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1. Aufl.
Bozen : Ed. Raetia, 2014
Titel / Autor: Und rührs ein pahr Vatter Unßer lang : alte Tiroler Festtagsrezepte für die Küche von heute / Cornelia und Franz Haller
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2014
Physische Beschreibung: 126 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7283-479-4
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Mander, es isch Essenszeit: Lieblingsgerichte aus dem Alten Tirol Was und wie man zu Zeiten Andreas Hofers in Tirol und insbesondere im Passeiertal gegessen hat, zeigt uns das handgeschriebene Kochbuch von Joseph Anton Haller. Seine Nachfahren, Cornelia und Franz Haller, haben die besten Rezepte dieses Werks ausgewählt, nachgekocht und heutigen Koch- und Essgewohnheiten angepasst. Der damalige Autor liebte Fleisch, Geflügel, Fisch, Flusskrebse und die überall in Tirol beliebten Mehlspeisen wie Gugelhupf, Strauben und Krapfen. Erweitert mit einigen Grundrezepten sowie allerlei Interessantem über die Pseirer Schildhöfe und das Leben und Essen von anno dazumal, lädt das Buch zu einem Alttiroler Festtagsessen ein. Originalkommentare aus der Handschrift verwandeln das Kochbuch in ein vergnügliches Lesebuch.
Gargazon, 1999
Titel / Autor: Filmdokumente zu Volkskunde und Kulturgeschichte Tirols : Filmbeschreibungen, Werkkatalog: 1974 - 1999 / Franz J. Haller
Veröffentlichung: Gargazon, 1999
Physische Beschreibung: [13] Bl.
Datum:1999
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Schalensteine in Süd-Tirol / von Franz Haller
Bonn : Mannus, 1974/1975
Titel / Autor: Schalensteine in Süd-Tirol / von Franz Haller
Veröffentlichung: Bonn : Mannus, 1974/1975
Physische Beschreibung: S. 43 - 78, 179 - 206, 367 - 392 : Ill.
Datum:1974
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Jausen, Marenden & Törggelen / Cornelia und Franz Haller
Gudensberg-Gleichen : Wartberg Verl.
Einkehren in Südtirol
Titel / Autor: Jausen, Marenden & Törggelen / Cornelia und Franz Haller
Veröffentlichung: Gudensberg-Gleichen : Wartberg Verl.
Reihen: Einkehren in Südtirol
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Meran : [Arbeitskreis visuelle Dokumentation Südtiroler Volkskultur e. V.], 2009
Die DVD - Tyrolensie - Streiflichter der Zeitgeschichte
Titel / Autor: Die Südtiroler in Mussolinis Abessinienkrieg [Elektronische Ressource] : 1935 - 1941 / von Franz J. Haller ..
Veröffentlichung: Meran : [Arbeitskreis visuelle Dokumentation Südtiroler Volkskultur e. V.], 2009
Physische Beschreibung: 1 DVD (28 Min.)
Reihen: Die DVD - Tyrolensie - Streiflichter der Zeitgeschichte
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)