natura : prodotti del forno da gustare / [Initiator: Backhaus Hackhofer. Texte: Johannes v. Guggenberg. Fotos: Josef Pernter]
Veröffentlichung: Soprabolzano : Panificio Hachhofer, [1999?]
Physische Beschreibung: 50 S. : Ill.
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Oberbozen : Backhaus Hackhofer, [1999?]
Titel / Autor: Purer Genuß ist einfacher Natur : Genussvolles aus der Backstube / [Initiator: Backhaus Hackhofer. Texte: Johannes v. Guggenberg. Fotos: Josef Pernter]
Veröffentlichung: Oberbozen : Backhaus Hackhofer, [1999?]
Physische Beschreibung: 50 S. : Ill.
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Un amore chiamato Friuli : [itinerari e gastronomia] / Luigi Cremona
1. rist.
Udine : Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Udine, 2000
Titel / Autor: Un amore chiamato Friuli : [itinerari e gastronomia] / Luigi Cremona
1. rist.
Veröffentlichung: Udine : Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Udine, 2000
Physische Beschreibung: 224 S. : zahlr. Ill., Kt.
Datum:2000
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Graukäse / [hrsg. von den Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim ..]
Bozen : Autonome Prov. Bozen, Abt. 22 - Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung, 2013
Wissen erleben
Titel / Autor: Graukäse / [hrsg. von den Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim ..]
Veröffentlichung: Bozen : Autonome Prov. Bozen, Abt. 22 - Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung, 2013
Physische Beschreibung: 61 S. : zahlr. Ill.
Reihen: Wissen erleben
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Lukullische Genüsse : die Küche der alten Römer / Brigitte Cech
Darmstadt : Primus, 2013
Titel / Autor: Lukullische Genüsse : die Küche der alten Römer / Brigitte Cech
Veröffentlichung: Darmstadt : Primus, 2013
Physische Beschreibung: 208 S. : Ill.
ISBN: 978-3-86312-354-3
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Kartoffel / [hrsg. von den Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim ..]
Bozen : Autonome Prov. Bozen, Abt. 22 - Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung, 2012
Wissen erleben
Titel / Autor: Die Kartoffel / [hrsg. von den Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim ..]
Veröffentlichung: Bozen : Autonome Prov. Bozen, Abt. 22 - Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung, 2012
Physische Beschreibung: 59 S. : zahlr. Ill.
Reihen: Wissen erleben
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
München : Christian, 2012
Titel / Autor: Spanien : das Kochbuch / Claudia Roden. Mit Fotogr. von Jason Lowe. [Übers. aus dem Engl.: Helmut Ertl ..]
Veröffentlichung: München : Christian, 2012
Physische Beschreibung: 511 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-86244-185-3
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Brixen : Weger, 2008
Titel / Autor: 's Terner Schmelzpfandl : innovativ und traditionell ; [Puschtra-Korn, Kost & Kultur erleben und genießen] / [Hrsg.: Bildungsausschuss Terenten. Texte: Karl Engl ..]
1. Aufl.
Veröffentlichung: Brixen : Weger, 2008
Physische Beschreibung: 75 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-88910-61-1
Datum:2008
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Brixen : Weger, 2008
Titel / Autor: 's Terner Schmelzpfandl : innovativ und traditionell ; [Puschtra-Korn, Kost & Kultur erleben und genießen] / [Hrsg.: Bildungsausschuss Terenten. Texte: Karl Engl ..]
1. Aufl.
Veröffentlichung: Brixen : Weger, 2008
Physische Beschreibung: 75 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-88910-61-1
Datum:2008
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Deutsche Erstausgabe
Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2022
Titel / Autor: Modernist Pizza : Rezepthandbuch / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; Fotos von Nathan Myhrvold und The Cooking Lab Photography Team ; Übersetzung aus dem Englischen: Heinrich Degen [und 6 weitere]
Deutsche Erstausgabe
Veröffentlichung: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2022
Physische Beschreibung: 4 Bände ; 28 cm
ISBN: 978-1-7343861-6-5
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Pistazie / Rita Henss ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien ; Berlin : mandelbaum, 2022
Mandelbaums kleine Gourmandisen ; No 42
Teil von: Mandelbaums kleine Gourmandisen
Titel / Autor: Pistazie / Rita Henss ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien ; Berlin : mandelbaum, 2022
Physische Beschreibung: 57 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: Mandelbaums kleine Gourmandisen ; No 42
ISBN: 3-85476-938-5
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Wilde Pistazien wurden bereits vor 18 000 Jahren gesammelt und spätestens seit der Antike kultiviert. Legendär ist, dass die Königin von Saba die Pistazien zu einem ausschließlich königlichen Nahrungsmittel ernannte. Nebukadnezar schätzte die Pistazienbäume in seinen Hängenden Gärten. Als Färbe- und Heilmittel häufig verwendet, wurden mit ihr Zahnschmerzen ebenso wie Leberzirrhose bekämpft. Hoher Nährwert und lange Haltbarkeit ließen die Pistazie zu einem unverzichtbaren Proviant für Reisende und Händler werden.(https://www.mandelbaum.at)
Banane / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Titel / Autor: Banane / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien : Mandelbaum Verlag eG, 2022
Physische Beschreibung: 58 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: kleine gourmandisen ; 44
ISBN: 3-85476-921-0
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Lavendel : der Duft des Südens / Anne Simonet-Avril
Weil der Stadt : Hädecke, 2005
Titel / Autor: Lavendel : der Duft des Südens / Anne Simonet-Avril
Veröffentlichung: Weil der Stadt : Hädecke, 2005
Physische Beschreibung: 143 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7750-0438-6
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Neukirchen : Tauriska, 2008
Titel / Autor: Goldschatz Apfel : ein Kulturgut mit Geschichte / Doris Maier. [Hrsg.: Verein Tauriska, Neukirchen am Großvenediger ; Fotogr. von Constantin Fischer]
1. Aufl.
Veröffentlichung: Neukirchen : Tauriska, 2008
Physische Beschreibung: 128 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-901257-34-6
Datum:2008
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Torino : Piazza, 1997
Titel / Autor: Die Minderheiten in der Pfanne : Geschichtliches und Kulinarisches aus den zehn Sprachminderheiten der italienischen Alpen / Wolftraud De Concini
Veröffentlichung: Torino : Piazza, 1997
Physische Beschreibung: 188 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7889-062-6
Datum:1997
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Bratwurst : ein künstlerischer Leckerbissen / von Gisela Hellinger
Orig.-Ausg., 1. Aufl.
Cadolzburg : Ars-Vivendi-Verl., 2003
Titel / Autor: Die Bratwurst : ein künstlerischer Leckerbissen / von Gisela Hellinger
Orig.-Ausg., 1. Aufl.
Veröffentlichung: Cadolzburg : Ars-Vivendi-Verl., 2003
Physische Beschreibung: 127 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-89716-484-1
Datum:2003
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Trento : UCT
Titel / Autor: De Coquina / Aldo Bertoluzza
Veröffentlichung: Trento : UCT
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Torino : Piazza, 1997
Titel / Autor: Le minoranze in pentola : storia e gastronomia delle 10 minoranze linguistiche delle Alpi italiane / Waltraud de Concini
Veröffentlichung: Torino : Piazza, 1997
Physische Beschreibung: 188 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7889-061-8
Datum:1997
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Radicchio / Bruno Ciccaglione ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Titel / Autor: Radicchio / Bruno Ciccaglione ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien : Mandelbaum, 2021
Physische Beschreibung: 57 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: kleine gourmandisen ; No 36
ISBN: 3-85476-897-4
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)