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1. Auflage
Hamburg : Behr's Verlag, 2023
Titel / Autor: Gentechnik in der Ernährungswirtschaft : Beiträge zur globalen Ernährungssicherung und Bedeutung für die Wertschöpfungskette / G. Flachowsky/K.-D. Jany
1. Auflage
Veröffentlichung: Hamburg : Behr's Verlag, 2023
Physische Beschreibung: XVIII, 194 Seiten : Diagramme ; 22 cm
ISBN: 3-95468-842-5
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Stuttgart : Ulmer, 2016
UTB ; 4342Lebensmittel-, Ernährungs- und Agrarwissenschaften, Ökotrophologie
Teil von: UTB
Titel / Autor: Lebensmitteltechnologie : die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen ; .. 21 Tabellen / Jochen Hamatschek
Veröffentlichung: Stuttgart : Ulmer, 2016
Physische Beschreibung: 336 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm
Reihen: UTB ; 4342Lebensmittel-, Ernährungs- und Agrarwissenschaften, Ökotrophologie
ISBN: 978-3-8252-4342-5
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Lehrbuch für Studierende und Praktiker, das die verfahrenstechnischen, biologischen und chemischen Grundlagen der Herstellung von Lebensmitteln beschreibt.
Grundzüge der Lebensmitteltechnik / H.-D. Tscheuschner (Hrsg.)
4. neubearbeitete Auflage
Hamburg : Behr's Verlag, 2017
Titel / Autor: Grundzüge der Lebensmitteltechnik / H.-D. Tscheuschner (Hrsg.)
4. neubearbeitete Auflage
Veröffentlichung: Hamburg : Behr's Verlag, 2017
Physische Beschreibung: XXIV, 816 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-95468-412-8
Datum:2017
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)