Gefunden 3 Dokumente.
Bozen : Ed. Raetia, 2005
Titel / Autor: 100 Südtiroler Krapfen : Bäuerinnen verraten ihre Rezepte / Hrsg.: Südtiroler Bäuerinnenorganisation in Zusammenarbeit mit der Abteilung land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2005
Physische Beschreibung: 110 S. : Ill.
ISBN: 88-7283-231-4
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2a ed.
Bozen : Ed. Raetia, 2005
Titel / Autor: 100 Krapfen del Sudtirolo : le contadine sudtirolesi svelano i loro segreti / a cura dell'Unione donne coltivatrici sudtirolesi
2a ed.
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2005
Physische Beschreibung: 110 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 88-7283-232-2
Datum:2005
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Ed. Raetia, 2005
Titel / Autor: 100 Südtiroler Krapfen : Bäuerinnen verraten ihre Rezepte / Hrsg.: Südtiroler Bäuerinnenorganisation in Zusammenarbeit mit der Abteilung land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2005
Physische Beschreibung: 110 S. : Ill.
ISBN: 88-7283-231-4
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das Krapfenbacken hat in Südtirol eine lange Tradition: sie werden zu vielen festlichen Anlässen gereicht. Ebenso vielfältig sind die Füllungen, von süß bis würzig. Für dieses Buch konnten 100 Krapfenrezepte aus allen Bezirken Südtirols zusammengetragen werden. Neben den Krapfenrezepten der Südtiroler Bäuerinnen enthält das Buch auch einen aufschlussreichen Beitrag von Hans Griesmair, dem ehemaligen Direktor des Volkskundemuseums Dietenheim. Er beschreibt die Geschichte des Krapfens im bäuerlichen Alltag und im Brauchtum. Renate Mair, Diätassistentin und Fachlehrerin für Ernährung und Diatetik, gibt auf den letzten Seiten hilfreiche Tipps fürs Frittieren. (Sonja Webhofer)