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Beijing : O'Reilly, 2011
Titel / Autor: Kochen für Geeks : Inspiration & Innovation für die Küche ; [Rezepte & wissenschaftliche Abenteuer] / Jeff Potter
Veröffentlichung: Beijing : O'Reilly, 2011
Physische Beschreibung: XVII, 432 S. : Ill.
ISBN: 3-86899-125-5
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks / Thomas Vilgis
4. Aufl.
Stuttgart : Hirzel, 2006
Titel / Autor: Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks / Thomas Vilgis
4. Aufl.
Veröffentlichung: Stuttgart : Hirzel, 2006
Physische Beschreibung: 216 S. : Ill., graph. Darst.
ISBN: 3-7776-1370-3
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)