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Stuttgart : Matthaes, 2005
Titel / Autor: Gastgewerbliche Betriebslehre : das Lehr- und Nachschlagewerk ; Gründung, Personal, Leistungen, Marketing, Finanzen / Kurt Wolf
Veröffentlichung: Stuttgart : Matthaes, 2005
Physische Beschreibung: 280 S. : graph. Darst.
ISBN: 3-87515-003-1
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
6. Aufl.
Linz : Trauner-Schulbuch-Verl., 2001
Titel / Autor: Servierkunde / Gutmayer ..
6. Aufl.
Veröffentlichung: Linz : Trauner-Schulbuch-Verl., 2001
Physische Beschreibung: 238 S. : zahlr. Ill
ISBN: 3-85487-267-4
Datum:2001
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)