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Bozen : Ed. Raetia, 2007
Titel / Autor: La dispensa di Fié : le migliori ricette di 30 anni / Fotografie: Anneliese Kompatscher. Testi: Hanspeter Demetz. [Trad.: Elsa Müller ..]
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2007
Physische Beschreibung: 158 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-7283-312-4
Datum:2007
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Pane : 100 ricette tradizionali nelle Dolomiti / Richard Ploner ; Christoph Mayr
Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1989
Titel / Autor: Pane : 100 ricette tradizionali nelle Dolomiti / Richard Ploner ; Christoph Mayr
Veröffentlichung: Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1989
Physische Beschreibung: 108 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 88-7014-530-1
Datum:1989
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Ed. ridotta
Bolzano : Athesia, 1991
Titel / Autor: Un dolce saluto dalle Dolomiti : il meglio dei desserts / Richard Ploner. Fotografie di Christoph Mayr
Ed. ridotta
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 1991
Physische Beschreibung: 96 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-649-9
Datum:1991
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Cucina integrale nelle Dolomiti / Inge Orehek. Foto di Robert Bernardi
Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1992
Titel / Autor: Cucina integrale nelle Dolomiti / Inge Orehek. Foto di Robert Bernardi
Veröffentlichung: Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1992
Physische Beschreibung: 96 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 88-7014-698-7
Datum:1992
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
I primi piatti nelle Dolomiti / Richard Ploner. Fotografie di Daniela Kofler
Bolzano : Athesia, 1993
Titel / Autor: I primi piatti nelle Dolomiti / Richard Ploner. Fotografie di Daniela Kofler
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 1993
Physische Beschreibung: 128 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-768-1
Datum:1993
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bolzano : Casa ed. Athesia, 2010
Gustare il Sudtirolo
Titel / Autor: 33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Casa ed. Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 84 S. : zahlr. Ill.
Reihen: Gustare il Sudtirolo
ISBN: 978-88-8266-564-7
Datum:2010
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2a ed.
Bozen : Ed. Raetia, 2005
Titel / Autor: 100 Krapfen del Sudtirolo : le contadine sudtirolesi svelano i loro segreti / a cura dell'Unione donne coltivatrici sudtirolesi
2a ed.
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2005
Physische Beschreibung: 110 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7283-232-2
Datum:2005
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
La mia cucina altoatesina : 45 ricette per ogni occasione / Stefano Cavada
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2019
Titel / Autor: La mia cucina altoatesina : 45 ricette per ogni occasione / Stefano Cavada
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2019
Physische Beschreibung: 143 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-419-7
Datum:2019
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Ecco il primo libro di Stefano Cavada, appassionato di cucina, youtuber e ora affermato food influencer e presentatore degli show di cucina “Selfie Food” e “Food (R)evolution”. I suoi fan lo aspettavano da molto tempo e l’autore realizza un grande sogno con questa sua prima pubblicazione. Stefano è un giovane altoatesino che in cucina ama usare ingredienti tipici regionali per piatti tradizionali e moderni. In questo libro, ricco di ricette alla portata di tutti, si trova anche una preziosa guida all’acquisto di prodotti di qualità per la dispensa, oltre che alla storia di Stefano in cui racconta le sue passioni, i suoi viaggi e le sue esperienze in tv. Vi sono inoltre validi consigli e trucchi per eseguire al meglio le ricette e l’indicazione degli utensili necessari per realizzarle. Il libro presenta le ricette, fotografate in uno stile moderno e accattivante, suddivise in sei categorie: colazione, brunch, tradizione, da condividere, lievitati e dolci tentazioni. Plumcake allo yogurt, bignè alla birra, formaggio e speck, spätzle di farro alla panna e prosciutto, focaccia alla zucca o Linzer Bites: queste sono soltanto alcune delle sue tante ricette con “quel qualcosa in più”. Stefano Cavada pubblica per la prima volta nel suo libro anche alcune sue nuove creazioni, come i biscotti da lui battezzati “Sacherkekse”. (www.athesia-tappeiner.com)
La cucina nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Bolzano : Athesia Verlag, 2018
Titel / Autor: La cucina nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia Verlag, 2018
Physische Beschreibung: 192 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 978-88-6839-325-0
Datum:2018
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Trento : Reverdito Ediz., 1994
Titel / Autor: Alto Adige il posto delle mele : la mela nella dieta, nella gastronomia e nella cosmesi / Provincia Autonoma di Bolzano, Assessorato al Commercio. [Testi di Willy Christoph..]
Veröffentlichung: Trento : Reverdito Ediz., 1994
Physische Beschreibung: 115 S. : zahlr. Ill.
Datum:1994
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)