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Tirol : herzhafte "Koscht" aus Nord, Süd und Ost / Christoph Wagner ; Renate Wagner-Wittula
Wien : Pichler, 2001
Das österreichische Kuchlkastl
Titel / Autor: Tirol : herzhafte "Koscht" aus Nord, Süd und Ost / Christoph Wagner ; Renate Wagner-Wittula
Veröffentlichung: Wien : Pichler, 2001
Physische Beschreibung: 112 S. : zahlr. Ill.
Reihen: Das österreichische Kuchlkastl
ISBN: 3-85431-227-X
Datum:2001
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
6., unveränd. Aufl.
Bozen : Ferrari-Auer, 1946
Titel / Autor: Heimische Küche : mit besonderer Rücksicht auf bürgerliche Kreise und Wirtschaften in Pfarrhöfen ; mit einem Anhang über die italienische Küche / hrsg. von Kreszenz Trebo
6., unveränd. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Ferrari-Auer, 1946
Physische Beschreibung: 239 S.
Datum:1946
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Südtiroler Küche : so ißt und trinkt man zwischen Dolomiten und Ortler / Andreas Hellrigl
Titel / Autor: Die Südtiroler Küche : so ißt und trinkt man zwischen Dolomiten und Ortler / Andreas Hellrigl
Erw. und überarb. Neuaufl.
Veröffentlichung: München : Heyne, 1988
Physische Beschreibung: 206 S. : Ill.
Reihen: Heyne-Bücher ; 4496
ISBN: 3-453-00914-2
Datum:1988
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
I dolci : il gusto di una tradizione nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta
Bolzano : Athesia, 1990
Titel / Autor: I dolci : il gusto di una tradizione nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 1990
Physische Beschreibung: 91 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-581-6
Datum:1990
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die kreative Küche Südtirols / hrsg. vom Südtiroler Köcheverband
Bozen : Tappeiner, 1991
Titel / Autor: Die kreative Küche Südtirols / hrsg. vom Südtiroler Köcheverband
Veröffentlichung: Bozen : Tappeiner, 1991
Physische Beschreibung: 96 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7073-127-8
Datum:1991
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Leibgerichte / Hanna Perwanger
12., überarb. Aufl., (Neuausg.)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1997
Titel / Autor: Südtiroler Leibgerichte / Hanna Perwanger
12., überarb. Aufl., (Neuausg.)
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1997
Physische Beschreibung: 127 S. : Ill., Kt., Noten
ISBN: 3-405-15309-3
Datum:1997
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die besten Rezepte aus Südtirol / [Foodfotogr.: TLC-Fotostudio. Rezepte: Sylvia Winnewisser]
Köln : Naumann & Göbel Verl.-Ges., 2009
Titel / Autor: Die besten Rezepte aus Südtirol / [Foodfotogr.: TLC-Fotostudio. Rezepte: Sylvia Winnewisser]
Veröffentlichung: Köln : Naumann & Göbel Verl.-Ges., 2009
Physische Beschreibung: 160 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-625-12157-2
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Wer Sehnsucht nach der einzigartigen Landschaft Südtirols, den saftig-grünen Tälern und schneebedeckten Gipfeln hat und von Knödeln, Gröstln und zartem Strudel träumt, kann sich das Beste, was Südtirol zu bieten hat, auf den Tisch holen und mit uns den Gipfel kulinarischer Höhepunkte stürmen. Herzhaft, bodenständig und mit einem Hauch italienischem Flair findet man hier eine Vielzahl sorgfältig ausgewählter Originalrezepte rund um Nocken, Suppen, Pasta, edle Hauptgerichte, Gebäck und süße Leckereien. Und so vielfältig wie die Landschaft, präsentieren sich auch die Speisen, die durch farbenfrohe Bilder stimmungsvoll in Szene gesetzt werden. Ausführliche Rezeptanleitungen und eine informative Einleitung machen dieses reich bebilderte Buch zum perfekten kulinarischen Reiseführer durch die Südtiroler Küche. (www.naumann-goebel.de)
33 X Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titel / Autor: 33 X Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 80 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-534-0
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Was wäre die Südtiroler Küche ohne den Apfelstrudel€ Doch auch als pikante Köstlichkeit gewinnt der Strudel immer mehr Liebhaber. Wir lassen mit diesem Buch beide, den süßen wie den pikanten Gaumen, auf seine Kosten kommen. (Klappentext)
33 X Grillen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titel / Autor: 33 X Grillen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 84 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-536-4
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Sommerzeit ist Grillzeit. Welche Vielfalt das Garen auf offenem Feuer bietet, zeigt dieses reich bebilderte Kochbuch mit vielen verlockenden, ausführlich beschriebenen und von uns ausprobierten Rezepten. (Klappentext)
Südtirols Küche : raffiniert einfach ; mit Weintipps / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
1. Aufl.
Wien : Folio-Verl., 2005
Titel / Autor: Südtirols Küche : raffiniert einfach ; mit Weintipps / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
1. Aufl.
Veröffentlichung: Wien : Folio-Verl., 2005
Physische Beschreibung: 192 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-85256-296-1
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Anhand klar formulierter Rezepte und vieler Farbfotos präsentiert die renommierte Kochbuchautorin und Fotografin Anneliese Kompatscher gemeinsam mit Haubenkoch Tobias Schmalzl traditionelle und neu interpretierte Gerichte aus Südtirol: kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte mit frischen, saisonalen Produkten sowie himmlische Desserts. Dazu Menüvorschläge, Weinempfehlungen eines Fachmanns und jede Menge praktische Hinweise, z. B. wo man welche Zutat am besten besorgt. Ein Kochbuch, mit dem Kochen gelingt, mit frischen Ideen und Tipps für schönes Anrichten, mit Stimmungsbildern traditionsreicher Südtiroler Gastlichkeit. (www.tiempo.at)
Sommacampagna : FK ed., 2001
Titel / Autor: La cucina della cultura : piaceri e dolori esperimenti e virtú di 60 sudtirolesi in cucina / Maurizia Mazzotta Spitaler
Veröffentlichung: Sommacampagna : FK ed., 2001
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 88-8517-633-X
Datum:2001
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2000
Titel / Autor: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2000
Physische Beschreibung: 528 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-8266-015-X
Datum:2000
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
La cucina delle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta del volume grande
Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1990
Titel / Autor: La cucina delle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta del volume grande
Veröffentlichung: Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1990
Physische Beschreibung: 95 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-445-3
Datum:1990
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
L'Alto Adige in cucina / Silvano Faggioni
Gardolo : Reverdito, 1984
Titel / Autor: L'Alto Adige in cucina / Silvano Faggioni
Veröffentlichung: Gardolo : Reverdito, 1984
Physische Beschreibung: 223 S. : zahlr. Ill.
Datum:1984
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Bozen : Autonome Prov. Bozen-Südtirol, 2006
Titel / Autor: Rezepte aus dem Genussland Südtirol / [Autoren: Heinrich Gasteiger ; Helmut Bachmann ; Gerhard Wieser]
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Autonome Prov. Bozen-Südtirol, 2006
Physische Beschreibung: 65 S. : zahrl. Ill.
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Bozen : Autonome Prov. Bozen-Südtirol, 2006
Titel / Autor: Rezepte aus dem Genussland Südtirol / [Autoren: Heinrich Gasteiger ; Helmut Bachmann ; Gerhard Wieser]
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Autonome Prov. Bozen-Südtirol, 2006
Physische Beschreibung: 65 S. : zahrl. Ill.
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Antica e nuova cucina altoatesina / Louis e Luis Agostini
Lana : Tappeiner, 1993
Titel / Autor: Antica e nuova cucina altoatesina / Louis e Luis Agostini
Veröffentlichung: Lana : Tappeiner, 1993
Physische Beschreibung: 93 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7073-160-X
Datum:1993
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Alte und neue Südtiroler Küche / Louis und Luis Agostini
Lana : Tappeiner, 1993
Titel / Autor: Alte und neue Südtiroler Küche / Louis und Luis Agostini
Veröffentlichung: Lana : Tappeiner, 1993
Physische Beschreibung: 93 S. : überw. Ill.
ISBN: 88-7073-152-9
Datum:1993
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Vini e cucina dell'Alto Adige : Südtiroler Weine, Südtiroler Küche / Roberto Masutti
Bozen : P. R. Press, [ca. 1980]
Titel / Autor: Vini e cucina dell'Alto Adige : Südtiroler Weine, Südtiroler Küche / Roberto Masutti
Veröffentlichung: Bozen : P. R. Press, [ca. 1980]
Physische Beschreibung: [114] S. : zahlr. Ill.
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Reduzierte Ausg. des im gleichen Verl. erschienenen großformatigen Buches
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1986
Titel / Autor: Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Reduzierte Ausg. des im gleichen Verl. erschienenen großformatigen Buches
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1986
Physische Beschreibung: 95 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-435-6
Datum:1986
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)