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Hygienisch-mikrobiologische Kriterien im Rahmen einer Mozzarellaproduktion aus Südtiroler Alpenmilch

Buch

Hinteregger, Beatrix.

Hygienisch-mikrobiologische Kriterien im Rahmen einer Mozzarellaproduktion aus Südtiroler Alpenmilch / eingereicht von Hinteregger Beatrix

Wien, 1998

Titel / Autor: Hygienisch-mikrobiologische Kriterien im Rahmen einer Mozzarellaproduktion aus Südtiroler Alpenmilch / eingereicht von Hinteregger Beatrix

Veröffentlichung: Wien, 1998

Physische Beschreibung: VI, 172 Bl.: Ill., graph. Darst.

Datum:1998

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Namen: Hinteregger, Beatrix. (Suche in Wikipedia)

Schlagworte: Käseproduktion Lebensmittelhygiene Lebensmittelmikrobiologie Mozzarella Südtirol

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