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Basis der guten Küche

Buch

Basis der guten Küche : das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie ; [mit 1000 Rezepten] / Hrsg.: Autonome Provinz Bozen-Südtirol Abteilung deutsche und ladinische Berufsbildung. Martin Lercher ..

Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009

Titel / Autor: Basis der guten Küche : das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie ; [mit 1000 Rezepten] / Hrsg.: Autonome Provinz Bozen-Südtirol Abteilung deutsche und ladinische Berufsbildung. Martin Lercher ..

Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009

Physische Beschreibung: 447 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 978-88-8266-532-6

Datum:2009

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Namen: Lercher, Martin <1965-> (Suche in Wikipedia) Südtirol, Abteilung Deutsche und Ladinische Berufsbildung (Suche in Wikipedia)

Schlagworte: Fachschule Kochbuch Kochen Lehrbuch Südtirol

Klassifizierungen: Kochbuch Lehrbuch

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Abstract: Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Autoren sind die Küchenmeister: Martin Lercher, Jakob Marmsoler, Josef Pircher, Peter Windisch, Franz Gufler, Markus Malfer, Konrad Gartner, Edith Mayrl.(www.athesiabuch.it)