Cucinare oggi è molto più che la preparazione di un cibo. La cucina sta diventando sempre più un'esperienza sociale, i prodotti e i metodi di preparazione utilizzati sono espressione di una filosofia di vita. La cucina dovrebbe essere sostenibile, vegetariana o vegana, internazionale o tradizionale, ma in ogni caso consapevole, per cui il piacere non dovrebbe essere trascurato.
Nella sala di lettura della Biblioteca Provinciale Dr. Friedrich Teßmann, dal 1 al 31 agosto 2023 sarà esposta una selezione di libri sull'argomento. I libri possono essere prenotati online o presi in prestito sul posto.
Trovati 25 documenti.
München : Prestel, [2020]
Titolo e contributi: Alpen Kochbuch : Gerichte und Geschichten von Europas Gipfeln / Meredith Erickson ; Fotografien von Christina Holmes
Pubblicazione: München : Prestel, [2020]
Descrizione fisica: 349 Seiten : Illustrationen ; 29 cm
ISBN: 3-7913-8656-5
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Die Genusswelt der Alpen Lassen Sie sich von den großartigen Fotos, Texten und Rezepten der regionalen Alpenküche verzaubern und von diesem Reise- und Kochbuch in die Geschmacksvielfalt der alpinen Bergwelt Italiens, Österreichs, Frankreichs und der Schweiz entführen! Während ihrer Reise quer über die Alpen hat Food-Autorin Meredith Erickson Rezepte und Geschichten gesammelt, die typisch sind für die raue, aber überaus herzliche und romantische Bergwelt. Das Menü reicht von unterschiedlichen Knödeln, Fondue, wärmenden Suppen über Soufflés, Würste, dem besten aller Schnitzel bis hin zu Salzburger Nockerl, Apfelstrudel und vielen anderen Leckereien. Dazu gibt es reportageartige Geschichten über die alpine Kunst, den Wein, die Tour de France, Hochgebirgszüge, Grandhotels und natürlich die Menschen, die die Gegend prägen und von ihr geprägt wurden. Ein Augen- und Gaumenschmaus für alle Genussmenschen, Traveller, Skifahrer, Wanderer und alle, die sich von der Welt der Alpen angezogen fühlen. (www.randomhouse.de)
Cook the Mountain.. [Band 1] / Norbert Niederkofler, Christine Lasta ; Fotografien von Alex Moling
1. Auflage der deutschsprachigen Ausgabe
München : Südwest, [2020]
Fa parte di: Cook the Mountain[Band 1]
Titolo e contributi: Cook the Mountain.. [Band 1] / Norbert Niederkofler, Christine Lasta ; Fotografien von Alex Moling
1. Auflage der deutschsprachigen Ausgabe
Pubblicazione: München : Südwest, [2020]
Descrizione fisica: 393 Seiten : Illustrationen ; 33 cm
ISBN: 978-3-517-09920-0
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Cook the Mountain.. [Band 2]. Rezepte / Norbert Niederkofler
München : Südwest, 2020
Fa parte di: Cook the Mountain[Band 2]
Titolo e contributi: Cook the Mountain.. [Band 2]. Rezepte / Norbert Niederkofler
Pubblicazione: München : Südwest, 2020
Descrizione fisica: 159 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 978-3-517-09920-0
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Auflage
Bozen ; Wien : Folio Verlag, 2017
Titolo e contributi: Kochen kann verändern : besser kochen - nachhaltig einkaufen / Herbert Hintner/Terra Institute ; mit Fotos von Frieder Blickle
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen ; Wien : Folio Verlag, 2017
Descrizione fisica: 200 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-85256-731-9
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Aufl.
Bozen : Ed. Raetia, 2014
Titolo e contributi: Und rührs ein pahr Vatter Unßer lang : alte Tiroler Festtagsrezepte für die Küche von heute / Cornelia und Franz Haller
1. Aufl.
Pubblicazione: Bozen : Ed. Raetia, 2014
Descrizione fisica: 126 S. : Ill.
ISBN: 978-88-7283-479-4
Data:2014
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Mander, es isch Essenszeit: Lieblingsgerichte aus dem Alten Tirol Was und wie man zu Zeiten Andreas Hofers in Tirol und insbesondere im Passeiertal gegessen hat, zeigt uns das handgeschriebene Kochbuch von Joseph Anton Haller. Seine Nachfahren, Cornelia und Franz Haller, haben die besten Rezepte dieses Werks ausgewählt, nachgekocht und heutigen Koch- und Essgewohnheiten angepasst. Der damalige Autor liebte Fleisch, Geflügel, Fisch, Flusskrebse und die überall in Tirol beliebten Mehlspeisen wie Gugelhupf, Strauben und Krapfen. Erweitert mit einigen Grundrezepten sowie allerlei Interessantem über die Pseirer Schildhöfe und das Leben und Essen von anno dazumal, lädt das Buch zu einem Alttiroler Festtagsessen ein. Originalkommentare aus der Handschrift verwandeln das Kochbuch in ein vergnügliches Lesebuch.