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Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer
6., völlig überarb. Aufl.
Stuttgart : Ulmer, 2011
UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie
Teil von: UTB
Titel / Autor: Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer
6., völlig überarb. Aufl.
Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 2011
Physische Beschreibung: 408 S. : Ill., graph. Darst.
Reihen: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie
ISBN: 978-3-8252-3607-6
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
4. Aufl.
Haan Rheinl : Pfanneberg, 2011
Titel / Autor: Mikroorganismen in Lebensmitteln [Medienkombination] : Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene / Heribert Keweloh
4. Aufl.
Veröffentlichung: Haan Rheinl : Pfanneberg, 2011
Physische Beschreibung: 383 S. : Ill., graph. Darst. +1 CD-ROM
ISBN: 978-3-8057-0662-9
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Berlin : mbv, Mensch-und-Buch-Verl., 2011
Titel / Autor: Einfluss des Tiefgefrierens und der Tiefkühllagerung auf die Mikroflora von vier handelsüblichen Tiefkühlprodukten / von Marion Reinartz
Veröffentlichung: Berlin : mbv, Mensch-und-Buch-Verl., 2011
Physische Beschreibung: 215 S. : graph. Darst.
ISBN: 978-3-86387-101-7
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)