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Die Lehrküche [Medienkombination] : [Lernfelder im Kochberuf] / von F. Jürgen Herrmann
2., aktualis. und erw. Aufl.
Hamburg : Handwerk und Technik [u.a.], 2006
Titel / Autor: Die Lehrküche [Medienkombination] : [Lernfelder im Kochberuf] / von F. Jürgen Herrmann
2., aktualis. und erw. Aufl.
Veröffentlichung: Hamburg : Handwerk und Technik [u.a.], 2006
Physische Beschreibung: VIII, 608 S. : zahlr. Ill. +1 CD-ROM
ISBN: 978-3-582-40045-1
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
30. Aufl.
Haan Rheinl : Fachbuchverl. Pfanneberg, 2003
Titel / Autor: Der Junge Koch / Die Junge Köchin : [Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche] / Hermann Grüner ; Reinhold Metz
30. Aufl.
Veröffentlichung: Haan Rheinl : Fachbuchverl. Pfanneberg, 2003
Physische Beschreibung: 612 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-8057-0508-5
Datum:2003
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
32. Aufl.
Haan-Gruiten : Pfannenberg, 2007
Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Titel / Autor: Der junge Koch, die junge Köchin [Medienkombination] / Hermann Grüner ; Reinhold Metz ; Michael Hummel
32. Aufl.
Veröffentlichung: Haan-Gruiten : Pfannenberg, 2007
Physische Beschreibung: 679 S. : Ill. +1 CD-ROM
Reihen: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
ISBN: 3-8057-0574-3
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Der junge Koch : Lehrbuch für die Berufsausbildung des Kochs / von Heinz Klinger und Hermann Grüner
24. Aufl.
Gießen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1990
Titel / Autor: Der junge Koch : Lehrbuch für die Berufsausbildung des Kochs / von Heinz Klinger und Hermann Grüner
24. Aufl.
Veröffentlichung: Gießen : Fachbuchverl. Pfanneberg, 1990
Physische Beschreibung: XVII, 526 S. : 670 Ill., graph. Darst.
ISBN: 3-8057-0317-1
Datum:1990
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Koch, Köchin : Ausbildung und Beruf / Stefan Blömker ..
Köln : Stam-Verl. [u.a.], 1999
Titel / Autor: Koch, Köchin : Ausbildung und Beruf / Stefan Blömker ..
Veröffentlichung: Köln : Stam-Verl. [u.a.], 1999
Physische Beschreibung: 448 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
ISBN: 3-89661-835-0 (aid)
Datum:1999
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)