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I dolci : il gusto di una tradizione nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta
Bolzano : Athesia, 1990
Titel / Autor: I dolci : il gusto di una tradizione nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 1990
Physische Beschreibung: 91 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-581-6
Datum:1990
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtirols Küche : raffiniert einfach ; mit Weintipps / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
1. Aufl.
Wien : Folio-Verl., 2005
Titel / Autor: Südtirols Küche : raffiniert einfach ; mit Weintipps / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
1. Aufl.
Veröffentlichung: Wien : Folio-Verl., 2005
Physische Beschreibung: 192 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-85256-296-1
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Anhand klar formulierter Rezepte und vieler Farbfotos präsentiert die renommierte Kochbuchautorin und Fotografin Anneliese Kompatscher gemeinsam mit Haubenkoch Tobias Schmalzl traditionelle und neu interpretierte Gerichte aus Südtirol: kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte mit frischen, saisonalen Produkten sowie himmlische Desserts. Dazu Menüvorschläge, Weinempfehlungen eines Fachmanns und jede Menge praktische Hinweise, z. B. wo man welche Zutat am besten besorgt. Ein Kochbuch, mit dem Kochen gelingt, mit frischen Ideen und Tipps für schönes Anrichten, mit Stimmungsbildern traditionsreicher Südtiroler Gastlichkeit. (www.tiempo.at)
La cucina delle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta del volume grande
Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1990
Titel / Autor: La cucina delle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Ed. ridotta del volume grande
Veröffentlichung: Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1990
Physische Beschreibung: 95 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-445-3
Datum:1990
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. ed.
Wien : Folio Ed., 2006
Titel / Autor: Una montagna di sapori : ricette semplici e raffinate dell'Alto Adige ; canederli, strudel e altre bontà / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl. Con consigli enologici a cura di Peter Kantioler
1. ed.
Veröffentlichung: Wien : Folio Ed., 2006
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 88-86857-75-6
Datum:2006
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Wien : Folio-Verl., 2006
Titel / Autor: Südtirols Küche : raffiniert einfach / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl. Mit Weintipps von Peter Kantioler
1. Aufl.
Veröffentlichung: Wien : Folio-Verl., 2006
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 3-85256-352-6
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
La cucina nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1985
Titel / Autor: La cucina nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Veröffentlichung: Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1985
Physische Beschreibung: 135 S. : zahlr. Ill.
Datum:1985
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Backbuch : Kuchen, Torten, Gebäck und Krapfen / Anneliese Kompatscher
Reduz. Ausg. des im gleichen Verl. ersch. großformatigen Buches
Bozen : Athesia, 1989
Titel / Autor: Südtiroler Backbuch : Kuchen, Torten, Gebäck und Krapfen / Anneliese Kompatscher
Reduz. Ausg. des im gleichen Verl. ersch. großformatigen Buches
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 1989
Physische Beschreibung: 96 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 88-7014-554-9
Datum:1989
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
4. Aufl.
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1986
Titel / Autor: Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
4. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1986
Physische Beschreibung: 133 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-361-9
Datum:1986
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Bozen : Athesia, 1984
Titel / Autor: Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 1984
Physische Beschreibung: 133 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-361-9
Datum:1984
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Reduzierte Ausg. des im gleichen Verl. erschienenen großformatigen Buches
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1986
Titel / Autor: Die Küche in Südtirol : ein Bildkochbuch / Anneliese Kompatscher
Reduzierte Ausg. des im gleichen Verl. erschienenen großformatigen Buches
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1986
Physische Beschreibung: 95 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-435-6
Datum:1986
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
I dolci : il gusto di una tradizione nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1989
Titel / Autor: I dolci : il gusto di una tradizione nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Veröffentlichung: Bolzano : Casa Ed. Athesia, 1989
Physische Beschreibung: 105 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7014-563-8
Datum:1989
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Backbuch : Kuchen, Torten, Gebäck und Krapfen / Anneliese Kompatscher
Reduz. Ausg. des im gleichen Verl. ersch. großformatigen Buches
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1988
Titel / Autor: Südtiroler Backbuch : Kuchen, Torten, Gebäck und Krapfen / Anneliese Kompatscher
Reduz. Ausg. des im gleichen Verl. ersch. großformatigen Buches
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1988
Physische Beschreibung: 91 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 88-7014-554-9
Datum:1988
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Backbuch : Kuchen, Torten, Gebäck und Krapfen / Anneliese Kompatscher
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1988
Titel / Autor: Südtiroler Backbuch : Kuchen, Torten, Gebäck und Krapfen / Anneliese Kompatscher
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1988
Physische Beschreibung: 105 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 88-7014-500-X
Datum:1988
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
3. Aufl.
Wien : Folio-Verl., 2010
Titel / Autor: Südtirols Küche : raffiniert einfach / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl. Mit Weintipps von Peter Kantioler
3. Aufl.
Veröffentlichung: Wien : Folio-Verl., 2010
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 978-3-85256-352-7
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Ed. Raetia, 2007
Titel / Autor: Völser Kuchlkastl : die besten Rezepte aus 30 Jahren / Fotos: Anneliese Kompatscher. Texte: Hanspeter Demetz
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2007
Physische Beschreibung: 158 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-7283-298-1
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Ed. Raetia, 2007
Titel / Autor: La dispensa di Fié : le migliori ricette di 30 anni / Fotografie: Anneliese Kompatscher. Testi: Hanspeter Demetz. [Trad.: Elsa Müller ..]
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2007
Physische Beschreibung: 158 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-7283-312-4
Datum:2007
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Ed. Raetia, 2007
Titel / Autor: Völser Kuchlkastl : die besten Rezepte aus 30 Jahren / Fotos: Anneliese Kompatscher. Texte: Hanspeter Demetz
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2007
Physische Beschreibung: 158 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-7283-298-1
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Wer gerne kocht und genießt, fühlt sich gewiss durch die Rezept-Sammlung zur jährlichen Veranstaltung „Völser Kuchlkastl“ angesprochen: Jeden Herbst laden Völser Gastwirte zu einer kulinarischen Zeitreise, die es den Besuchern ermöglichen soll, alte Rezepte neu zu entdecken. Wen die Speisen überzeugen, der möchte sie sicher auch selbst zubereiten. Doch woher die Rezepte nehmen€ Das von Völser Gastwirten verfasste Buch „Völser Kuchlkastl“ schafft Abhilfe, indem einige der beliebtesten Rezepte der letzten 30 Jahre verraten und anschaulich erklärt werden. (www.raetia.com)
Wien ; Bozen : Folio Verlag, [2022]
"Folio - Südtirol erleben"
Titel / Autor: Südtirols Küche raffiniert einfach / Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl ; mit Weintipps von Walter Schullian
Veröffentlichung: Wien ; Bozen : Folio Verlag, [2022]
Physische Beschreibung: 159 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
Reihen: "Folio - Südtirol erleben"
ISBN: 3-85256-868-4
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Der Kochbuch-Klassiker von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation. Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte. Mit Weintipps von Walter Schullian. (https://www.athesiabuch.it)
La cucina nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Bolzano : Athesia Verlag, 2018
Titel / Autor: La cucina nelle Dolomiti / Anneliese Kompatscher
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia Verlag, 2018
Physische Beschreibung: 192 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 978-88-6839-325-0
Datum:2018
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Küche in Südtirol / Anneliese Kompatscher
Bozen : Athesia Verlag, 2017
Titel / Autor: Die Küche in Südtirol / Anneliese Kompatscher
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2017
Physische Beschreibung: 192 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 978-88-6839-255-0
Datum:2017
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)