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Tiefgefrorene Lebensmittel : mit 37 Tabellen / Fritz Timm ; Karl Hermann. Hrsg. von Fritz Timm
2., völlig neubearb. und erw. Aufl.
Berlin : Blackwell-Wiss.-Verl., 1996
Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie ; 12 - Blackwell-Fachwissen
Teil von: Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie
Titel / Autor: Tiefgefrorene Lebensmittel : mit 37 Tabellen / Fritz Timm ; Karl Hermann. Hrsg. von Fritz Timm
2., völlig neubearb. und erw. Aufl.
Veröffentlichung: Berlin : Blackwell-Wiss.-Verl., 1996
Physische Beschreibung: XIV, 345 S. : graph. Darst.
Reihen: Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie ; 12 - Blackwell-Fachwissen
ISBN: 3-8263-3062-5
Datum:1996
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Berlin : mbv, Mensch-und-Buch-Verl., 2011
Titel / Autor: Einfluss des Tiefgefrierens und der Tiefkühllagerung auf die Mikroflora von vier handelsüblichen Tiefkühlprodukten / von Marion Reinartz
Veröffentlichung: Berlin : mbv, Mensch-und-Buch-Verl., 2011
Physische Beschreibung: 215 S. : graph. Darst.
ISBN: 978-3-86387-101-7
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)