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Herdhelden : [mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch]
Gräfe und Unzer, 2012
Titel / Autor: Herdhelden : [mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch]
Veröffentlichung: Gräfe und Unzer, 2012
Physische Beschreibung: 86 S. zahlr. Ill.
ISBN: 9783833829901
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Sarah Wiener kehrt zu ihren Wurzeln zurück: Auf der Reise durch ihre Heimat Österreich trifft sie Köchinnen und Köche, die Tag für Tag das Beste aus frischesten regionalen Zutaten machen, nach dem Motto: einfach und gut, raffiniert, aber nicht kompliziert. In Dorfgasthäusern und Almhütten, auf Bauernhöfen genauso wie im alten Wiener Stadtpalais hat sie ihre Herdhelden gefunden. Die haben sie in die Töpfe schauen lassen und ihre Rezepte weitergegeben. Zusammen mit Sarah Wieners eigenen Lieblingsrezepten ist daraus ein echt österreischiches Kochbuch entstanden, neu und alt, originell und traditionell. Frisches Gemüse und Obst wie die köstlichen Marillen aus dem Bauerngarten, steirischer Kürbis und Rüben vom Feld, frische Fische aus den klaren Bergseen, Lammfleisch von der Alm und Wild aus den Bergwäldern kommen genauso auf den Tisch wie die unverfälschten Produkte aus der wilden Natur. Nicht fehlen dürfen natürlich Sarahs geliebte Mehlspeisen: von Strudel bis Mohnschupfnudeln.
Süße Weihnachtsklassiker : Himmlisches aus Österreich
Residenz, 2013
Titel / Autor: Süße Weihnachtsklassiker : Himmlisches aus Österreich
Veröffentlichung: Residenz, 2013
Physische Beschreibung: 112 S. überw. Ill. (farb.)
ISBN: 9783701744336
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Vanillekipferl, Witwenküsse, Linzeraugen, Nussbusserln, Mandelkissen, Husarenkrapferln. Konditormeister Dietmar Fercher verrät seine besten Rezepte für die schönste Zeit des Jahres. Aus Zucker, Honig, Nüssen, Butter, Marzipan und viel Schokolade kann nun unwiderstehliche Weihnachtsbäckerei entstehen, die fein duftend den Christbaum schmückt oder als süße Gabe große und kleine Herzen erfreut. Und der feine Adventstollen gelingt mithilfe der leicht verständlichen Fachtipps aus der Meisterbackstube ebenso wie der klassische Lebkuchen, der nach den wunderbaren Gewürzen duftet, die ihm einst den Namen "Pfefferkuchen" beschert haben. Alle Rezepte wurden von Konrad Limbeck stimmungsvoll ins Bild gesetzt.
Wien : Edition Mokka, [2019]
Titel / Autor: Ein Jahrhundert kulinarische Geschichten / Hg. Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich ; Projektleitung: Ingeborg Preininger, BA
Veröffentlichung: Wien : Edition Mokka, [2019]
Physische Beschreibung: 173 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
ISBN: 3-902693-78-9
Datum:2019
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Innsbruck : Verlagsanstalt Tyrolia, 2018
Titel / Autor: Der Geschmack der Berge : eine kulinarische Reise zu den Almen Österreichs / Susanne Schaber ; Herbert Raffalt ; mit Zeichnungen von Angelika Zak
Veröffentlichung: Innsbruck : Verlagsanstalt Tyrolia, 2018
Physische Beschreibung: 241 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-7022-3670-8
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Vegan Österreich / Kristina Unterweger, Arnold Pöschl
1. Auflage
Berlin : NeunZehn Verlag, [2017]
Titel / Autor: Vegan Österreich / Kristina Unterweger, Arnold Pöschl
1. Auflage
Veröffentlichung: Berlin : NeunZehn Verlag, [2017]
Physische Beschreibung: 189 Seiten : Illustrationen ; 29 cm
ISBN: 978-3-942491-29-7
Datum:2017
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Berlin : Peter Lang, [2022]
Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und Kultur ; Band 15
Teil von: Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und Kultur
Titel / Autor: The Austrian manuscript cookery book in the long eighteenth century : studies of form and function / Helga Müllneritsch
Veröffentlichung: Berlin : Peter Lang, [2022]
Physische Beschreibung: 269 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
Reihen: Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und Kultur ; Band 15
ISBN: 3-631-85657-1
Datum:2022
Sprache: Englisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Schnellkochen mit Grundrezepten (auch für Vollwertkost) / Irene Kramer
8. Aufl.
Graz : Stocker, 1987
Titel / Autor: Schnellkochen mit Grundrezepten (auch für Vollwertkost) / Irene Kramer
8. Aufl.
Veröffentlichung: Graz : Stocker, 1987
Physische Beschreibung: 339 S. : Ill.
ISBN: 3-7020-0518-8
Datum:1987
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Wien : Kremayr und Scheriau, 1981
Titel / Autor: Vom Essen auf dem Lande : das grosse Buch der österreichischen Bauernküche und Hausmannskost / Franz Maier-Bruck. Mit 48 Farbtaf. von Georg Fronius ..
Veröffentlichung: Wien : Kremayr und Scheriau, 1981
Physische Beschreibung: 624 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-218-00354-7
Datum:1981
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Innsbruck : Tyrolia-Verl., 1988
Titel / Autor: Altösterreichische Mehlspeisen / Katharina Prato. Bearb. von Seraphine Putz. [Sämtl. Farbfotos von Gustav Sonnewend]
Veröffentlichung: Innsbruck : Tyrolia-Verl., 1988
Physische Beschreibung: 199 S. : Ill. (farb.)
ISBN: 3-7022-1656-1
Datum:1988
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
München : Gräfe und Unzer, 1993
Küchen der Welt
Titel / Autor: Österreich : Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute / Adelheid Beyreder. Rezeptfotos: Michael Brauner
1. Aufl.
Veröffentlichung: München : Gräfe und Unzer, 1993
Physische Beschreibung: 144 S. : überwiegend Ill.
Reihen: Küchen der Welt
ISBN: 3-7742-1677-0
Datum:1993
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Innsbruck : Haymon-Verl., 1998
Titel / Autor: Das Wörtherbuch : von Flußkrebsen, Erdäpfelgnocchi, Hollerkoch und anderen Feinheiten der österreichischen Küche / Jörg Wörther. Mit Fotos von Peter Angerer
Veröffentlichung: Innsbruck : Haymon-Verl., 1998
Physische Beschreibung: 139 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 3-85218-266-2
Datum:1998
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Wien : Pichler, 2004
Titel / Autor: Köstliches Ungarn : ein kulinarischer Reiseführer von der Puszta bis zum Plattensee / Christoph Wagner
Veröffentlichung: Wien : Pichler, 2004
Physische Beschreibung: 167 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-85431-332-2
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Große Küche aus Österreich / Reinhard Gerer
Wien : Orac-Verl., 1987
Titel / Autor: Große Küche aus Österreich / Reinhard Gerer
Veröffentlichung: Wien : Orac-Verl., 1987
Physische Beschreibung: 253 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7015-0093-2
Datum:1987
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Meine Leibspeisen aus Österreich / Johann Lafer. Mit 66 Fotos von Michael Wissing
Innsbruck : Haymon, 2000
Titel / Autor: Meine Leibspeisen aus Österreich / Johann Lafer. Mit 66 Fotos von Michael Wissing
Veröffentlichung: Innsbruck : Haymon, 2000
Physische Beschreibung: 159 S. : überw. Ill.
ISBN: 3-85218-318-9
Datum:2000
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die süße Küche : das österreichische Mehlspeiskochbuch / Toni Mörwald ; Christoph Wagner
2. Aufl.
St. Pölten : NP-Buchverl., 2003
Titel / Autor: Die süße Küche : das österreichische Mehlspeiskochbuch / Toni Mörwald ; Christoph Wagner
2. Aufl.
Veröffentlichung: St. Pölten : NP-Buchverl., 2003
Physische Beschreibung: 447 S. : Ill.
ISBN: 3-85326-219-8
Datum:2003
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die 100 klassischen Gerichte Österreichs / Hrsg. Ewald Plachutta ..
Titel / Autor: Die 100 klassischen Gerichte Österreichs / Hrsg. Ewald Plachutta ..
Veröffentlichung: Wien : Deuticke, 2003
Physische Beschreibung: 208 S. : Ill.
Reihen: Perlen-Reihe ; 1000
ISBN: 3-85223-471-9
Datum:2003
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Aufl.
Innsbruck : Lœwenzahn-Verl., 2011
Titel / Autor: Austro Grill : über 200 raffiniert einfache Rezepte ; [das Buch für den perfekten Grillgenuss] / Toni Mörwald ; Renate Wagner-Wittula ; Jörg Wörther
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Lœwenzahn-Verl., 2011
Physische Beschreibung: 288 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-7066-2486-2
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Lizenzausg., ungek. Taschenbuchausg.
Innsbruck : Haymon-Verl., 2010
Haymon-Taschenbuch ; 48
Teil von: Haymon-Taschenbuch
Titel / Autor: Die klassischen Gerichte Österreichs : die besten Rezepte aus allen Bundesländern / Ewald Plachutta ; Christoph Wagner
Lizenzausg., ungek. Taschenbuchausg.
Veröffentlichung: Innsbruck : Haymon-Verl., 2010
Physische Beschreibung: 223 S. : Ill.
Reihen: Haymon-Taschenbuch ; 48
ISBN: 978-3-85218-848-5
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Wien : Pichler, 2013
Titel / Autor: Sacher : das Kochbuch ; die feine österreichische Küche / Alexandra Winkler (Hg.). Rezepte: Werner Pichlmaier. Fotos: Michael Rathmayer
Veröffentlichung: Wien : Pichler, 2013
Physische Beschreibung: 399 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-85431-640-2
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Alpenländische Spezialitäten neu entdeckt : Schmankerln aus Großmutters Küche / Eva Maria Lipp
Graz : Stocker, 2006
Titel / Autor: Alpenländische Spezialitäten neu entdeckt : Schmankerln aus Großmutters Küche / Eva Maria Lipp
Veröffentlichung: Graz : Stocker, 2006
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 978-3-7020-1122-2
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)