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1. Aufl.
Wien : Brandstätter, 2003
Titel / Autor: Tirol kocht! : eine kulinarische Reise durch Südtirol, Osttirol, Nordtirol / Lois Hechenblaikner ; Karin Longariva ; Christoph Wagner
1. Aufl.
Veröffentlichung: Wien : Brandstätter, 2003
Physische Beschreibung: 168 S. : überw. Ill.
ISBN: 3-85498-296-8
Datum:2003
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Gelebte und mit allen Sinnen erlebbare Koch-, Ess- und Trinkkultur, eingeleitet vom Gastronomie-Profi Christoph Wagner, präsentiert und photographiert vom Photographen und Buchautor Lois Hechenblaikner, der u. a. mit dem internationalen Kodak-Award ausgezeichnet wurde. Alle Rezepte wurden von der Südtiroler Ernährungsberaterin und Kochbuchautorin Karin Longariva nachgekocht und so beschrieben, dass sie für jedermann ganz einfach nachvollziehbar sind. (brandstaetter-verlag.at)
Innsbruck : Loewenzahn-Studienverl., 2005
Titel / Autor: Cucina contadina dell'Alto Adige : le migliori ricette della tradizione culinaria altoatesina / Karin Longariva
Veröffentlichung: Innsbruck : Loewenzahn-Studienverl., 2005
Physische Beschreibung: 86 S. : Ill.
ISBN: 3-7066-2379-X
Datum:2005
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / gesammelt und bearb. von Karin Longariva
4., überarb. und erg. Aufl.
Innsbruck : Edition Löwenzahn, 2008
Titel / Autor: Südtiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / gesammelt und bearb. von Karin Longariva
4., überarb. und erg. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Edition Löwenzahn, 2008
Physische Beschreibung: 200 S. : Ill.
ISBN: 3-7066-2415-X
Datum:2008
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Kochen Sie sich quer durch die original Südtiroler Küche! Karin Longariva hat für Sie die besten Rezepte aus ihrer Heimat Südtirol zusammengestellt. Übersichtlich und appetitanregend stellt sie Spezialitäten wie Gerstsuppe, Schlutzkrapfen oder Schwarzplententorte und viele zeitgemäße Rezeptideen vor. Lassen Sie sich verführen von der traditionellen Südtiroler Küche – mit vielen Tipps und Tricks aus dem langjährigen Erfahrungsschatz der Autorin. Der Kochbuch-Klassiker in einer aufwändig ausgestatteten Neuauflage: zusätzliche und überarbeitete Rezepte, mit zahlreichen Farbfotos appetitanregend illustriert. (www.loewenzahn.at)
Südtiroler Bäuerinnen kochen : die besten Rezepte der original Südtiroler Küche / Karin Longariva
Innsbruck : Edition Löwenzahn, 1998
Titel / Autor: Südtiroler Bäuerinnen kochen : die besten Rezepte der original Südtiroler Küche / Karin Longariva
Veröffentlichung: Innsbruck : Edition Löwenzahn, 1998
Physische Beschreibung: 86 S. : Ill.
ISBN: 3-7066-2160-6
Datum:1998
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / Karin Longariva
Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1995
Bäuerinnen kochen - einfach gute Rezepte
Titel / Autor: Südtiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / Karin Longariva
Veröffentlichung: Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1995
Physische Beschreibung: 200 S. : Ill.
Reihen: Bäuerinnen kochen - einfach gute Rezepte
ISBN: 3-7066-2105-3
Datum:1995
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Innsbruck : Loewenzahn, 2010
Titel / Autor: Genussland Südtirol : einfach frisch kochen / Karin Longariva. Mit Fotogr. von Ursula & Bernhard Aichner
Veröffentlichung: Innsbruck : Loewenzahn, 2010
Physische Beschreibung: 208 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-7066-2444-2
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Karin Longariva setzt bei ihren neuen Rezepten ganz auf die einzigartige Produktvielfalt ihrer Südtiroler Heimat: von Rhabarber und feinem Spargel aus der Bozner Gegend über süße Erdbeeren und Marillen aus dem Vinschgau und saftigen Feigen aus Meran-Burggrafenamt bis hin zu herzhaften Kastanien aus dem Eisacktal und Wildfrüchten aus dem Pustertal. Ob Rohnenschaumsuppe, cremiger Radicchiorisotto oder Walnusstoast mit Feigen, flaumige Küchlein mit Gewürzäpfeln oder Schokolade-Kartoffel-Taschen mit Himbeeren – die heimischen Spezialitäten spielen in den einfachen, modern verfeinerten Gerichten die Hauptrolle. Zusätzlich erfährt man in kleinen Steckbriefen alles Wissenswerte über die einzelnen Produkte: Lagerung und Inhaltsstoffe, Geschichte, Herkunft und symbolische Bedeutung. (www.loewenzahn.at)
Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Titel / Autor: Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Physische Beschreibung: 207 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-7066-2585-2
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Titel / Autor: Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Physische Beschreibung: 207 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-7066-2585-2
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Titel / Autor: Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Physische Beschreibung: 207 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-7066-2585-2
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Nicht nur für Vegetarier ein Genuss: abwechslungsreiche Rezepte mit viel Obst und Gemüse! Frisch, gesund und köstlich: Südtiroler Spezialitäten ohne Fleisch Die Südtiroler Küche ist aus gutem Grund weit über die Grenzen des kleinen Landes hinweg bekannt: Bodenständige, bäuerliche Rezepte treffen auf mediterrane Frische und moderne Einflüsse - und diese Mischung ist bekanntermaßen eine Gaumenfreude allererster Güte. Wie viele wunderbare vegetarische Gerichte fürs ganze Jahr die Südtiroler Küche zu bieten hat - und wie einfach und kreativ man regionale Spezialitäten vegetarisch variieren kann, zeigt die erfahrene Köchin und Lehrköchin Karin Longariva. Die besten Rezepte für alle vier Jahreszeiten Wildkräutersalat mit Honigmarinade, Kresseknödel auf geschmortem Spargel, Topfengnocchi mit Bärlauchsauce, buntes Tomatenfladenbrot oder Buttermilchtarte mit frischen Beeren - die vegetarische Seite Südtirols ist unwiderstehlich vielfältig und ein wahrer Genuss! Gelingen garantiert: Zaubern Sie mit den einfachen, vielfach erprobten Anleitungen von Karin Longariva jeden Tag frisch gekochte Köstlichkeiten auf den Tisch! - sorgfältig ausgewählte Rezepte, erprobt von der Expertin - vegetarische Klassiker, regionale Spezialitäten und verführerische Neukreationen - kreative Rezepte für alle vier Jahreszeiten - frisch und schmackhaft von der Vorspeise bis zum Dessert - über 80 alltagstaugliche Rezepte mit einfachen Anleitungen - viele praktische Tipps und Tricks - jedes Rezept wunderschön bebildert von Rita Newman