Cucinare oggi è molto più che la preparazione di un cibo. La cucina sta diventando sempre più un'esperienza sociale, i prodotti e i metodi di preparazione utilizzati sono espressione di una filosofia di vita. La cucina dovrebbe essere sostenibile, vegetariana o vegana, internazionale o tradizionale, ma in ogni caso consapevole, per cui il piacere non dovrebbe essere trascurato.
Nella sala di lettura della Biblioteca Provinciale Dr. Friedrich Teßmann, dal 1 al 31 agosto 2023 sarà esposta una selezione di libri sull'argomento. I libri possono essere prenotati online o presi in prestito sul posto.
Trovati 74 documenti.
Lukullische Genüsse : die Küche der alten Römer / Brigitte Cech
Darmstadt : Primus, 2013
Titolo e contributi: Lukullische Genüsse : die Küche der alten Römer / Brigitte Cech
Pubblicazione: Darmstadt : Primus, 2013
Descrizione fisica: 208 S. : Ill.
ISBN: 978-3-86312-354-3
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Täglich vegetarisch : die schönsten Rezepte aus dem River Cottage / Hugh Fearnley-Whittingstall
Aarau : AT-Verl., 2013
Titolo e contributi: Täglich vegetarisch : die schönsten Rezepte aus dem River Cottage / Hugh Fearnley-Whittingstall
Pubblicazione: Aarau : AT-Verl., 2013
Descrizione fisica: 415 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-03800-725-8
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Kulturgeschichte der österreichischen Küche / Peter Peter
München : Beck, 2013
Titolo e contributi: Kulturgeschichte der österreichischen Küche / Peter Peter
Pubblicazione: München : Beck, 2013
Descrizione fisica: 258 S. : Ill.
ISBN: 978-3-406-64018-6
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Jerusalem : das Kochbuch / Ottolenghi ; Tamimi. [Food-Fotogr.: Jonathan Lovekin]
München : Dorling Kindersley, 2013
Titolo e contributi: Jerusalem : das Kochbuch / Ottolenghi ; Tamimi. [Food-Fotogr.: Jonathan Lovekin]
Pubblicazione: München : Dorling Kindersley, 2013
Descrizione fisica: 320 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-8310-2333-2
Data:2013
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Gemüse-Kochbuch : Rezepte für alle Jahreszeiten / Matt Wilkinson
München : Dorling Kindersley, 2012
Titolo e contributi: Gemüse-Kochbuch : Rezepte für alle Jahreszeiten / Matt Wilkinson
Pubblicazione: München : Dorling Kindersley, 2012
Descrizione fisica: 301 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-8310-2197-0
Data:2012
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Hildesheim : Gerstenberg, 2012
Titolo e contributi: Die Marquise bittet zu Tisch : Tafelfreuden auf französischen Schlössern / Bettina de Cosnac. Fotos von Bettina de Cosnac und Estelle de Talhouët-Roy
Pubblicazione: Hildesheim : Gerstenberg, 2012
Descrizione fisica: 159 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-8369-2650-4
Data:2012
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Aarau : AT-Verl., 2015
Titolo e contributi: Light & easy : gesunde Rezepte ohne Weizen und Milchprodukte = Light and easy <dt.> / Hugh Fearnley-Whittingstall. Fotogr. von Simon Wheeler
Pubblicazione: Aarau : AT-Verl., 2015
Descrizione fisica: 415 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 978-3-03800-827-9
Data:2015
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
München : Sieveking Verlag, [2019]
Titolo e contributi: Karam – gemeinsam genießen : orientalische Rezepte & Gastfreundschaft / Bethany Kehdy ; Fotografien: Nassima Rothacker
Pubblicazione: München : Sieveking Verlag, [2019]
Descrizione fisica: 271 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-944874-99-4
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Auflage
Wien : mandelbaum verlag, 2016
Gastrosophische Bibliothek ; Band 7
Fa parte di: Gastrosophische Bibliothek
Titolo e contributi: ".. und versalz es nicht!" : die älteste Kochrezeptesammlung Salzburgs aus einer spätmittelalterlichen Handschrift der Universitätsbibliothek Salzburg / Beatrix Koll (Hg.) ; unter Mitarbeit von Simon Edlmayr und Simone Kempinger mit einem Beitrag von Hannes Scheutz
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : mandelbaum verlag, 2016
Descrizione fisica: 159 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Serie: Gastrosophische Bibliothek ; Band 7
ISBN: 3-85476-530-4
Data:2016
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Köstlicher Orient : eine Geschichte der Esskultur / Peter Heine
Berlin : Verlag Klaus Wagenbach, 2017
Titolo e contributi: Köstlicher Orient : eine Geschichte der Esskultur / Peter Heine
Pubblicazione: Berlin : Verlag Klaus Wagenbach, 2017
Descrizione fisica: 232 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 978-3-8031-3661-9
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Originalgetreu transkribierte Neuaufl d. Erstausg. von 1820
Wien : Czernin, 2006
Titolo e contributi: Nicht mehr als sechs Schüsseln! : ein Kochbuch für die mittleren Stände / F. G. Zenker. Wieder hrsg. mit e. Einl. von Peter Kubelka
Originalgetreu transkribierte Neuaufl d. Erstausg. von 1820
Pubblicazione: Wien : Czernin, 2006
Descrizione fisica: XI, 294 S. : Ill.
ISBN: 978-3-7076-0189-3
Data:2006
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Der Weg zu Gott führt durch die Küche : Kulinarisches aus Kirche und Kultur / Josef Imbach
Düsseldorf : Albatros, 2009
Titolo e contributi: Der Weg zu Gott führt durch die Küche : Kulinarisches aus Kirche und Kultur / Josef Imbach
Pubblicazione: Düsseldorf : Albatros, 2009
Descrizione fisica: 207 S. : Ill.
ISBN: 978-3-491-96264-4
Data:2009
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
2. Auflage
Aarau ; München : AT Verlag, [2021]
Titolo e contributi: Iss dich grün! : Gesund kochen, die Umwelt schonen : über 80 pflanzliche Rezepte und viele praktische Tipps / Anina Gepp ; Fotos: Katja Koppensteiner, Wien; Anina Gepp: Luzern
2. Auflage
Pubblicazione: Aarau ; München : AT Verlag, [2021]
Descrizione fisica: 222 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 978-3-03902-112-3
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Südtirol : die junge Bergküche / Herbert Taschler ; Fotografie: Udo Bernhart
München : Christian, [2022]
Titolo e contributi: Südtirol : die junge Bergküche / Herbert Taschler ; Fotografie: Udo Bernhart
Pubblicazione: München : Christian, [2022]
Descrizione fisica: 222 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-95961-553-1
Data:2022
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Herbert Taschler stellt in diesem Buch Köche und Produzenten mit innovativen Ideen vor, die dabei den Blick auf die traditionelle Küche Südtirols nicht verlieren. Dazu gibt es 60 Rezepte. In diesem Südtirol-Genussführer trifft Tradition auf Moderne und exzellente Rezepte auf interessante Geschichten. Das ist die neue Bergküche Südtirols. Herbert Taschler ist gebürtiger Südtiroler. Als freier Fachpublizist, Gastrosoph und Sommelier verkostet, testet und schreibt er unter anderem für Italiens tonangebenden Wein- und Restaurantführer. Udo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Seine Fotografien wurden bereits in zahlreichen Büchern zum Thema Südtirol veröffentlicht. (https://www.athesiabuch.it)
Me food my food my Tel Aviv / Nathalie Gleitman ; Herausgeber: Ralf Frenzel
Wiesbaden : Tre Torri, [2021]
Titolo e contributi: Me food my food my Tel Aviv / Nathalie Gleitman ; Herausgeber: Ralf Frenzel
Pubblicazione: Wiesbaden : Tre Torri, [2021]
Descrizione fisica: 239 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-96033-108-8
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Das Klima Kochbuch : klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Stuttgart : Kosmos, [2021]
Titolo e contributi: Das Klima Kochbuch : klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Pubblicazione: Stuttgart : Kosmos, [2021]
Descrizione fisica: 120 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 3-440-17135-3
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Die Wiener Küche & das berühmteste Schnitzel der Welt / Thomas & Hans Figlmüller mit Florian Holzer
Wien : Pichler, [2020]
Titolo e contributi: Die Wiener Küche & das berühmteste Schnitzel der Welt / Thomas & Hans Figlmüller mit Florian Holzer
Pubblicazione: Wien : Pichler, [2020]
Descrizione fisica: 173 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-222-14046-4
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Man kann keine Steine essen : Kochbuch eines japanischen Bildhauers / Shinroku Shimokawa
2. Auflage
Stuttgart ; Basel : Prima.Publikationen, Oktober 2021
Titolo e contributi: Man kann keine Steine essen : Kochbuch eines japanischen Bildhauers / Shinroku Shimokawa
2. Auflage
Pubblicazione: Stuttgart ; Basel : Prima.Publikationen, Oktober 2021
Descrizione fisica: 235 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 3-9821198-4-7
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Global Cooking : meine besten Rezepte aus aller Welt / Julia Morat
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, [2021]
Titolo e contributi: Global Cooking : meine besten Rezepte aus aller Welt / Julia Morat
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, [2021]
Descrizione fisica: 268 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 88-7283-765-0
Data:2021
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Gewürze : Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren / Dr. Stuart Farrimond
München : DK, [2019]
Titolo e contributi: Gewürze : Aromen kombinieren, Kochen perfektionieren / Dr. Stuart Farrimond
Pubblicazione: München : DK, [2019]
Descrizione fisica: 224 Seiten : Illustrationen ; 27 cm, 1127 g
ISBN: 3-8310-3834-1
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)