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La mia cucina : Zürich / Patrizia Fontana
3. Auflage
Basel : Echtzeit Verlag, Oktober 2023
Titel / Autor: La mia cucina : Zürich / Patrizia Fontana
3. Auflage
Veröffentlichung: Basel : Echtzeit Verlag, Oktober 2023
Physische Beschreibung: 279 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-906807-25-8
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2020
Titel / Autor: Passione Cooking : meine italienische Küche / Julia Morat ; Übersetzung aus dem Italienischen: Julia Morat
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, 2020
Physische Beschreibung: 264 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 88-7283-711-1
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Wenn Julia kocht, dann mit Leidenschaft! Die erfolgreiche Bloggerin aus Südtirol zaubert aus den Familienrezepten von Mama Reinhild und Oma Imma innovative Gerichte. In ihren einfachen, aber raffinierten Rezepten kombiniert sie frische Zutaten mit allem, was der Kühlschrank hergibt. Antipasti, Knödel, Meeresfrüchte – Julias Küche vereint mediterrane und Südtiroler Köstlichkeiten. Schließlich lebt sie selbst beide Kulturen: Zu Hause spricht sie Deutsch, ihre Rezepte schreibt sie auf Italienisch. Ihr Blog „Passione Cooking“ gehört zum größten italienischen Kochportal „Giallo Zafferano“. » schnelle Gerichte aus überall erhältlichen Zutaten » alte Familienrezepte neu interpretiert » italienische und Südtiroler Küche kreativ kombiniert (www.raetia.com)
Pasta, Pizza & Co. : einfach italienisch genießen / Julian Kutos
Auflage: 1
Innsbruck : Löwenzahn, 2017
Simply
Titel / Autor: Pasta, Pizza & Co. : einfach italienisch genießen / Julian Kutos
Auflage: 1
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn, 2017
Physische Beschreibung: 183 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
Reihen: Simply
ISBN: 978-3-7066-2618-7
Datum:2017
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
A modo mio : Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien / Alessandra Dorigato
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, [2022]
Titel / Autor: A modo mio : Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien / Alessandra Dorigato
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, [2022]
Physische Beschreibung: 243 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-7283-790-1
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Alessandra Dorigato präsentiert eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Sie verrät Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbstgebackenes Brot und inspiriert mit Streetfood und Rezepten für die Vorratskammer. Dabei spürt sie ihren Kindheitserinnerungen nach: Nonna Nina und Mamma Maria waren immer in der Küche, haben Gemüse geputzt, Geschichten erzählt und gelacht – das sind Alessandras magische Zutaten, die jede Speise in etwas Besonderes verwandeln. (https://www.raetia.com)
München : Christian, [2023]
Titel / Autor: Die klassische italienische Kochkunst : 790 traditionelle Rezepte = La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; mit einem Vorwort von Massimo Bottura
Veröffentlichung: München : Christian, [2023]
Physische Beschreibung: 573 Seiten ; 25 cm
ISBN: 3-95961-650-3
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Wien : Falstaff Verlags-GmbH, 2021
Titel / Autor: Falstaff - die besten Rezepte Italiens : 50 geniale Gerichte italienischer Spitzenköche / Herausgeber: Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam ; Texte & Mitarbeit: Herbert Hacker [und weitere]
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien : Falstaff Verlags-GmbH, 2021
Physische Beschreibung: 210 Seiten : Illustrationen ; 31 cm
ISBN: 3-902660-94-5
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Italia al gusto / Beatrix Schell ; Fotografie: Jörg Meyer
2. Auflage
München : GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2022
Titel / Autor: Italia al gusto / Beatrix Schell ; Fotografie: Jörg Meyer
2. Auflage
Veröffentlichung: München : GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2022
Physische Beschreibung: 288 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-8338-8341-3
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2. Auflage
Aarau ; München : AT Verlag, 2020
Titel / Autor: All'orto : grandiose Gemüsegerichte, authentisch italienisch, erfrischend zeitgemäß / Claudio Del Principe
2. Auflage
Veröffentlichung: Aarau ; München : AT Verlag, 2020
Physische Beschreibung: 255 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-03902-083-8
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
München : Hallwag, 2016
Titel / Autor: Vegetarisches Italien : über 400 Slow Food Rezepte aus den besten Osterien / Herausgeberin: Bianca Minerdo
1. Auflage
Veröffentlichung: München : Hallwag, 2016
Physische Beschreibung: 415 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 3-8338-5726-9
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die italienische Küche und fleischloser Genuss? Das passt ganz wunderbar zusammen! Der beste Beweis kommt direkt von Slow Food: 400 traditionelle Rezepte aus Italien - ohne Fleisch, mit viel Genuss. Region für Region, Rezept für Rezept stellt Slow Food die vegetarischen und veganen Genüsse der italienischen Küche vor. Echte Küchenschätze aus Italiens Osterien, die für Italienreisende oft erste Anlaufstelle für wunderbar authentischen Genuss sind. Die verwendeten regionaltypischen oder saisonalen Produkte zeigen: So unterschiedlich kann Italien schmecken. Slow Food feiert hier nicht nur die kulinarischen Regionen Italiens, sondern auch das weite Angebot auf den Märkten des Landes: Je nach Jahreszeit wird hier aus dem Vollen geschöpft, für eine frische, aromatische und abwechslungsreiche Küche. Und die schmeckt natürlich nicht nur in Italien: Auch bei uns ist traditionelle italienische Küche nach wie vor angesagt -das zeigt nicht zuletzt das frisch eröffnete "Eataly" in München
München : Delphin, 1987
Titel / Autor: Cucina italiana : das grosse Buch der italienischen Küche / Accademia Italiana della Cucina. [Texte Ada Boni .. Red. Giuseppe Parisi. Aus d. Ital. von Doris Gottwald ..]
Veröffentlichung: München : Delphin, 1987
Physische Beschreibung: 367 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7735-5317-X
Datum:1987
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Made in Italy : das Kochbuch / Giorgio Locatelli und Sheila Keating. Fotos von Dan Lepard
München : Christian, 2008
Titel / Autor: Made in Italy : das Kochbuch / Giorgio Locatelli und Sheila Keating. Fotos von Dan Lepard
Veröffentlichung: München : Christian, 2008
Physische Beschreibung: 615 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-88472-799-7
Datum:2008
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
München : Dorling Kindersley, 2011
Titel / Autor: Mamma Mia : Rezepte und Küchengeschichten aus Italien / hrsg. von Cristina Bottari. [Rezepte Licia Cagnoni .. Fotogr. Davide Di Prato .. Übers. Barbara Holle]
Veröffentlichung: München : Dorling Kindersley, 2011
Physische Beschreibung: 286 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-8310-1841-3
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Italiens Provinzen und ihre Küche : eine Reise und 88 Rezepte / Alice Vollenweider
Titel / Autor: Italiens Provinzen und ihre Küche : eine Reise und 88 Rezepte / Alice Vollenweider
Veröffentlichung: Berlin : Wagenbach, 1990
Physische Beschreibung: 167 S. : Ill.
Reihen: Salto ; 18
ISBN: 3-8031-1118-8
Datum:1990
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
La cucina siamo noi : ricette e ricordi della terra d'origine / a cura di Laura Cagol
Bolzano : Ed. Raetia, 2007
Titel / Autor: La cucina siamo noi : ricette e ricordi della terra d'origine / a cura di Laura Cagol
Veröffentlichung: Bolzano : Ed. Raetia, 2007
Physische Beschreibung: 98 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7283-313-1
Datum:2007
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
München : Gräfe und Unzer, 1993
Küchen der Welt
Titel / Autor: Italien : Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute / Miranda Alberti. Rezeptfotos: Michael Brauner
1. Aufl.
Veröffentlichung: München : Gräfe und Unzer, 1993
Physische Beschreibung: 144 S. : überwiegend Ill.
Reihen: Küchen der Welt
ISBN: 3-7742-1870-6
Datum:1993
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
München : Gräf und Unzer, 1991
Titel / Autor: Die echte italienische Küche : typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen / Autoren: Reinhardt Hess und Sabine Sälzer
1. Aufl.
Veröffentlichung: München : Gräf und Unzer, 1991
Physische Beschreibung: 320 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 3-7742-1102-7
Datum:1991
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
München : Gräfe u. Unzer, 2004
Titel / Autor: Italien : Kochen und verwöhnen mit Originalrezepten / Rezepte und Text: Cornelia Zingerling-Haller. Fotos: Barbara Lutterbeck
Veröffentlichung: München : Gräfe u. Unzer, 2004
Physische Beschreibung: 168 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7742-6628-X
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2004
Titel / Autor: So kocht Italien : Antipasti, Risotti, Pasta, Dolci .. / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2004
Physische Beschreibung: 551 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 8-88266-202-0
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Dieser neue Küchenratgeber der drei Südtiroler Meisterköche Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann ist viel mehr als ein Kochbuch im herkömmlichen Sinn. Neben den über 800 leicht nachzukochenden Rezepten vermittelt das Buch Wissen über italienische Esskultur, über vielfältige Traditionen und über die wichtigsten Produkte des Landes. Der Bogen der Rezepte spannt sich von leckeren Antipasti und köstlichen Vorspeisen über saftige Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu verführerischen Desserts. Die Lust zum Nachkochen wecken Fotos von Daniela Kofler und Udo Bernhart. (www.athesia.com)
10., durchges. Aufl.
Bern : Hallwag, 1994
Titel / Autor: Aus Italiens Küchen : Originalrezepte der verschiedenen Regionen Italiens / hrsg. von Marianne Kaltenbach..
10., durchges. Aufl.
Veröffentlichung: Bern : Hallwag, 1994
Physische Beschreibung: 684 S. : Ill.
ISBN: 3-444-10238-0
Datum:1994
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Ausg.
Wien : Selbstverl., [1928]
Titel / Autor: Die gute italienische Küche : eine Sammlung vor Originalrezepten nebst praktischen Winken ; die Weine Italiens = (La buona cucina italiana) / Maria Gaeta-Hane
1. Ausg.
Veröffentlichung: Wien : Selbstverl., [1928]
Physische Beschreibung: XII, 219 S.
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)