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München : Matthaes, [2021]
Titel / Autor: Der Duft von Gemüse : vegetarische Gerichte für Geniesser / Andreas Mayer ; Fotografie: Klaus Bauer ; Text: Stephanie Bräuer
Veröffentlichung: München : Matthaes, [2021]
Physische Beschreibung: 240 Seiten : Illustrationen ; 30 cm
ISBN: 3-98541-053-4
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Aarau ; München : AT Verlag, [2021]
Titel / Autor: Täglich besser essen : meine 100 besten Rezepte für deine Gesundheit / Hugh Fearnley-Whittingstall ; Fotos von Simon Wheeler
Veröffentlichung: Aarau ; München : AT Verlag, [2021]
Physische Beschreibung: 415 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 3-03902-113-3
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
[Engerwitzdorf] : Freya, [2021]
Titel / Autor: Die Feige : Kulturgeschichte, Anbau & Pflege einer besonderen Frucht : selber erfolgreich Feigen kultivieren! / Norbert Liedmeier
Veröffentlichung: [Engerwitzdorf] : Freya, [2021]
Physische Beschreibung: 223 Seiten : Illusttrationen ; 22 cm
ISBN: 3-99025-432-4
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Wien : Falstaff Verlags-GmbH, 2021
Titel / Autor: Falstaff - die besten Rezepte Italiens : 50 geniale Gerichte italienischer Spitzenköche / Herausgeber: Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam ; Texte & Mitarbeit: Herbert Hacker [und weitere]
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien : Falstaff Verlags-GmbH, 2021
Physische Beschreibung: 210 Seiten : Illustrationen ; 31 cm
ISBN: 3-902660-94-5
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Miso : Rezepte - Kultur - Menschen / Claudia Zaltenbach
[3. Nachdruck]
Weil der Stadt : Hädecke, [2021]
Titel / Autor: Miso : Rezepte - Kultur - Menschen / Claudia Zaltenbach
[3. Nachdruck]
Veröffentlichung: Weil der Stadt : Hädecke, [2021]
Physische Beschreibung: 216 Seiten ; 25 cm
ISBN: 3-7750-0772-5
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Mangold / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien ; Berlin : Mandelbaum, 2021
Mandelbaums kleine Gourmandisen ; No 39
Teil von: Mandelbaums kleine Gourmandisen
Titel / Autor: Mangold / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien ; Berlin : Mandelbaum, 2021
Physische Beschreibung: 57 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: Mandelbaums kleine Gourmandisen ; No 39
ISBN: 3-85476-968-7
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Sesam / Petra Kolip ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien ; Berlin : Mandelbaum, 2021
Mandelbaums kleine Gourmandisen ; N° 40
Teil von: Mandelbaums kleine Gourmandisen
Titel / Autor: Sesam / Petra Kolip ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien ; Berlin : Mandelbaum, 2021
Physische Beschreibung: 57 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: Mandelbaums kleine Gourmandisen ; N° 40
ISBN: 3-85476-969-5
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die Reihe mandelbaums kleine gourmandisen stellen jeweils eine essbare Pflanze vor, ihre Kultur- und Naturgeschichte sowie klassische und unbekanntere Arten der Zubereitung. Es gibt viel zu entdecken: die Ursprünge auf dem indischen Subkontinent, wo der Sesam im Ayurveda eine wichtige Rolle spielt, Sesamöl als Mittel zur Stärkung der weiblichen Fruchtbarkeit, das selbst Hera, Gattin des Zeus, nutzte, die Schönheit der Pflanze mit ihren flauschigen Blüten, die an ein Füllhorn erinnern, die turbulente Reife, die allzu oft dazu führt, dass der Wind die Samen verweht, die gesundheitlichen Vorzüge und die aromatische Vielfalt von Sesamsaat, -öl und -mus, die die Küche vieler Länder bereichert. (https://www.mandelbaum.at)
Dattel / Walter M. Weiss ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien : Mandelbaum, 2021
Mandelbaums kleine Gourmandisen ; No 38
Teil von: Mandelbaums kleine Gourmandisen
Titel / Autor: Dattel / Walter M. Weiss ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien : Mandelbaum, 2021
Physische Beschreibung: 57 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Reihen: Mandelbaums kleine Gourmandisen ; No 38
ISBN: 3-85476-967-9
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: 1963 wurden bei Ausgrabungen am Toten Meer rund 2000 Jahre alte Dattelkerne gefunden. Forscher brachten 2005 einen der Keime tatsächlich zum Wachsen. Die bei uns besonders als süße Nascherei verzehrten Früchte dieser hartnäckigen Palmen sind kulinarisch vielseitiger, als wir gemeinhin vermuten. So finden sie sich in Fleisch- und Hauptspeisen, werden zu Dattelöl, Dattelschnaps, Essig und Palmwein verarbeitet. Weltweit werden fast 10 Mio. Tonnen Datteln pro Jahr geerntet, davon stammen rund 80% aus dem arabischen Raum und dem Iran. Naheliegend, dass auch die meisten Zubereitungsarten dort entstanden. (https://www.mandelbaum.at)
1a edizione
Bolzano : Edition Raetia, 2021
Titel / Autor: Piantaci! : piante esotiche e mediterranee da giardino e balcone, consigli per la cura, decorazioni fai da te e gustose ricette / I Giardini di Castel Trauttmansdorff ; redazione: Gabriele Pircher, Karin Kompatscher, Oliver Urlandt, Anna Maria Pircher ; testi: Ariane Löbert ; traduzione: Tiziana Panfilo
1a edizione
Veröffentlichung: Bolzano : Edition Raetia, 2021
Physische Beschreibung: 183 Seiten : Illustrationen ; 22 cm
ISBN: 88-7283-730-8
Datum:2021
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Il mio Natale altoatesino : 60 ricette per il periodo più magico dell'anno / Stefano Cavada
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titel / Autor: Il mio Natale altoatesino : 60 ricette per il periodo più magico dell'anno / Stefano Cavada
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 192 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-541-X
Datum:2021
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Il libro rappresenta una narrazione molto personale che offre l’occasione di immergersi in alcuni racconti e momenti della storia della famiglia dell’autore. Il Natale e l’Alto Adige, la terra d’origine di Stefano Cavada, sono i protagonisti del suo nuovo racconto culinario Il mio Natale altoatesino. In questo libro le ricette e i relativi capitoli accompagnano il lettore in un percorso alla scoperta della grande tradizione gastronomica dell’Alto Adige attraverso le stagioni: dall’autunno con il periodo del Törggelen passando all’inverno fino ad arrivare al Natale. Per questo Il mio Natale altoatesino rappresenta una narrazione molto personale che offre l’occasione di immergersi in alcuni racconti e momenti della storia della famiglia dell’autore. (https://www.athesia-tappeiner.com)
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titel / Autor: Das "So kocht Südtirol“ Getränkebuch / Christine Mayr mit Heinrich Gasteiger, Gerhard Wiesner, Helmut Bachmann ; mit einem Vorwort von Christina Fischer
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 256 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-498-7
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das passende Getränk schafft es, ein gutes Essen vollkommen zu machen. Für Genießer, Gastgeber, Experten oder Laien ist dieser Getränkeführer ideal, um herauszufinden, was zu den verschiedensten Gerichten am besten getrunken werden sollte. Zu über 150 beschriebenen Speisen des „So kocht Südtirol“-Teams schlägt die bekannte Sommelière Christine Mayr passende Getränke vor. Weine, Biere, Tee, Wasser, Shrubs, Sake und Kombucha runden die Geschmackshighlights der Speisen ab. Ob Fisch, Fleisch, kalte und warme Vorspeisen, vegetarische Küche oder Desserts – Jedes Gericht hat seine Eigenheiten, die durch den intensiven oder weniger intensiven Geschmack der Getränke ideal ergänzt werden. Sowohl die Zubereitungsart (z.B. Grillen, Braten, Schmoren, mit Sauce etc.) als auch gewisse Geschmacksnoten können ausschlaggebend für die Auswahl des Weines oder aber des Wassers sein, das zu einem Gericht getrunken werden sollte. Zusätzlich erhält der Leser eine Einführung in die Welt des Weins, Biers, Tees und weiterer Getränke, inklusive Glossar der wichtigsten Begriffe aus der Getränkewelt. Mit diesem Ratgeber wird jedes Dinner perfekt. (www.athesia-tappeiner.com)
1. Auflage
München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 2021
Titel / Autor: Die geheime Kraft des Fettstoffwechsels : so aktivieren Sie das innere Schlank&Gesund-Programm / Prof. Dr. Marion Kiechle, Julie Gorkow
1. Auflage
Veröffentlichung: München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 2021
Physische Beschreibung: 224 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-8338-7811-8
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Originalausgabe, 1. Auflage
München : riva, 2021
Titel / Autor: Ayurveda-Ernährung für Berufstätige : wie du die traditionelle Lehre in deinem Alltag modern umsetzt und dich ins Gleichgewicht bringst / Laura Krüger
Originalausgabe, 1. Auflage
Veröffentlichung: München : riva, 2021
Physische Beschreibung: 270 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 3-7423-1535-8
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Mein Frühstückstisch : Bowls und Powersnacks auch für zwischendurch / Barbara Prast
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2021
Titel / Autor: Mein Frühstückstisch : Bowls und Powersnacks auch für zwischendurch / Barbara Prast
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, 2021
Physische Beschreibung: 165 Seiten : Illustrationen ; 20 cm x 23 cm
ISBN: 88-7283-761-8
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Gesund und gesättigt in einen erfolgreichen Tag! Egal ob Porridge, Overnight Oats, Chiapudding und Smoothies oder Herzhaftes wie Pizzacrackers – die Ideen für Frühstück und Jause in diesem Buch sind rasch zubereitet und auch für den Thermomix® geeignet. » Schnelle Zubereitung » Brot und Aufstriche » Pancakes und Waffeln » Kuchen, Kekse und Muffins (www.raetia.com)
München : Christian, [2021]
Titel / Autor: Die Gourmet-Bibel Frankreich : absolut alles über die französische Küche / François-Régis Gaudry & Freunde ; Übersetzung aus dem Französischen : Annika Genning
Veröffentlichung: München : Christian, [2021]
Physische Beschreibung: 399 Seiten : Illustrationen ; 34 cm
ISBN: 3-95961-400-4
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2. Auflage
München : ZS, 2021
Titel / Autor: Die Ernährungs-Docs - schlank und gesund durch Intervallfasten : mit Rezepten von Martina Kittler sowie Texten von Franziska Pfeiffer und Antje Brunnabend / Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen, Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Silja Schäfer
2. Auflage
Veröffentlichung: München : ZS, 2021
Physische Beschreibung: 167 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-96584-092-4
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Steyr : Ennsthaler, [2021]
Titel / Autor: Blubbern für die Lebensgeister : Fermentieren für mehr Vitalität und einen frohen Darm / Michaela Hauptmann
Veröffentlichung: Steyr : Ennsthaler, [2021]
Physische Beschreibung: 213 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-7095-0138-5
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Oma Marie kocht : Rezepte und Geschichten meiner Oma aus dem Sarntal / Franziska Heiß
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2021
Titel / Autor: Oma Marie kocht : Rezepte und Geschichten meiner Oma aus dem Sarntal / Franziska Heiß
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, 2021
Physische Beschreibung: 197 Seiten : Illustrationen ; 29 cm
ISBN: 88-7283-757-X
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Mit Mehl, Kartoffeln, Eiern, Milch und einer Handvoll Schnittlauch konnte Oma Marie so gut wie alles zubereiten. Auf ihrem kleinen Holzherd im Bauerngasthof Hudrhitt im Sarntal bekochte sie ihre Gäste von früh bis spät. Enkeltochter Franziska hat zusammen mit Oma Marie die besten Rezepte gesammelt: Klassiker wie Bauerngröstl, Buchweizenriebl, Spinat- oder Zwetschgenknödel, aber auch Eingemachtes und Süßes. Begleitet werden die Gerichte von großartigen Fotos und nostalgischen Geschichten. (www.raetia.com)
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2021
Titel / Autor: Know-how glutenfrei : 66 Rezepte für alle Teige: Nudeln, Knödel, Brot, Kuchen, Kekse / Ruth Innerhofer
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, 2021
Physische Beschreibung: 224 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-7283-794-4
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
FitSnacks : einfach, schnell, gesund / Petra Rehbichler ; Vorworte: Jürgen Pfitscher, Carina Berry
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2021
Titel / Autor: FitSnacks : einfach, schnell, gesund / Petra Rehbichler ; Vorworte: Jürgen Pfitscher, Carina Berry
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, 2021
Physische Beschreibung: 111 Seiten : Illustrationen ; 20 cm x 23 cm
ISBN: 88-7283-758-8
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die Powersnacks sorgen für wahre Energieschübe beim Sport, im Büro und für die Kids in der Schule. Ob Müsliriegel, Energiekugeln, Häppchen oder Cracker – sie sind rasch zubereitet und schmecken auch ohne Zucker hervorragend. Dabei sind sie die perfekte Alternative zu Snacks aus dem Supermarkt, denn man kann die Zutaten bewusst auswählen, vermeidet eine Menge Verpackungsmüll und nascht mit gutem Gewissen. Mit einem Vorwort von Fitness-Food-Bloggerin Carina Berry. (www.raetia.com)