Trovati 157 documenti.
1. Aufl.
Innichen : Jora Verl., 2013
Titolo e contributi: Pasta on the rocks : Geheimnisse des Mountain Dining ; spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol / Markus Holzer
1. Aufl.
Pubblicazione: Innichen : Jora Verl., 2013
Descrizione fisica: 311 S. : Ill.
ISBN: 978-88-908977-0-2
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: 75 Pasta-Rezepte zum Nachkochen und spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol In seiner direkten Sprache stellt Markus Holzer, der eingefleischte Südtiroler Jungkoch, den Leserinnen und Lesern seine Welt der Pasta und Nudeln vor. Auf humorvolle und unterhaltsame Weise werden die verschiedensten Geheimnisse gelüftet. Wie man es schafft, dass die Sauce an der Nudel hängenbleibt und nicht nur am Tellerboden. Warum das Abschrecken der Nudeln mit kaltem Wasser Sünde ist. Viele weitere wertvolle Tipps direkt aus seiner Mountain Dining Küche in Innichen. Dies alles wird verpackt in spannende Geschichten aus seiner Zeit in Deutschland, Italien und natürlich Südtirol. Wobei auch nicht immer alles glatt lief. Er wirft einen Blick auf seine Landsleute, seine Heimat Südtirol und verschafft einen einzigartigen Einblick in das Leben der Köche. [Quelle: Buchumschlag]
Weil der Stadt : Hädecke Verl., 2013
Titolo e contributi: Südtiroler Weiberwirtschaften : Refugien für Leib & Seele – 30 Wirtinnen und ihre Lieblingsrezepte / Text Elisabeth Augustin ..
Pubblicazione: Weil der Stadt : Hädecke Verl., 2013
Descrizione fisica: 176 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-7750-0649-1
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Feinschmecker wissen es längst – Südtirol ist ein Genussland. Am Schnittpunkt von zwei Kulturen, dem rauen Norden und dem heiteren Süden, spiegelt sich die Vielfalt der Landschaft nicht nur in der Lebensart, sondern auch in den Kochtöpfen wider. Südtirols Küche hat das Glück, zwei Seelen in sich zu vereinen: die bodenständig-alpenländische und die leicht-mediterrane. Knödel, Speck, Krapfen und Schüttelbrot treffen auf italienische Antipasti, feine Risotti und hinreißende Pastagerichte. Ganz selbstverständlich jonglieren die Köchinnen und Wirtinnen Südtirols zwischen traditioneller Bauernküche und italienischen Spezialitäten. Dieses Buch nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise durch ein gelobtes Land, wo die Sinnenfreude der Menschen spürbar wird. Es lädt ein in den Buschenschank auf dem Bauernhof, in die Berghütte, das traditionelle Dorfgasthaus und die Vinothek bis hin zum Sternerestaurant. Überall stehen Frauen selbstbewusst ihre Frau und leben eine faszinierende Gastlichkeit vor. (Quelle: Klappentext)
Südtiroler Bäuerinnen backen : einfach gute Rezepte / hrsg. von Maria Reichhalter Prader
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn-Verl., 2012
Titolo e contributi: Südtiroler Bäuerinnen backen : einfach gute Rezepte / hrsg. von Maria Reichhalter Prader
1. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Löwenzahn-Verl., 2012
Descrizione fisica: 206 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7066-2517-2
Data:2012
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Die besten Backideen aus ganz Südtirol! In ihrem neuen Buch verraten unsere Südtiroler Bäuerinnen ihre liebsten Backrezepte, die sie über viele Jahre hinweg zusammengetragen, erprobt und verfeinert haben. Darunter finden sich überlieferte Originalrezepte aus dem Familienschatz genauso wie pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher Anleitungen sicher gelingen. Köstlichkeiten wie Apfel-Schokoladen-Torte, Nussroulade mit Kastaniensahne, fruchtige Zitronenschnitten, aber auch kleine Leckereien wie Kaffeekekse oder Vanillekrapfln werden in bewährt liebevoller und sehr persönlicher Art vorgestellt – zusätzliche Ideen für Desserts, pikante Kuchen und Brote runden die Rezeptvielfalt ab. · Neue und traditionelle Rezepte · Vielfach erprobt und einfach beschrieben · Vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte · Praktische Tipps von erfahrenen Bäuerinnen (Quelle: Buchumschlag)
Schmackhafte Gurkengerichte leicht und bekömmlich / Christine Dorigati
Bozen : Ferrari-Auer, 2006
Athesia-Spectrum
Titolo e contributi: Schmackhafte Gurkengerichte leicht und bekömmlich / Christine Dorigati
Pubblicazione: Bozen : Ferrari-Auer, 2006
Descrizione fisica: 95 S. : Ill.
Serie: Athesia-Spectrum
ISBN: 88-6011-041-6
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Die Gurke, die ein gesundes und ausgezeichnetes Nahrungsmittel ist, findet bei uns kaum Verwendung (außer als Salat). Doch ob roh, gekocht, gegrillt, gegart, gebraten, frittiert, mariniert, ist sie ein vielseitiges Lebensmittel. Die Gurke wird auch als Schlankheitsmittel sehr geschätzt. Zubereitet als Salat, Suppe, Beilage, mit Joghurt usw. oder zusammen mit anderen Gemüsesorten, kann man sättigend und schmackhaft essen. (Aus dem Vorwort)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2006
Titolo e contributi: Brot aus Südtirol : über 100 Rezepte zum Selberbacken und Genießen / Richard Ploner. Fotos von Josef Pernter
Pubblicazione: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2006
Descrizione fisica: 117 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 88-8266-359-0
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Der Aldeiner Richard Ploner präsentiert in diesem Buch über 100 Rezepte zum Selberbacken und Genießen. Das Buch eignet sich für Anfänger, Fortgeschrittene und Könner.
War das lecker! : unsere Lieblingsgerichte aus Südtirol
Köln : Komet, 2013
Titolo e contributi: War das lecker! : unsere Lieblingsgerichte aus Südtirol
Pubblicazione: Köln : Komet, 2013
Descrizione fisica: 144 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-86941-277-1
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Hochgenüsse unter Dolomitengipfeln Gäste aufs Beste zu bewirten, das ist in Südtirol eine alte Tradition, die bis heute gepflegt wird. Südtiroler selbst sind schließlich Genießer – und alle, die seit vielen Jahren mit Freude die herrliche Landschaft durchstreifen, Hänge und Gipfel erklimmen, Ski laufen und behagliche Gasthäuser aufsuchen, tun es ihnen von Herzen gern gleich. Dieses wunderschön gestaltete Kochbuch lässt mit Lieblingsspeisen wie Speckbrett, Bauerngröstl, Graukasnocken, Spinatspatzen oder Kaiserschmarrn die Erinnerung an glückliche Ferientage in herrlicher Landschaft, an freundliche Gastgeber und Köstlichkeiten in urgemütlicher Atmosphäre wieder aufleben. Garnier wird die genussreiche kulinarische Zeitreisemit zahlreichen historischen Fotografien und appetitanregenden Texten zu Küche, Land und Leuten. (Klappentext)
Das Erlebnis Käse : ein Kochbuch / von Roland Trettl und der Capriz Feinkäserei
Bozen : Athesia Verl., 2015
Titolo e contributi: Das Erlebnis Käse : ein Kochbuch / von Roland Trettl und der Capriz Feinkäserei
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verl., 2015
Descrizione fisica: 110 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-6839-080-8
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: In diesem Kochbuch steht der Käse im Mittelpunkt. Die üblichen Hauptdarsteller Fleisch und Fisch kommen nicht zum Einsatz. Stattdessen hat der Südtiroler Sternekoch Roland Trettl in Zusammenarbeit mit der Feinkäserei Capriz 36 Rezepte kreiert, in denen der Käse die wichtigste Rolle spielt. Gekocht wird mit Liebe zum Produkt: stets auf Authentizität und Regionalität bedacht, legt er bei der Zubereitung der Gerichte besonderen Wert auf die lokale Herkunft der verwendeten Zutaten. Entstanden sind meisterhafte Käseinterpretationen der verwendeten Zutaten. Entstanden sind meisterhafte Käseinterpretationen mit internationalen Einflüssen, von einfach bis raffiniert, für jede Jahreszeit. (Quelle: Klappentext)
Suchen, sammeln, kochen : Rezepte mit Zutaten aus Wald und Wiese / Renate Fink ; Christjan Ladurner
1. Aufl.
Bozen : Ed. Raetia, 2015
Titolo e contributi: Suchen, sammeln, kochen : Rezepte mit Zutaten aus Wald und Wiese / Renate Fink ; Christjan Ladurner
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Ed. Raetia, 2015
Descrizione fisica: 119 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-88-7283-521-0
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Haselnüsse, Brombeeren und Holunderblüten, Bachkresse, Hopfen und Wiesensalbei: In unseren Wäldern und Wiesen wachsen zahlreiche Zutaten für die moderne Küche. Wer weiß, wonach er Ausschau halten muss, kann sich im Supermarkt „Wald“ umsonst bedienen – und von den außergewöhnlichen Geschmäckern der Natur profitieren. Dieses Buch bietet leicht nachzukochende, hauptsächlich vegetarische Rezepte und gibt Tipps, wo und wann man die einheimischen Pflanzen und Früchte am besten sammelt. (Verlagstext)
Aktualisierte Neuausg.
Wien : Folioverl., 2015
Titolo e contributi: Schneemilch & Pressknödel : Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte / Frieder Blickle ; Isolde von Mersi
Aktualisierte Neuausg.
Pubblicazione: Wien : Folioverl., 2015
Descrizione fisica: 192 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-85256-678-8
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte. Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht – wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht – und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität. (Quelle:www.folioverlag.com)
Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Titolo e contributi: Südtiroler Küche vegetarisch / Karin Longariva
1. Aufl.
Pubblicazione: Innsbruck : Löwenzahn, 2015
Descrizione fisica: 207 S. : überwiegend Ill.
ISBN: 978-3-7066-2585-2
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Nicht nur für Vegetarier ein Genuss: abwechslungsreiche Rezepte mit viel Obst und Gemüse! Frisch, gesund und köstlich: Südtiroler Spezialitäten ohne Fleisch Die Südtiroler Küche ist aus gutem Grund weit über die Grenzen des kleinen Landes hinweg bekannt: Bodenständige, bäuerliche Rezepte treffen auf mediterrane Frische und moderne Einflüsse - und diese Mischung ist bekanntermaßen eine Gaumenfreude allererster Güte. Wie viele wunderbare vegetarische Gerichte fürs ganze Jahr die Südtiroler Küche zu bieten hat - und wie einfach und kreativ man regionale Spezialitäten vegetarisch variieren kann, zeigt die erfahrene Köchin und Lehrköchin Karin Longariva. Die besten Rezepte für alle vier Jahreszeiten Wildkräutersalat mit Honigmarinade, Kresseknödel auf geschmortem Spargel, Topfengnocchi mit Bärlauchsauce, buntes Tomatenfladenbrot oder Buttermilchtarte mit frischen Beeren - die vegetarische Seite Südtirols ist unwiderstehlich vielfältig und ein wahrer Genuss! Gelingen garantiert: Zaubern Sie mit den einfachen, vielfach erprobten Anleitungen von Karin Longariva jeden Tag frisch gekochte Köstlichkeiten auf den Tisch! - sorgfältig ausgewählte Rezepte, erprobt von der Expertin - vegetarische Klassiker, regionale Spezialitäten und verführerische Neukreationen - kreative Rezepte für alle vier Jahreszeiten - frisch und schmackhaft von der Vorspeise bis zum Dessert - über 80 alltagstaugliche Rezepte mit einfachen Anleitungen - viele praktische Tipps und Tricks - jedes Rezept wunderschön bebildert von Rita Newman
1. Aufl.
Wien : Folio-Verl., 2015
Titolo e contributi: Die Palabirne : ein Lese- und Kochbuch / Manfred Ziernheld. Mit Fotos von Philipp Niederholzer und Fritz Wielander. Hrsg. vom Organisationskomitee "Palabir"
1. Aufl.
Pubblicazione: Wien : Folio-Verl., 2015
Descrizione fisica: 128 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-85256-675-7
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Kreative Rezepte rund um eine uralte Kultursorte. Eine besondere Frucht ist untrennbar mit der Kulturlandschaft rund um das Städtchen Glurns in Südtirol verbunden: die Palabirne. Die Birne mit ihrer ledrigen Schale, ihrem intensiven Aroma und dem süßlichen Fruchtfleisch schmeckt nach Karamell und Zimt und eignet sich vorzüglich für die Küche und als Tafelobst. Küchenchef Manfred Ziernheld hat 52 Rezepte mit dieser herbstlichen Delikatesse kreiert und setzt die Birne als Vor- und Hauptspeise sowie als Dessert in Szene. Mit einleitenden Beiträgen zur Geschichte, Verbreitung, Verwendung und Pflege der Palabirne. (www.folioverlag.com)
33 x Pizza + Bruschetta / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Athesia-Verl., 2015
So genießt Südtirol
Titolo e contributi: 33 x Pizza + Bruschetta / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bozen : Athesia-Verl., 2015
Descrizione fisica: 88 S. : zahlr. Ill.
Serie: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-6839-056-3
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Pizza ist ein Klassiker der italienischen Küche. Sie hat die Welt erobert und steht auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Dieses Buch enthält sowohl klassische Pizzarezepte als auch neue Ideen. Zusätzlich werden Rezepte für Bruschette, Piadine, Focaccia und Crostini beschrieben - alles sehr gute Alternativen zu Pizza. 33 x traditionelle Pizzas wie Margherita oder Diavola, aber auch moderne Varianten wie Pizza mit Fenchel und Lachs, Kamutpizza mit Kürbis, Speck und Zwiebeln oder Calzone mit Meeresfrüchten Jedes Rezept mit brillantem Foto Alternative Pizzateige aus Kamut-, Dinkel- und Vollkornmehl sowie Pizzateige ganz ohne Hefe - einfach köstlich Käse und Belag machen die Pizza individuell und bieten unendlich viele Variationen: Wir zeigen Ihnen die richtigen Zutaten Pizzarezepte ohne Gluten runden das Angebot ab Und zum Aperitif nicht nur Bruschette, sondern auch Pizzaschnecken, Pizzabrotstangen oder Blätterteig-Pizzette Vielfach erprobt, leicht verständlich Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos (Quelle: Umschlag)
Ohne Ort : Mandelbaum, 2007
Titolo e contributi: Pistazien & Rosenduft : die Kunst der persischen Küche / Linda Wolfsgruber. Rezepte von Lili Hayeri Yazdi mit einer Erzählung von Fardeh Hessami
Pubblicazione: Ohne Ort : Mandelbaum, 2007
Descrizione fisica: 216 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-85476-206-5
Data:2007
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Dieses Buch gibt eine Idee von der großen Vielfalt der persischen Küche, den Traditionen, und gibt Beispiele an köstlichen Rezepten aus allen Regionen des Landes. Linda Wolfsgruber, Südtiroler Künstlerin und Buchillustratorin, die derzeit im Iran lebt und arbeitet, hat gemeinsam mit 12 iranischen Ilustratoren dieses Buch zusammengestellt und gestaltet. Warum eine Armentafel, Sofreye Nazri, gemacht werden muss, wenn eine Frau unfruchtbar ist, warum Aasch-e-Reschteh, ein persischer Nudeleintopf, zu Aasch-e-Poschte Pa wird, wenn jemand verreist ist, warum Schirin Polo, Süßreis, gekocht wird, wenn ein junges Paar heiratet.. und vieles mehr berichtet die Erzählung Sofreye Nazri von Farideh Hessami rund um Traditionen und traditionelles persisches Kochen. Von wichtigen Kräutern und Gewürzen berichtet sie und von speziellen Gerichten für Frauen in schwierigen Lebenslagen. Amir P. Peyman hat die Geschichte übersetzt. Ein Essen für zwei Personen reicht auch für drei! Und ein Essen für drei Personen ist genug für vier. Der Gast ist ehrenvoll aufzunehmen und auf beste Weise zu bewirten. Sahih al-Buhari, Nachrichten von Taten und Aussprüchen des Propheten Muhammad. Die Tradition der persischen Gastfreundschaft ist vermutlich sehr alt. Bereits in vorislamischer Zeit war die großzügige Bewirtung von Gästen an den Höfen der persischen Großkönige eine hochgeachtete Tugend. ( www.buchgourmet.com )
Schnelle Rezepte für Blätterteig, Focaccia, Pizza / Herbert Hintner
Bozen : Stuffer, 2006
Titolo e contributi: Schnelle Rezepte für Blätterteig, Focaccia, Pizza / Herbert Hintner
Pubblicazione: Bozen : Stuffer, 2006
Descrizione fisica: 111 S. : überw. Ill.
ISBN: 978-88-7073-391-4
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Herbert Hintner, einer der bekanntesten Köche Südtirols und Italiens, konnte vom Lebensmittelproduzenten Stuffer für dieses Kochbuch gewonnen werden. Der Blätterteig, Pizza- und Foccacciateig von Stuffer haben Hintner zu überraschenden und köstlichen Gerichten inspiriert. Dieses Kochbuch gibt die bunten und leicht nachvollziehbaren Rezepte an den Leser/die Leserin weiter. (Sonja Webhofer)
Gourmetküche in Südtirol / Ingeborg Lanthaler und Johann Waldner
Meran : Ideal Verl. [u.a.], 2006
Titolo e contributi: Gourmetküche in Südtirol / Ingeborg Lanthaler und Johann Waldner
Pubblicazione: Meran : Ideal Verl. [u.a.], 2006
Descrizione fisica: 160 S. : überw. Ill.
ISBN: 978-88-8266-434-3
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Das Buch gibt einen hervorragenden Einblick in die Gourmetküche im Genussland Südtirol. Beeindruckende Bilder von Speisenarrangements, fantastische Lieblingsrezepte von Südtiroler Spitzenköchen, lebendige Porträts - das sind Appetitanreger für eine außergewöhnliche kulinarische Festlichkeit. Starköche Heinz Winkler und Eckart Witzigmann unterstreichen mit eigenen Rezepten das hohe Niveau der Südtiroler Kochkunst. Für Genießer, Kochfreunde und Liebhaber guter Küche ist das Buch mehr als nur ein Rezeptband von hochwertiger Ästhetik und Güte. Premio Godio. Gourmetküche in Südtirol ist ein Buch für alle Sinne und voller Geschmack, zugleich kulinarischer Kompass für gutes Essen in Südtirol. (www.premio-godio.com)
Kastanien : Geschichte & Genuss / [Autorin: Cornelia Haller Zingerling]
Bozen : Athesiadruck, 2006
Titolo e contributi: Kastanien : Geschichte & Genuss / [Autorin: Cornelia Haller Zingerling]
Pubblicazione: Bozen : Athesiadruck, 2006
Descrizione fisica: 108 S. : Ill.
ISBN: 88-6011-052-1
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Interessantes und Informatives über die Geschichte der Kastanie in Europa, Brauchtum und Feste, Kastanienernte und -lagerung, die Kastanie in der Kunst, Kastanien in der Medizin und Kastanien in Ernährung und Kochkunst. Dazu: sechs Kastanien-Rezepte. (www.buchgourmet.com)
Bozen : Ed. Raetia, 2006
Titolo e contributi: Genuss erlaubt : mediterrane Küche bei Übergewicht, Bluthochdruck, Gicht, Diabetes und hohem Cholesterin / Renate Mair ; Roland Schöpf ; Rudi Widmann
Pubblicazione: Bozen : Ed. Raetia, 2006
Descrizione fisica: 205 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7283-270-7
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Übergewicht, Bluthochdruck, Gicht, Diabetes und hohes Cholesterin sind, zum Großteil, ernährungsabhängige Krankheiten. Die vorgeschriebene Diät ist meist streng und besteht hauptsächlich aus Verboten - der Genuss geht verloren. Dieses Buch zeigt, dass ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Genuss möglich ist. Das aus dem Griechischen stammende Wort Diät bedeutet ausgeglichene Lebensweise. Auf seine Ernährung achten, muss also nicht zwangsweise einen Verzicht auf kulinarische Genüsse bedeuten. Ausführliche Informationen über die einzelnen Krankheitsbilder sowie diätetische Richtlinien erleichtern die Umstellung der Ernährung. Die meisten Rezepte eignen sich für mehrere Krankheitsbilder und sind entsprechend gekennzeichnet. Genuss erlaubt will die Lust am Kochen wecken. Gerade die mediterrane Küche hält viele gesunde Zutaten bereit, aus welchen die Meisterköche Roland Schöpf und Rudi Widmann zusammen mit der Diätassistentin Renate Mair kreative Rezepte entwickelt haben, die im Grunde für die ganze Familie geeignet sind. (Klappentext)
Das kleine Südtiroler Speckbuch / Maria Gruber
Innsbruck : Kompass-Karten, 2006
Kompass-Küchenschätze
Titolo e contributi: Das kleine Südtiroler Speckbuch / Maria Gruber
Pubblicazione: Innsbruck : Kompass-Karten, 2006
Descrizione fisica: 80 S. : zahlr. Ill.
Serie: Kompass-Küchenschätze
ISBN: 3-85491-436-9
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: In diesem Büchlein erfährt man alles Wissenswerte über den Südtiroler Speck, der als typische Spezialität ein fester Bestandteil dieses Landes ist. Zunächst wird die Herstellung dieses Lebensmittels und die richtige Lagerung beschrieben. In einem Rezeptteil findet man passende Rezepte und viele interessante Anregungen rund um die Verwendung des Südtiroler Specks. Speck, Wein und Brot gehören zu jeder Südtiroler Marende. Daher werden im Anschluss an den Rezeptteil noch typische Brotrezepte und Informationen über den Südtiroler Wein in Verbindung mit dem Törggelen dargestellt. So erhält man einen umfassenden Einblick in die Speck-Küche des Landes und zu allem, was dazu gehört. (Aus dem Vorwort)
66 x Radicchio : Rezepte für Feinschmecker / Wolftraud de Concini
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2002
Titolo e contributi: 66 x Radicchio : Rezepte für Feinschmecker / Wolftraud de Concini
Pubblicazione: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2002
Descrizione fisica: 87 S.
ISBN: 88-8266-148-2
Data:2002
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Allgemein verständlich, zuverlässig und umfassend informiert das Taschenlexikon Religion und Theologie, kurz TRT, in über 500 Beiträgen ausgewiesener Fachleute über das kirchliche Leben in Deutschland, die zeitgenössische Theologie und die Religionen der Gegenwart. Stichwörter zu aktuellen Themen wie Demokratie, Dritte Welt, Genetik, Islam .. finden sich neben der Behandlung traditioneller Inhalte wie Abendmahl, Bergpredigt ..
Alpen-Adria-Küche / Sissy Sonnleitner ; Karin Longariva
Innsbruck : Löwenzahn Verl., 2002
Titolo e contributi: Alpen-Adria-Küche / Sissy Sonnleitner ; Karin Longariva
Pubblicazione: Innsbruck : Löwenzahn Verl., 2002
Descrizione fisica: 135 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-7066-2330-7
Data:2002
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Das Wörterbuch enthält insgesamt rund 110.000 Stichwörter und Wendungen in den Sprachrichtungen Spanisch - Deutsch und Deutsch - Spanisch. Es ist möglich, gebeugte Substantive, Adjektive und Verben einzugeben und zum Stichwort für die richtige Übersetzung zu gelangen.