Cucinare oggi è molto più che la preparazione di un cibo. La cucina sta diventando sempre più un'esperienza sociale, i prodotti e i metodi di preparazione utilizzati sono espressione di una filosofia di vita. La cucina dovrebbe essere sostenibile, vegetariana o vegana, internazionale o tradizionale, ma in ogni caso consapevole, per cui il piacere non dovrebbe essere trascurato.
Nella sala di lettura della Biblioteca Provinciale Dr. Friedrich Teßmann, dal 1 al 31 agosto 2023 sarà esposta una selezione di libri sull'argomento. I libri possono essere prenotati online o presi in prestito sul posto.
Trovati 15 documenti.
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titolo e contributi: Das "So kocht Südtirol“ Getränkebuch / Christine Mayr mit Heinrich Gasteiger, Gerhard Wiesner, Helmut Bachmann ; mit einem Vorwort von Christina Fischer
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Descrizione fisica: 256 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-498-7
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Das passende Getränk schafft es, ein gutes Essen vollkommen zu machen. Für Genießer, Gastgeber, Experten oder Laien ist dieser Getränkeführer ideal, um herauszufinden, was zu den verschiedensten Gerichten am besten getrunken werden sollte. Zu über 150 beschriebenen Speisen des „So kocht Südtirol“-Teams schlägt die bekannte Sommelière Christine Mayr passende Getränke vor. Weine, Biere, Tee, Wasser, Shrubs, Sake und Kombucha runden die Geschmackshighlights der Speisen ab. Ob Fisch, Fleisch, kalte und warme Vorspeisen, vegetarische Küche oder Desserts – Jedes Gericht hat seine Eigenheiten, die durch den intensiven oder weniger intensiven Geschmack der Getränke ideal ergänzt werden. Sowohl die Zubereitungsart (z.B. Grillen, Braten, Schmoren, mit Sauce etc.) als auch gewisse Geschmacksnoten können ausschlaggebend für die Auswahl des Weines oder aber des Wassers sein, das zu einem Gericht getrunken werden sollte. Zusätzlich erhält der Leser eine Einführung in die Welt des Weins, Biers, Tees und weiterer Getränke, inklusive Glossar der wichtigsten Begriffe aus der Getränkewelt. Mit diesem Ratgeber wird jedes Dinner perfekt. (www.athesia-tappeiner.com)
München : Christian, [2021]
Titolo e contributi: Die Gourmet-Bibel Frankreich : absolut alles über die französische Küche / François-Régis Gaudry & Freunde ; Übersetzung aus dem Französischen : Annika Genning
Pubblicazione: München : Christian, [2021]
Descrizione fisica: 399 Seiten : Illustrationen ; 34 cm
ISBN: 3-95961-400-4
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2021
Titolo e contributi: Know-how glutenfrei : 66 Rezepte für alle Teige: Nudeln, Knödel, Brot, Kuchen, Kekse / Ruth Innerhofer
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, 2021
Descrizione fisica: 224 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-7283-794-4
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titolo e contributi: Kochen mit viereinhalb Zutaten : 75 unkomplizierte Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Descrizione fisica: 192 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 88-6839-549-5
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Schnell und einfach muss es in der rasanten Zeit von heute für die meisten auch in der Küche gehen. Am besten funktioniert das mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Rezepten. Das „So kocht Südtirol“-Team beweist, dass es nicht viel benötigt, um ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zu zaubern. Mit nur vier Hauptzutaten und einigen austauschbaren Kleinigkeiten wie Gewürzen oder Öl zum Braten liefern die Rezepte optimale Bedingungen für eine einfach und rasch zubereitete Mahlzeit für die ganze Familie. Doch nur, weil die Zutatenliste schrumpft, werden Niveau und Qualität der Rezepte des bewährten Köche-Trios nicht weniger. Mit altbewährter Expertise liefern Gasteiger, Wieser und Bachmann über 70 neue Rezepte für jeden Tag: vielfach erprobt, leicht verständlich, mit zahlreichen Tipps, Fotos und viel Wissenswertem zum perfekten Gelingen. (https://www.athesia-tappeiner.com)
Ma (h) lzeit : Sunshine - Am Anfang steht die Energie / Petra Fink
Bozen : LONGO, 2021
Titolo e contributi: Ma (h) lzeit : Sunshine - Am Anfang steht die Energie / Petra Fink
Pubblicazione: Bozen : LONGO, 2021
Descrizione fisica: 256 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN: 88-945157-4-5
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: 75 einfache und natürliche Rezepte für einen gesunden Lebensstil mit Wissen rund um gesunde Ernährung und deren Rolle in der Physiotherapie.
1. Auflage
Bozen ; Wien : Folio Verlag, 2021
Titolo e contributi: Richtig gut vegetarisch : Alpin-mediterrane Genüsse aus Wald, Feld und Garten / Herbert Hintner, Daniel Hintner
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen ; Wien : Folio Verlag, 2021
Descrizione fisica: 215 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-85256-842-0
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Green Table & Natural Pastry : plant-based - glutenfrei - histaminarm - fruktosearm / Anna Gliemer
1. Auflage
Bozen : LONGO, 2021
Titolo e contributi: Green Table & Natural Pastry : plant-based - glutenfrei - histaminarm - fruktosearm / Anna Gliemer
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : LONGO, 2021
Descrizione fisica: 248 Seiten : Illustrationen ; 30 cm
ISBN: 88-945157-3-7
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
2. Auflage
Aarau ; München : AT Verlag, [2021]
Titolo e contributi: Iss dich grün! : Gesund kochen, die Umwelt schonen : über 80 pflanzliche Rezepte und viele praktische Tipps / Anina Gepp ; Fotos: Katja Koppensteiner, Wien; Anina Gepp: Luzern
2. Auflage
Pubblicazione: Aarau ; München : AT Verlag, [2021]
Descrizione fisica: 222 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 978-3-03902-112-3
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Me food my food my Tel Aviv / Nathalie Gleitman ; Herausgeber: Ralf Frenzel
Wiesbaden : Tre Torri, [2021]
Titolo e contributi: Me food my food my Tel Aviv / Nathalie Gleitman ; Herausgeber: Ralf Frenzel
Pubblicazione: Wiesbaden : Tre Torri, [2021]
Descrizione fisica: 239 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-96033-108-8
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Das Klima Kochbuch : klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Stuttgart : Kosmos, [2021]
Titolo e contributi: Das Klima Kochbuch : klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Pubblicazione: Stuttgart : Kosmos, [2021]
Descrizione fisica: 120 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 3-440-17135-3
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Man kann keine Steine essen : Kochbuch eines japanischen Bildhauers / Shinroku Shimokawa
2. Auflage
Stuttgart ; Basel : Prima.Publikationen, Oktober 2021
Titolo e contributi: Man kann keine Steine essen : Kochbuch eines japanischen Bildhauers / Shinroku Shimokawa
2. Auflage
Pubblicazione: Stuttgart ; Basel : Prima.Publikationen, Oktober 2021
Descrizione fisica: 235 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 3-9821198-4-7
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Global Cooking : meine besten Rezepte aus aller Welt / Julia Morat
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, [2021]
Titolo e contributi: Global Cooking : meine besten Rezepte aus aller Welt / Julia Morat
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, [2021]
Descrizione fisica: 268 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 88-7283-765-0
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Meine Lieblingsrezepte - einfach zum Nachkochen / Tina Marcelli
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titolo e contributi: Meine Lieblingsrezepte - einfach zum Nachkochen / Tina Marcelli
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Descrizione fisica: 144 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-520-7
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Tina Marcelli ist Köchin aus Leidenschaft – innovativ, kreativ, voller Passion und Hingabe. Genauso sind auch ihre Kreationen, bei denen sie regionale Produkte der Saison in den Mittelpunkt stellt. Traditionelle Rezepte interpretiert die Haubenköchin neu und macht sie für jeden Hobbykoch zugänglich. Nur weil ein Gericht ausgefallen klingt oder schmeckt, muss die Zubereitung noch lange nicht kompliziert sein. Mit ihrem ersten Kochbuch kann sich nun jeder an ein Garnelencurry, Beef Tatar oder Rohnen-Teigtaschen wagen. Die Rezepte in den Bereichen Brot & Aufstriche, Suppen, Kalte Vorspeisen, Warme Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts und Kuchen sind detailliert beschrieben und bei wenigen schwierigen Passagen führt ein QR-Code zu einem Video mit detaillierter Anleitung. Ziel der Köchin ist es, Hausfrauen und Hausmänner dazu zu motivieren, sich an außergewöhnliche Gerichte heranzutrauen. Reichlich Tipps helfen dabei, aus den einfachsten Lebensmitteln besondere Leckerbissen zu zaubern. Kastaniencremesuppe mit Haube, Calamari in Tempura mit Knoblauchaioli, Schlutzkrapfen mit Mangoldfüllung, Rosa gebratenes Rumpsteak oder Geeister Kaiserschmarren sind nur einige der Kreationen, die sowohl beim Zubereiten als auch beim Essen Spaß machen. (www.athesia-tappeiner.com)
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titolo e contributi: Vollwertküche - gesund, einfach, lecker : 300 schnelle vegetarische Rezepte : das Kultbuch in neuer Ausstattung / Rita Bernardi
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Descrizione fisica: 271 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 88-6839-519-3
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Dieses Buch der Vollwertexpertin und erfolgreichen Kochbuchautorin Rita Bernardi veranschaulicht, wie bunt Vollwertküche sein kann. Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste und gesunde Ernährung, welche Voraussetzung für ein langes und gesundes Leben ist. Die seit Jahren etablierte vitalstoffreiche Vollwertkost ist ideal, um die gesamte Familie ausgewogen zu ernähren – ohne Zucker, Auszugsmehle und raffinierte Fette. Das neue Standardwerk zur Vollwertküche enthält alles Wissenswerte rund um die Ernährungsform, Tipps und Tricks, viele Anregungen und Empfehlungen für die Gesundheit sowie 300 köstliche, vegetarische Rezepte, die Vitalität und Gesundheit fördern. Alle Gerichte sind einfach und ohne großen Zeitaufwand nachkochbar und für jeden Tag geeignet. (www.athesia-tappeiner.com)
München : Matthaes, [2021]
Titolo e contributi: Der Duft von Gemüse : vegetarische Gerichte für Geniesser / Andreas Mayer ; Fotografie: Klaus Bauer ; Text: Stephanie Bräuer
Pubblicazione: München : Matthaes, [2021]
Descrizione fisica: 240 Seiten : Illustrationen ; 30 cm
ISBN: 3-98541-053-4
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)