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Backen, Feiern, Genießen : kreative Rezepte für alle Feste und Anlässe / Celina Hruschka
Innsbruck ; Wien : Tyrolia, 2025
Titolo e contributi: Backen, Feiern, Genießen : kreative Rezepte für alle Feste und Anlässe / Celina Hruschka
Pubblicazione: Innsbruck ; Wien : Tyrolia, 2025
Descrizione fisica: 190 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-7022-4304-6
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Ob Ostern, Weihnachten, Geburtstage oder Sommerfeste – dieses Buch bietet die perfekten Backideen für jeden Anlass! Von frühlingshaften Tartes über herbstliche Quiches bis hin zu festlichen Plätzchen und kleinen Naschereien finden sich hier kreative süße und herzhafte Rezepte, die garantiert gelingen. Ob klassisch, modern oder raffiniert – für jeden Geschmack ist etwas dabei.Dank leicht verständlicher Anleitungen, vielseitiger Variationen und hilfreicher Tipps wird das Backen zum Vergnügen – egal ob für große Feiern oder kleine Genussmomente. Stimmungsvolle Bilder und praktische Ideen für Dekoration und Präsentation laden zum Inspirieren ein. (www.tyroliaverlag.at)
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2025
Titolo e contributi: Passion Gemüse : über 70 vegetarische Rezepte : einfach, saisonal und abwechslungsreich / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2025
Descrizione fisica: 223 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-879-6
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Dieses neue Kochbuch des So kocht Südtirol-Teams zeigt die Vielfalt der Gemüseküche mit über 70 kreativen, vegetarischen Rezepten, von mediterranen Klassikern bis hin zu aufregenden neuen Kombinationen. Die Rezepte sind sorgfältig entwickelt, um auch Gemüse-Neulinge zu begeistern, mit klaren, schrittweisen Anleitungen, die garantiert zum Erfolg führen. Ob frisches Frühlingsgemüse, herbstliche Kürbiskreationen oder winterliche Suppen – jedes Rezept ist auf die jeweilige Saison abgestimmt und nutzt die besten regionalen Zutaten. Mit zahlreichen veganen Alternativen. Andererseits können die Gerichte auch mit Fleisch oder Fisch als Beilage serviert werden. Neben einer ausführlichen Einführung zu den Gemüsearten liefern die Küchenprofis Schritt-für Schritt-Fotos der richtigen Gemüseverarbeitung.(https://deposit.dnb.de)
Innsbruck ; Wien : Tyrolia-Verlag, 2025
Titolo e contributi: Knödelzeit ist Glückszeit : die 50 besten Rezepte aus der bäuerlichen Küche / mit Fotos von Kary Wilhelm ; herausgegeben von den lk Bäuerinnen Tirol
Pubblicazione: Innsbruck ; Wien : Tyrolia-Verlag, 2025
Descrizione fisica: 151 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-7022-4303-8
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Knödel sind wahre Alleskönner: ob deftig mit Speck und Käse, locker-leicht mit Gemüse, fein gefüllt mit Fleisch oder unwiderstehlich süß mit Schokolade und Früchten. In diesem Buch teilen erfahrene Bäuerinnen ihre liebsten Knödelrezepte – authentisch, bodenständig und gelingsicher. 50 abwechslungsreiche Rezepte, die traditionelle Klassiker ebenso beinhalten wie neue, überraschende Kombinationen. Mit verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreichen Varianten und vielen Tipps. (www.tyroliaverlag.at)
Erdbeere / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien : Mandelbaum Verlag, 2025
Mandelbaums kleine gourmandisen ; 59
Fa parte di: Mandelbaums kleine gourmandisen
Titolo e contributi: Erdbeere / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Mandelbaum Verlag, 2025
Descrizione fisica: 58 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Serie: Mandelbaums kleine gourmandisen ; 59
ISBN: 3-99136-085-3
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Vom Goldenen Zeitalter und dem Paradies über große Gestalten der Mythologie und politische Intrigen bis zur Manus Christi und der Sehnsucht nach dem Erdbeermund spannt sich die Geschichte der Erdbeere, die seit der Steinzeit hocharomatischen Genuss, Gesundheit und Schönheit schenkt.(www.mandelbaum.at)
Linse / Roland Tauber ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien : Mandelbaum Verlag, 2025
Mandelsbaumskleine gourmandisen ; 60
Fa parte di: Mandelbaums kleine gourmandisen
Titolo e contributi: Linse / Roland Tauber ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Mandelbaum Verlag, 2025
Descrizione fisica: 58 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Serie: Mandelsbaumskleine gourmandisen ; 60
ISBN: 3-99136-086-1
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Schon in der Bibel werden sie erwähnt. Dort wird geschildert, wie Esau sein Erstgeburtsrecht für ein Linsengericht an seinen jüngeren Bruder Jakob verkauft : »Da gab ihm Jakob Brot und das Linsengericht, und er aß und trank und stand auf und ging davon. So verachtete Esau seine Erstgeburt.« Oder er liebte einfach Linsen. Sie haben einen hohen Eiweißanteil, wodurch sie besonders bei zeitweiligem Fasten oder dauerhaft vegetarischer Ernährung ein wertvolles und zugleich preiswertes Nahrungsmittel darstellen. Und köstlich sind sie auch. (www.mandelbaum.at)
Zwetschge / Inge Fasan, Eva Derndorfer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien : Mandelbaum Verlag, 2025
Mandelbaums kleine gourmandisen ; 64
Fa parte di: Mandelbaums kleine gourmandisen
Titolo e contributi: Zwetschge / Inge Fasan, Eva Derndorfer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Mandelbaum Verlag, 2025
Descrizione fisica: 58 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
Serie: Mandelbaums kleine gourmandisen ; 64
ISBN: 3-99136-104-3
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: In diesem Buch erfahren Sie unter vielem anderen, warum Dörrpflaumen bei Osteoporose helfen können, dass Powidl nicht stundenlang gerührt werden muss, was eine Hungerzwetschge ist, dass Zwetschgen gegen Schnarchen wirken, was ein pyramidonales Powidltatschkerl ist, wie gut Zwetschgen mit Spinat harmonieren und wie man einen Zwetschgenkrampus bastelt. (www.mandelbaum.at)
Deutschsprachige Lizenzausgabe
Bozen : Raetia, 2025
Titolo e contributi: Hauptsache Salat : 60 Salatideen für jede Jahreszeit / Valentina Raffaelli ; Fotos von Laura Spinelli ; Illustrationen von Luca Boscardin
Deutschsprachige Lizenzausgabe
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2025
Descrizione fisica: 219 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-7283-958-0
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: In über 60 Salatrezepten bringt Valentina Raffaelli vollwertige Mahlzeiten auf den Tisch. Sie kombiniert frisches, saisonales Gemüse mit ungewöhnlichen Zutaten zu unerwarteten Geschmackserlebnissen. Ob Saubohnen oder Spargel, Melone oder Schwarzwurzel, mit Quittenpaste oder Chilikonfitüre – ihre Gerichte inspirieren und laden ein, Neues zu entdecken und auszuprobieren. (Klappentext)
Easy Pausensnacks : Schule, Büro, Freizeit / Petra Rehbichler
1. Auflage
Bozen : Raetia, 2025
Titolo e contributi: Easy Pausensnacks : Schule, Büro, Freizeit / Petra Rehbichler
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Raetia, 2025
Descrizione fisica: 110 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
ISBN: 88-7283-940-8
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Diese Pausensnacks sind vollwertige Mini-Mahlzeiten für zwischendurch. Ob süß oder herzhaft – sie sind schnell gemacht und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen. Das gibt Power für Schule, Büro und Sport. (Klappentext)
Schicht für Schicht / Barbara Prast
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2025
Titolo e contributi: Schicht für Schicht / Barbara Prast
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, 2025
Descrizione fisica: 105 Seiten : Illustrationen ; 20 cm
ISBN: 88-7283-966-1
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Schicht für Schicht baut Barbara Prast aus leckeren Zutaten raffinierte Türmchen. Vor- und Hauptspeisen, Beilagen und Dessert werden so zu stilvollen Hinguckern. (Klappen)
Tradition trifft vegan : die besten Klassiker aus der Südtiroler Küche / Lena Unterweger
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2025
Titolo e contributi: Tradition trifft vegan : die besten Klassiker aus der Südtiroler Küche / Lena Unterweger
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2025
Descrizione fisica: 126 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-831-1
Data:2025
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Knödel, Apfelstrudel, Gulaschsuppe, Schlutzkrapfen, Tirtlan und viele weitere traditionelle Südtiroler Gerichte lassen sich auch ohne tierische Produkte zaubern. Mit einfachen Anleitungen zeigt die junge Autorin, wie genussvoll vegane Küche sein kann, ohne dabei auf den authentischen Geschmack der Alpenregion zu verzichten. Bei den leckeren und abwechslungsreichen Gerichten für jeden Anlass liegt der Fokus auf saisonalen und regionalen Zutaten. Köstliche vegane Alpenküche zum Nachkochen für alle Veganer und solche, die es werden möchten. (www.athesia-tappeiner.com)
Brixen : Verlag A. Weger, 2024
Titolo e contributi: Schön sein tut gut fit sein noch viel mehr : ein Mosaik an Erfahrungen der Positive, aus dem Leben gegriffen / Rainegg Hons
Pubblicazione: Brixen : Verlag A. Weger, 2024
Descrizione fisica: 169 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 978-88-6563-374-8
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: All die wunderbaren Gaben der Natur, welche unser Herr, als Gegengewicht für alles erwachden Ungute in unserem Körper, nicht nur ein Kräutlein erschaffen, sondern auch noch heilsame Früchte, zur Verfügung stellt, welche wir wirklich für unser Wohlbefinden nutzen sollen. (Umschlagtext)
Klagenfurt am Wörthersee : Hermagoras, 2024
Titolo e contributi: Kinder, Kunst und Kulinarik : ein vegetarisch-veganes Kochbuch / mit Bildern des Künstlers Rudolf Draheim, poetischen Texten von Kindern aus Südtirol/Italien, Österreich und Tunesien und Rezepten von renommierten Köchen ; Herausgeber Monika Egger und Schulverbund Pustertal, Begabungsförderung, Bruneck/Südtirol
Pubblicazione: Klagenfurt am Wörthersee : Hermagoras, 2024
Descrizione fisica: 172 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-7086-1354-6
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Der Künstler Rudolf Draheim, 43 Kinder aus Südtirol, Österreich und Tunesien, der weltbekannte Sänger Max Raabe, vier Meisterköche und Hanspeter Sinner haben dazu beigetragen, dass ein einzigartiges Kunstkochbuch zustande kommnen konnte.
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2024
Titolo e contributi: Zu Gast im Kuppelrain: gelebte Nachhaltigkeit in der Sterneküche : Philosophie, Rezepte, Inspirationen / Familie Trafoier
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2024
Descrizione fisica: 224 Seiten : Illustrationen; ; 26 cm
ISBN: 88-6839-736-6
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Küche, Patisserie, Weinkunde und die Philosophie der Selbstversorgung, Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit – diese Bereiche kombiniert Familie Trafoier nicht nur in diesem Buch, sondern jeden Tag aufs Neue in ihrem Restaurant Kuppelrain. (www.athesiabuch.it)
St. Martin in Passeier : TG Edition Verlag, 2024
Titolo e contributi: Entzündungshemmende Ernährung - das Kochbuch für Einsteiger : Ggesünder leben und Schmerzen lindern mit antientzündlichen Rezepten / Marlies Larch
Pubblicazione: St. Martin in Passeier : TG Edition Verlag, 2024
Descrizione fisica: 111 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 979-1-281-21645-7
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Dieses Buch macht die antientzündliche Ernährung zum Kinderspiel. Mit einfachen, anfängerfreundlichen Rezepten können Sie Ihr Immunsystem stärken und chronische Schmerzen lindern. Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreiche Tipps sorgen für eine stressfreie und mühelose Umsetzung im Alltag. (Umschlagtext)
Südtirol : eine kulinarische Reise / Karin Lochner, Peter von Felbert
Deutsche Originalausgabe
München : Knesebeck, [2024]
Titolo e contributi: Südtirol : eine kulinarische Reise / Karin Lochner, Peter von Felbert
Deutsche Originalausgabe
Pubblicazione: München : Knesebeck, [2024]
Descrizione fisica: 223 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-95728-608-5
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Südtirol: Hier trifft die traditionelle ländliche Küche derAlpen auf mediterran-italienischen Einfluss.Karin Lochner und Peter von Felbert haben echteSüdtiroler:innen aus der Landwirtschaft, dem Weinanbauund der Gastronomie besucht, die von ihren Betriebenund kulinarischen Traditionen zwischen gestern undheute erzählen. (www.knesebeck-verlag.de)
Ich koche für meine Lieben / Silvia Richelli
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, [2024]
Titolo e contributi: Ich koche für meine Lieben / Silvia Richelli
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, [2024]
Descrizione fisica: 207 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-7283-914-9
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Ich liebe es, für meine italienische Familie zu kochen! Für jemanden zu kochen ist wie eine kulinarische Umarmung. Das heißt nicht, dass ich deswegen stundenlang in der Küche stehe. Meine Rezepte müssen schnell gehen und sie sollen allen schmecken.Genau darum geht es in diesem Kochbuch: einfache Rezepte für die Familien-Alltagsküche, bereichert durch originelle Gerichte aus Italien und verschiedenen Teilen der Welt, gewürzt mit viel Liebe. » vielfältiges Italien: Crostata, Friselle, Scialatielli» buntes Asien: Curry, Gomasio, Udon» Selbstgemachtes: Joghurt, Ricotta, Chutney (www.raetia.com)
Neuauflage
Bozen : Edition Raetia, [2024]
Titolo e contributi: Unser Kochbuch : sorgsam gehütete Rezepte von Obermaiser Frauen gesammelt / [Katholische Frauenbewegung Obermais]
Neuauflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, [2024]
Descrizione fisica: 278 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 88-7283-915-7
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Das legendäre Kochbuch mit den besten handgeschriebenen Rezepten der Hausfrauen aus Meran. Neu aufgelegt als robustes Hardcover!Milzschnitten, Stockfisch-Gröstl, Eierlikör … „Unser Kochbuch“ bündelt mehr als 300 handgeschriebene Rezepte aus der traditionell-bäuerlichen Tiroler Küche mit österreichischen und italienischen Einflüssen. Obermaiser Frauen geben darin ihr Wissen an die nächsten Generationen weiter. Denn in Obermais, einem gutbürgerlichen Viertel der Kurstadt Meran, hat man schon immer großen Wert auf gutes Essen und Trinken gelegt.» Longseller: über 15.000 verkaufte Exemplare» Unverfälschte Tiroler Küche» Über 300 Rezepte
Weizen / Bruno Ciccaglione ; Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien : Mandelbaum Verlag eG, 2024
Mandelbaums kleine gourmandisen ; 58
Fa parte di: Mandelbaums kleine gourmandisen
Titolo e contributi: Weizen / Bruno Ciccaglione ; Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Mandelbaum Verlag eG, 2024
Descrizione fisica: 58 Seiten : Illustrationen ; 19 cm
Serie: Mandelbaums kleine gourmandisen ; 58
ISBN: 3-99136-060-8
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Hat der Mensch den Weizen domestiziert oder umgekehrt der Weizen den Menschen? Jedenfalls war Weizen maßgeblich an der Entwicklung der Zivilisation beteiligt. Nicht von ungefähr kommt ihm ein zentraler Stellenwert in der Mythologie zahlreicher Kulturen zu. Aus den Küchen der Welt ist er nicht wegzudenken, liefert er doch nicht nur den größten Teil des weltweiten Kalorienbedarfs, sondern stellt auch die Basis der allerbeliebtesten Gerichte dar.Privatkoch und Autor Bruno Ciccaglione zeigt nicht nur die große und vielfältige Kulturgeschichte des Weizens, sondern auch Rezepte abseits von Pasta, Brot und Mehlspeisen aller Art.( www.mandelbaum.at)
Himbeere / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien : Mandelbaum Verlag eG, 2024
Mandelbaums kleine gourmandisen ; 56
Fa parte di: Mandelbaums kleine gourmandisen
Titolo e contributi: Himbeere / Margot Fischer ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Mandelbaum Verlag eG, 2024
Descrizione fisica: 58Seiten : Illustrationen ; 19 cm
Serie: Mandelbaums kleine gourmandisen ; 56
ISBN: 3-99136-058-6
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Erfahren Sie, was es mit dem Traum vom Himbeer-Reisepass auf sich hat, warum Himbeertriebe das bessere Insektenhotel sind, wie Sie Ihre Ernte mit dem richtigen Schnitt verdoppeln, wie Sie mit einer Himbeere sensationell preisgünstig die Pflanzengesundheit und Biodiversität riesengroßer Areale erfassen und vieles mehr, dazu die allerbesten, oft verblüffenden Rezepte aus den Früchten, Sprosstrieben und Blättern.Ernährungswissenschaftlerin und Wildpflanzenspezialistin Margot Fischer zeichnet ein umfassendes Portrait einer ihrer Lieblingsfrüchte. (www.mandelbaum.at)
Speierling / Monika J. Peukert, Matthias Schmidt ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Wien : Mandelbaum Verlag, 2024
Mandelbaums kleine gourmandisen ; 57
Fa parte di: Mandelbaums kleine gourmandisen
Titolo e contributi: Speierling / Monika J. Peukert, Matthias Schmidt ; mit Illustrationen von Linda Wolfsgruber
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Mandelbaum Verlag, 2024
Descrizione fisica: 58 Seiten : Illustrationen ; 19 cm
Serie: Mandelbaums kleine gourmandisen ; 57
ISBN: 3-99136-059-4
Data:2024
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Sie kennen doch sicher den Speierling … ? »Nie gehört, was ist das?« lautet die häufigste Reaktion auf diese Frage. Höchste Zeit, sich diesem heilkräf tigen Wildobst zu widmen, das schon die Römer in ihre Weinberge pflanzten, Karl der Große auf seinen Landgütern anbauen ließ und das dem hessischen Apfelwein sein köstliches Aroma verleiht.Doch Speierling kann noch viel mehr – berichtet Biologin und Landschaftsökologin Monika J. Peukert. Unterstützt wird sie vom ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Matthias Schmidt, der in seinen und Monika J. Peukerts Rezepten zeigt, was mit dem Wildobst alles kulinarisch möglich ist. (www.mandelbaum.at)