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Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titel / Autor: Das "So kocht Südtirol“ Getränkebuch / Christine Mayr mit Heinrich Gasteiger, Gerhard Wiesner, Helmut Bachmann ; mit einem Vorwort von Christina Fischer
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 256 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-498-7
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das passende Getränk schafft es, ein gutes Essen vollkommen zu machen. Für Genießer, Gastgeber, Experten oder Laien ist dieser Getränkeführer ideal, um herauszufinden, was zu den verschiedensten Gerichten am besten getrunken werden sollte. Zu über 150 beschriebenen Speisen des „So kocht Südtirol“-Teams schlägt die bekannte Sommelière Christine Mayr passende Getränke vor. Weine, Biere, Tee, Wasser, Shrubs, Sake und Kombucha runden die Geschmackshighlights der Speisen ab. Ob Fisch, Fleisch, kalte und warme Vorspeisen, vegetarische Küche oder Desserts – Jedes Gericht hat seine Eigenheiten, die durch den intensiven oder weniger intensiven Geschmack der Getränke ideal ergänzt werden. Sowohl die Zubereitungsart (z.B. Grillen, Braten, Schmoren, mit Sauce etc.) als auch gewisse Geschmacksnoten können ausschlaggebend für die Auswahl des Weines oder aber des Wassers sein, das zu einem Gericht getrunken werden sollte. Zusätzlich erhält der Leser eine Einführung in die Welt des Weins, Biers, Tees und weiterer Getränke, inklusive Glossar der wichtigsten Begriffe aus der Getränkewelt. Mit diesem Ratgeber wird jedes Dinner perfekt. (www.athesia-tappeiner.com)
Südtiroler Küche, Tisch und Keller im Laufe der Jahrhunderte / Hans Fink
Bozen : Athesia, 1980
Titel / Autor: Südtiroler Küche, Tisch und Keller im Laufe der Jahrhunderte / Hans Fink
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 1980
Physische Beschreibung: 244 S. : Ill.
ISBN: 88-7014-137-3
Datum:1980
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Küche, Tisch und Keller im Laufe der Jahrhunderte / Hans Fink
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1980
Titel / Autor: Südtiroler Küche, Tisch und Keller im Laufe der Jahrhunderte / Hans Fink
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 1980
Physische Beschreibung: 244 S. : Ill.
ISBN: 88-7014-137-3
Datum:1980
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bolzano : Intendenza scolastica tedesca, 1999
Titel / Autor: Acqua e altre bevande : raccolta di materiale per insegnanti della scuola dell'obbligo / [Intendenza scolastica, sevizio educazione alla salute. Prodotto dal gruppo di lavoro: "Qualità degli alimenti" .. Giovanna Dessì ..]
Veröffentlichung: Bolzano : Intendenza scolastica tedesca, 1999
Physische Beschreibung: 110 S. : Ill., graph. Darst.
Datum:1999
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Deutsches Schulamt, 1999
Titel / Autor: Wasser und andere Getränke : Materialiensammlung für Lehrer/innen der Grund- und Mittelschule / [Deutsches Schulamt, Dienststelle für Gesundheitserziehung. Erstellt von der Arbeitsgruppe "Lebensmittelqialität": Jutta Rinner ..]
Veröffentlichung: Bozen : Deutsches Schulamt, 1999
Physische Beschreibung: 109 S. : Ill., graph. Darst.
Datum:1999
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)