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33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titel / Autor: 33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 84 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-537-1
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Südtirol-Kenner kommen nicht daran vorbei: So geschehen auf der Frankfurter Buchmesse, wo der Athesia Verlag mit einem extra angefertigten Digitaldruck die zwei neuen Bände 33x Krapfen und 33x Wild, aus der Reihe. So genießt Südtirol vorgestellt hat. Wie bereits die vier Vorgänger - 33 x Knödel, 33 x Strudel, 33 x Grillen und 33 x Spargel - ist jeder Band übersichtlich aufgebaut. Neben Seiten über Wissenswertes, Historie oder Verwendung, begeistern 33 Rezepte und verführen zum Nachkochen. Stilvolle Food-Fotografien und Schritt für Schritt-Anleitungen zum optimalen Gelingen erfreuen nicht nur Profiköche sondern auch Anfänger.(www.athesiabuch.it)
33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bolzano : Casa ed. Athesia, 2010
Gustare il Sudtirolo
Titel / Autor: 33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Casa ed. Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 84 S. : zahlr. Ill.
Reihen: Gustare il Sudtirolo
ISBN: 978-88-8266-564-7
Datum:2010
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2a ed.
Bozen : Ed. Raetia, 2005
Titel / Autor: 100 Krapfen del Sudtirolo : le contadine sudtirolesi svelano i loro segreti / a cura dell'Unione donne coltivatrici sudtirolesi
2a ed.
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2005
Physische Beschreibung: 110 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7283-232-2
Datum:2005
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Ed. Raetia, 2005
Titel / Autor: 100 Südtiroler Krapfen : Bäuerinnen verraten ihre Rezepte / Hrsg.: Südtiroler Bäuerinnenorganisation in Zusammenarbeit mit der Abteilung land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2005
Physische Beschreibung: 110 S. : Ill.
ISBN: 88-7283-231-4
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das Krapfenbacken hat in Südtirol eine lange Tradition: sie werden zu vielen festlichen Anlässen gereicht. Ebenso vielfältig sind die Füllungen, von süß bis würzig. Für dieses Buch konnten 100 Krapfenrezepte aus allen Bezirken Südtirols zusammengetragen werden. Neben den Krapfenrezepten der Südtiroler Bäuerinnen enthält das Buch auch einen aufschlussreichen Beitrag von Hans Griesmair, dem ehemaligen Direktor des Volkskundemuseums Dietenheim. Er beschreibt die Geschichte des Krapfens im bäuerlichen Alltag und im Brauchtum. Renate Mair, Diätassistentin und Fachlehrerin für Ernährung und Diatetik, gibt auf den letzten Seiten hilfreiche Tipps fürs Frittieren. (Sonja Webhofer)
Bozen : Ed. Raetia, 2005
Titel / Autor: 100 Südtiroler Krapfen : Bäuerinnen verraten ihre Rezepte / Hrsg.: Südtiroler Bäuerinnenorganisation in Zusammenarbeit mit der Abteilung land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2005
Physische Beschreibung: 110 S. : Ill.
ISBN: 88-7283-231-4
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)