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Tiroler Kost nach alten und neuen Rezepten / [Hrsg.: Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband]
Bozen : Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband, 1976
Titolo e contributi: Tiroler Kost nach alten und neuen Rezepten / [Hrsg.: Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband]
Pubblicazione: Bozen : Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband, 1976
Descrizione fisica: 57 S. : Ill.
Data:1976
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Innsbruck : Druck- und Verlag der Vereinsdruckerei, 1861
Titolo e contributi: Neuestes und vollständigstes Innsbrucker Kochbuch : nach bester und richtigster Erfahrung verfaßt und zusammengestellt / von Petronilla
Pubblicazione: Innsbruck : Druck- und Verlag der Vereinsdruckerei, 1861
Descrizione fisica: 171 S., XIII
Data:1861
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Hall in Tirol : Berenkamp, 1999
Titolo e contributi: Die gute Küche aus Tirol : für Alltag und Feste, modern und sparsam, abgestimmt auf Jahreszeit und Marktangebot / Ingelies Zimmermann
Pubblicazione: Hall in Tirol : Berenkamp, 1999
Descrizione fisica: 239 S. : Ill.
ISBN: 3-85093-110-2
Data:1999
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Alte Tiroler Küche / [Autor: Klaus Teuber]
Erftstadt : Area, 2007
Titolo e contributi: Alte Tiroler Küche / [Autor: Klaus Teuber]
Pubblicazione: Erftstadt : Area, 2007
Descrizione fisica: 96 S. : Ill.
ISBN: 978-3-89996-884-2
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Aufl.
Wien : Brandstätter, 2003
Titolo e contributi: Tirol kocht! : eine kulinarische Reise durch Südtirol, Osttirol, Nordtirol / Lois Hechenblaikner ; Karin Longariva ; Christoph Wagner
1. Aufl.
Pubblicazione: Wien : Brandstätter, 2003
Descrizione fisica: 168 S. : überw. Ill.
ISBN: 3-85498-296-8
Data:2003
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Gelebte und mit allen Sinnen erlebbare Koch-, Ess- und Trinkkultur, eingeleitet vom Gastronomie-Profi Christoph Wagner, präsentiert und photographiert vom Photographen und Buchautor Lois Hechenblaikner, der u. a. mit dem internationalen Kodak-Award ausgezeichnet wurde. Alle Rezepte wurden von der Südtiroler Ernährungsberaterin und Kochbuchautorin Karin Longariva nachgekocht und so beschrieben, dass sie für jedermann ganz einfach nachvollziehbar sind. (brandstaetter-verlag.at)
Was ißt und trinkt man in Tirol : 50 Rezepte Tiroler Tellergerichte / Josef Theiner
2. Aufl.
Terlan : Theiner, 1985
Titolo e contributi: Was ißt und trinkt man in Tirol : 50 Rezepte Tiroler Tellergerichte / Josef Theiner
2. Aufl.
Pubblicazione: Terlan : Theiner, 1985
Descrizione fisica: 214 S. : Ill.
Data:1985
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / Maria Gschwentner
2., überarb. Aufl.
Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1994
Titolo e contributi: Tiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / Maria Gschwentner
2., überarb. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1994
Descrizione fisica: 206 S. : Ill.
ISBN: 3-900521-23-9
Data:1994
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tiroler Spezialitäten / Maria Gruber
Innsbruck : Fleischmann & Mair, 1993
Kompass-Küchenschätze
Titolo e contributi: Tiroler Spezialitäten / Maria Gruber
Pubblicazione: Innsbruck : Fleischmann & Mair, 1993
Descrizione fisica: 80 S. : zahlr. Ill.
Serie: Kompass-Küchenschätze
ISBN: 3-87051-708-5
Data:1993
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Ideen für den kleinen Hunger : kochen und genießen mit Bier / Martin Sieberer
Innsbruck : Tyrolia-Verl., 2006
Titolo e contributi: Ideen für den kleinen Hunger : kochen und genießen mit Bier / Martin Sieberer
Pubblicazione: Innsbruck : Tyrolia-Verl., 2006
Descrizione fisica: 120 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-7022-2789-0
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / ges. und bearb. von Maria Gschwentner
7., überarb. und erw. Aufl.
Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 2006
Titolo e contributi: Tiroler Bäuerinnen kochen : einfach gute Rezepte / ges. und bearb. von Maria Gschwentner
7., überarb. und erw. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 2006
Descrizione fisica: 215 S. : Ill.
ISBN: 978-3-7066-2380-3
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tiroler Küchenschätze / gesammelt und ausprobiert von Gisela Allkemper
Münster : Hölker, 1983
Hölkers kleine Küchenbibliothek
Titolo e contributi: Tiroler Küchenschätze / gesammelt und ausprobiert von Gisela Allkemper
Pubblicazione: Münster : Hölker, 1983
Descrizione fisica: 83 S. : Ill.
Serie: Hölkers kleine Küchenbibliothek
ISBN: 3-88117-345-5
Data:1983
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tiroler Wirtshausküche / von Otto und Jürgen Nentwich
St. Johann in Tirol : Hofinger, 2005
Titolo e contributi: Tiroler Wirtshausküche / von Otto und Jürgen Nentwich
Pubblicazione: St. Johann in Tirol : Hofinger, 2005
Descrizione fisica: 702 S. : Ill.
ISBN: 3-900072-04-3
Data:2005
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Innsbruck : Pinguin-Verlag, 1986
Titolo e contributi: Spezialitäten der Tiroler Küche / ausgew. u. zsgest. von Lotte Scheibenpflug. [Sämtl. Farbaufnahmen von Ferdinand Schreiber. Zeichn. von Brinna Otto]
Pubblicazione: Innsbruck : Pinguin-Verlag, 1986
Descrizione fisica: 84 S. : Ill. (z.T. farb.)
ISBN: 3-7016-2221-3
Data:1986
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tiroler Kost nach alten und neuen Rezepten / [Hrsg.: Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband]
Bozen : Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband, 1976
Titolo e contributi: Tiroler Kost nach alten und neuen Rezepten / [Hrsg.: Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband]
Pubblicazione: Bozen : Südtiroler Hotelier- und Gastwirteverband, 1976
Descrizione fisica: 57 S. : Ill.
Data:1976
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Tiroler Spezialitäten : [66 typische Rezepte] / Maria Gruber
4. Aufl.
Innsbruck : Fleischmann & Mair, 1997
Kompass-Küchenschätze
Titolo e contributi: Tiroler Spezialitäten : [66 typische Rezepte] / Maria Gruber
4. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Fleischmann & Mair, 1997
Descrizione fisica: 80 S. : zahlr. Ill.
Serie: Kompass-Küchenschätze
ISBN: 3-87051-708-5
Data:1997
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Die feine Küche aus Tirol : neue Rezepte für Genießer / Stefan Egger
Innsbruck : Edition Löwenzahn, 1998
Titolo e contributi: Die feine Küche aus Tirol : neue Rezepte für Genießer / Stefan Egger
Pubblicazione: Innsbruck : Edition Löwenzahn, 1998
Descrizione fisica: 119 S. : Ill.
ISBN: 3-7066-2165-7
Data:1998
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2008
Titolo e contributi: Die gute Tiroler Küche : über 400 traditionelle und zeitgemäße Rezepte aus Süd-, Nord- und Osttirol / Viktor Grunser ..
Pubblicazione: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2008
Descrizione fisica: 405 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-8266-525-8
Data:2008
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Christoph Wagner, der bekannte Autor von Kochbuch-Bestsellern, hat die besten Rezepte von Köchen aus bekannten Wirtshäusern aus Nord-, Ost- und Südtirol gesammelt. Herausgekommen ist das kompletteste und aktuellste Tiroler Kochbuch: Hier finden Sie alle traditionellen Spezialitäten aus Tirol, von der Südtiroler Weinsuppe über Knödeltris und Schlipfkrapfen bis zu Tiroler Gröstl, Bauernbratl von Lamm oder Schwein und Hirschragout. Auch süße Köstlichkeiten wie Moosbeernocken und Apfelküchl, Bauernkrapfen und Strauben dürfen nicht fehlen. (www.athesia.com)
Griaß enk! : Tiroler Haubenküche / [Texte: Sascha Schipflinger]
Wien : Krenn, 2007
Titolo e contributi: Griaß enk! : Tiroler Haubenküche / [Texte: Sascha Schipflinger]
Pubblicazione: Wien : Krenn, 2007
Descrizione fisica: 220 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-902532-47-5
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Innsbruck : Tyrolia-Verl., 2010
Buchreihe "Kochen und genießen mit Bier"
Titolo e contributi: Saftig zarte Fleischgerichte : die feine regionale Küche modern interpretiert / Martin Sieberer. Mit Traudi Sigwart .. Mit Fotos von Christa Engstler
Pubblicazione: Innsbruck : Tyrolia-Verl., 2010
Descrizione fisica: 176 S. : zahlr. Ill.
Serie: Buchreihe "Kochen und genießen mit Bier"
ISBN: 978-3-7022-3092-0
Data:2010
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Einfach Wild : die moderne Wildküche / Paul Dollinger ..
Innsbruck : Tyrolia-Verl., 2008
Titolo e contributi: Einfach Wild : die moderne Wildküche / Paul Dollinger ..
Pubblicazione: Innsbruck : Tyrolia-Verl., 2008
Descrizione fisica: 132 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
ISBN: 978-88-8266-530-2
Data:2008
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Ob Carpaccio oder Piccata, Pizza oder Paella: Dieses Kochbuch stellt heimisches Wild in neue geschmackliche Zusammenhänge und macht zugleich Mut, sich auch an Klassiker wie Hirschleber oder Hasenrücken heranzuwagen. Entstanden ist das Buch aus der Zusammenarbeit des Tiroler Jägerverbandes mit drei Tiroler Tourismusschulen: Paul Dollinger unterrichtet Küchenführung an den Zillertaler Tourismusschulen in Zell am Ziller und ist geprüfter Jäger und Jagdaufseher, Trixi Frenzl lehrt als Konditormeisterin an den Tourismusschulen in St. Johann in Tirol und Peter Kojat-Hölbling leitet die Küchenschule der Hotelfachschule Villa Blanka in Innsbruck, wo auch Rudolf Pittl als Küchenchef und Fachvorstand tätig war. (Klappentext)