Gefunden 2 Dokumente.
1. Auflage
Hamburg : Behr's Verlag, 2023
Titel / Autor: Gentechnik in der Ernährungswirtschaft : Beiträge zur globalen Ernährungssicherung und Bedeutung für die Wertschöpfungskette / G. Flachowsky/K.-D. Jany
1. Auflage
Veröffentlichung: Hamburg : Behr's Verlag, 2023
Physische Beschreibung: XVIII, 194 Seiten : Diagramme ; 22 cm
ISBN: 3-95468-842-5
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Stuttgart : Ulmer, 2016
UTB ; 4342Lebensmittel-, Ernährungs- und Agrarwissenschaften, Ökotrophologie
Teil von: UTB
Titel / Autor: Lebensmitteltechnologie : die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen ; .. 21 Tabellen / Jochen Hamatschek
Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 2016
Physische Beschreibung: 336 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm
Reihen: UTB ; 4342Lebensmittel-, Ernährungs- und Agrarwissenschaften, Ökotrophologie
ISBN: 978-3-8252-4342-5
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Lehrbuch für Studierende und Praktiker, das die verfahrenstechnischen, biologischen und chemischen Grundlagen der Herstellung von Lebensmitteln beschreibt.