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Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 2010
Titel / Autor: Die Lieblingsrezepte der Südtiroler Bäuerinnen : über 200 erprobte Rezepte / hrsg. von Maria Reichhalter Prader
Veröffentlichung: Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 2010
Physische Beschreibung: 223 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-7066-2464-0
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern / zsgest. von Anna Heiss
1. Aufl.
Bozen : Ed. Raetia, 2012
Titel / Autor: Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern / zsgest. von Anna Heiss
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2012
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7283-421-3
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern / zsgest. von Anna Heiss
1. Aufl.
Bozen : Ed. Raetia, 2012
Titel / Autor: Das Beste aus Südtirols Dorfkochbüchern / zsgest. von Anna Heiss
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2012
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7283-421-3
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtiroler Bäuerinnen backen : einfach gute Rezepte / hrsg. von Maria Reichhalter Prader
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn-Verl., 2012
Titel / Autor: Südtiroler Bäuerinnen backen : einfach gute Rezepte / hrsg. von Maria Reichhalter Prader
1. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Löwenzahn-Verl., 2012
Physische Beschreibung: 206 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7066-2517-2
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die besten Backideen aus ganz Südtirol! In ihrem neuen Buch verraten unsere Südtiroler Bäuerinnen ihre liebsten Backrezepte, die sie über viele Jahre hinweg zusammengetragen, erprobt und verfeinert haben. Darunter finden sich überlieferte Originalrezepte aus dem Familienschatz genauso wie pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher Anleitungen sicher gelingen. Köstlichkeiten wie Apfel-Schokoladen-Torte, Nussroulade mit Kastaniensahne, fruchtige Zitronenschnitten, aber auch kleine Leckereien wie Kaffeekekse oder Vanillekrapfln werden in bewährt liebevoller und sehr persönlicher Art vorgestellt – zusätzliche Ideen für Desserts, pikante Kuchen und Brote runden die Rezeptvielfalt ab. · Neue und traditionelle Rezepte · Vielfach erprobt und einfach beschrieben · Vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte · Praktische Tipps von erfahrenen Bäuerinnen (Quelle: Buchumschlag)
Bozen : Edition Raetia, [2020]
Titel / Autor: Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn : die Südtiroler Küche mit Geschichte und Geschichten / von Hanspeter Demetz und Zeichnungen des Autors
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, [2020]
Physische Beschreibung: 110 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 88-7283-667-0
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: „Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn.“ Dieser an der Türe einer alten Kalterer Bauernkuchl aufgemalte Spruch erklärt die ewige Faszination der Südtiroler Bauernküche: Sie ist schmackhaft, sättigend, einfach, aber doch raffiniert. Hanspeter Demetz ist Architekt, Künstler, Bestsellerautor und kennt die traditionellen Südtiroler Gerichte wie kein Zweiter. Tiroler Greaschtl, Saure Supp, Kaspressknedl oder Strauben – bei Demetz’ kulinarischem Streifzug läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die originalen Bauernrezepte garniert er mit zahlreichen Anekdoten, Zeichnungen und einer ordentlichen Prise Südtiroler Schmäh. » Südtirols kulinarisches Erbe im A5-Format » 120 traditionelle Rezepte » Würzige Erzählungen, köstliche Gerichte Höchst interessant und mit großem Unterhaltungswert. Ein wahrer Genuss! Reinhard Steger, Küchenmeister (www.raetia.com)