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Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer
6., völlig überarb. Aufl.
Stuttgart : Ulmer, 2011
UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie
Fa parte di: UTB
Titolo e contributi: Lebensmittel-Mikrobiologie : 48 Tabellen / Johannes Krämer
6., völlig überarb. Aufl.
Pubblicazione: Stuttgart : Ulmer, 2011
Descrizione fisica: 408 S. : Ill., graph. Darst.
Serie: UTB ; 1421 : Lebensmittelwissenschaften, Biologie
ISBN: 978-3-8252-3607-6
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Berlin : mbv, Mensch-und-Buch-Verl., 2011
Titolo e contributi: Einfluss des Tiefgefrierens und der Tiefkühllagerung auf die Mikroflora von vier handelsüblichen Tiefkühlprodukten / von Marion Reinartz
Pubblicazione: Berlin : mbv, Mensch-und-Buch-Verl., 2011
Descrizione fisica: 215 S. : graph. Darst.
ISBN: 978-3-86387-101-7
Data:2011
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)