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Il mio Natale altoatesino : 60 ricette per il periodo più magico dell'anno / Stefano Cavada
Bozen : Athesia Verlag, 2021
Titolo e contributi: Il mio Natale altoatesino : 60 ricette per il periodo più magico dell'anno / Stefano Cavada
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2021
Descrizione fisica: 192 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-541-X
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Il libro rappresenta una narrazione molto personale che offre l’occasione di immergersi in alcuni racconti e momenti della storia della famiglia dell’autore. Il Natale e l’Alto Adige, la terra d’origine di Stefano Cavada, sono i protagonisti del suo nuovo racconto culinario Il mio Natale altoatesino. In questo libro le ricette e i relativi capitoli accompagnano il lettore in un percorso alla scoperta della grande tradizione gastronomica dell’Alto Adige attraverso le stagioni: dall’autunno con il periodo del Törggelen passando all’inverno fino ad arrivare al Natale. Per questo Il mio Natale altoatesino rappresenta una narrazione molto personale che offre l’occasione di immergersi in alcuni racconti e momenti della storia della famiglia dell’autore. (https://www.athesia-tappeiner.com)
La mia cucina altoatesina : 45 ricette per ogni occasione / Stefano Cavada
1. Auflage
Bozen : Athesia Verlag, 2019
Titolo e contributi: La mia cucina altoatesina : 45 ricette per ogni occasione / Stefano Cavada
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2019
Descrizione fisica: 143 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-419-7
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Ecco il primo libro di Stefano Cavada, appassionato di cucina, youtuber e ora affermato food influencer e presentatore degli show di cucina “Selfie Food” e “Food (R)evolution”. I suoi fan lo aspettavano da molto tempo e l’autore realizza un grande sogno con questa sua prima pubblicazione. Stefano è un giovane altoatesino che in cucina ama usare ingredienti tipici regionali per piatti tradizionali e moderni. In questo libro, ricco di ricette alla portata di tutti, si trova anche una preziosa guida all’acquisto di prodotti di qualità per la dispensa, oltre che alla storia di Stefano in cui racconta le sue passioni, i suoi viaggi e le sue esperienze in tv. Vi sono inoltre validi consigli e trucchi per eseguire al meglio le ricette e l’indicazione degli utensili necessari per realizzarle. Il libro presenta le ricette, fotografate in uno stile moderno e accattivante, suddivise in sei categorie: colazione, brunch, tradizione, da condividere, lievitati e dolci tentazioni. Plumcake allo yogurt, bignè alla birra, formaggio e speck, spätzle di farro alla panna e prosciutto, focaccia alla zucca o Linzer Bites: queste sono soltanto alcune delle sue tante ricette con “quel qualcosa in più”. Stefano Cavada pubblica per la prima volta nel suo libro anche alcune sue nuove creazioni, come i biscotti da lui battezzati “Sacherkekse”. (www.athesia-tappeiner.com)