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Aktualisierte Neuausg.
Wien : Folioverl., 2015
Titel / Autor: Schneemilch & Pressknödel : Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte / Frieder Blickle ; Isolde von Mersi
Aktualisierte Neuausg.
Veröffentlichung: Wien : Folioverl., 2015
Physische Beschreibung: 192 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-85256-678-8
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte. Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht – wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht – und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität. (Quelle:www.folioverlag.com)
Aktualisierte Neuausg.
Wien : Folioverl., 2015
Titel / Autor: Schneemilch & Pressknödel : Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte / Frieder Blickle ; Isolde von Mersi
Aktualisierte Neuausg.
Veröffentlichung: Wien : Folioverl., 2015
Physische Beschreibung: 192 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-85256-678-8
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)