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Stuttgart : Matthaes, 2005
Titel / Autor: Gastgewerbliche Betriebslehre : das Lehr- und Nachschlagewerk ; Gründung, Personal, Leistungen, Marketing, Finanzen / Kurt Wolf
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes, 2005
Physische Beschreibung: 280 S. : graph. Darst.
ISBN: 3-87515-003-1
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
6. Aufl.
Linz : Trauner-Schulbuch-Verl., 2001
Titel / Autor: Servierkunde / Gutmayer ..
6. Aufl.
Veröffentlichung: Linz : Trauner-Schulbuch-Verl., 2001
Physische Beschreibung: 238 S. : zahlr. Ill
ISBN: 3-85487-267-4
Datum:2001
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2., erg. u. erw. Neuaufl.
München : Gerber, 1987
Titel / Autor: Prüfungsfragen und Antworten für Hotel- und Restaurantfachleute und Fachgehilfen im Gastgewerbe : über 1000 Aufgaben zur Fachtheorie u. prakt. Fachkunde / von Bernd Degen
2., erg. u. erw. Neuaufl.
Veröffentlichung: München : Gerber, 1987
Physische Beschreibung: 158 S. : Ill.
ISBN: 3-87249-159-8
Datum:1987
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Restaurant & Gast [Medienkombination] / Reinhold Metz ..
11. Aufl.
Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010
Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Titel / Autor: Restaurant & Gast [Medienkombination] / Reinhold Metz ..
11. Aufl.
Veröffentlichung: Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010
Physische Beschreibung: 670 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. +1 CD-ROM
Reihen: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
ISBN: 978-3-8057-0650-6
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
6. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann"
Gießen : Pfanneberg, 1999
Titel / Autor: Restaurant & Gast : Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche / Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler
6. Aufl. des bisherigen Titels "Der junge Restaurantfachmann"
Veröffentlichung: Gießen : Pfanneberg, 1999
Physische Beschreibung: 555 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., Kt.
ISBN: 3-8057-0446-1
Datum:1999
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Fachkraft & Gast / Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler
6., Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Fachgehilfin"
Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003
Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Titel / Autor: Fachkraft & Gast / Reinhold Metz ; Hermann Grüner ; Thomas Kessler
6., Aufl. des bisherigen Titels "Die junge Fachgehilfin"
Veröffentlichung: Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2003
Physische Beschreibung: 531 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
Reihen: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
ISBN: 3-8057-0520-4
Datum:2003
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Fachkraft & Gast [Medienkombination] / Reinhold Metz ..
9. Aufl.
Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010
Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Titel / Autor: Fachkraft & Gast [Medienkombination] / Reinhold Metz ..
9. Aufl.
Veröffentlichung: Haan-Gruiten : Pfanneberg, 2010
Physische Beschreibung: 576 S. : zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. +1 CD-ROM
Reihen: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
ISBN: 978-3-8057-0649-0
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Linz : Trauner Verlag, 2019
Bildung
Titel / Autor: Service: Ernährung und Lebensmittel : Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum : inkl. digitalem Zusatzpaket : BS / Marianne Schreiber, Peter Fischer, David Breitwieser, Eduard Mitsche
1. Auflage
Veröffentlichung: Linz : Trauner Verlag, 2019
Physische Beschreibung: 230 Seiten : Illustrationen ; 30 cm
Reihen: Bildung
ISBN: 3-99062-347-8
Datum:2019
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)