Kochen ist heute viel mehr als Zubereitung von Nahrung. Kochen wird mehr und mehr zum gesellschaftlichen Erlebnis, die verwendeten Nahrungsmittel und Zubereitungsweisen sind Ausdruck einer Lebenseinstellung. Nachhaltig soll es sein, vegetarisch oder vegan, international oder traditionell, auf jeden Fall aber bewusst, wobei der Genuss nicht zu kurz kommen darf.
Im Lesesaal der Landesbibliothek Dr. Friedrich Teßmann liegt vom 1. bis 31. August 2023 eine Auswahl an Büchern zum Thema auf. Die Bücher können online vorgemerkt oder vor Ort ausgeliehen werden.
Gefunden 6 Dokumente.
Hildesheim : Gerstenberg, 2012
Titel / Autor: Die Marquise bittet zu Tisch : Tafelfreuden auf französischen Schlössern / Bettina de Cosnac. Fotos von Bettina de Cosnac und Estelle de Talhouët-Roy
Veröffentlichung: Hildesheim : Gerstenberg, 2012
Physische Beschreibung: 159 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-8369-2650-4
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Lukullische Genüsse : die Küche der alten Römer / Brigitte Cech
Darmstadt : Primus, 2013
Titel / Autor: Lukullische Genüsse : die Küche der alten Römer / Brigitte Cech
Veröffentlichung: Darmstadt : Primus, 2013
Physische Beschreibung: 208 S. : Ill.
ISBN: 978-3-86312-354-3
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Köstlicher Orient : eine Geschichte der Esskultur / Peter Heine
Berlin : Verlag Klaus Wagenbach, 2017
Titel / Autor: Köstlicher Orient : eine Geschichte der Esskultur / Peter Heine
Veröffentlichung: Berlin : Verlag Klaus Wagenbach, 2017
Physische Beschreibung: 232 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 978-3-8031-3661-9
Datum:2017
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Edition Raetia, [2020]
Titel / Autor: Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn : die Südtiroler Küche mit Geschichte und Geschichten / von Hanspeter Demetz und Zeichnungen des Autors
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, [2020]
Physische Beschreibung: 110 Seiten : Illustrationen ; 21 cm
ISBN: 88-7283-667-0
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: „Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn.“ Dieser an der Türe einer alten Kalterer Bauernkuchl aufgemalte Spruch erklärt die ewige Faszination der Südtiroler Bauernküche: Sie ist schmackhaft, sättigend, einfach, aber doch raffiniert. Hanspeter Demetz ist Architekt, Künstler, Bestsellerautor und kennt die traditionellen Südtiroler Gerichte wie kein Zweiter. Tiroler Greaschtl, Saure Supp, Kaspressknedl oder Strauben – bei Demetz’ kulinarischem Streifzug läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die originalen Bauernrezepte garniert er mit zahlreichen Anekdoten, Zeichnungen und einer ordentlichen Prise Südtiroler Schmäh. » Südtirols kulinarisches Erbe im A5-Format » 120 traditionelle Rezepte » Würzige Erzählungen, köstliche Gerichte Höchst interessant und mit großem Unterhaltungswert. Ein wahrer Genuss! Reinhard Steger, Küchenmeister (www.raetia.com)
Dampf stieg aus dem Topf hervor : eine Kulturgeschichte der Suppen aus aller Welt / Ingrid Haslinger
1. Aufl.
Wien : Mandelbaum-Verl., 2010
Titel / Autor: Dampf stieg aus dem Topf hervor : eine Kulturgeschichte der Suppen aus aller Welt / Ingrid Haslinger
1. Aufl.
Veröffentlichung: Wien : Mandelbaum-Verl., 2010
Physische Beschreibung: 267 S.
ISBN: 978-3-85476-338-3
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Der Weg zu Gott führt durch die Küche : Kulinarisches aus Kirche und Kultur / Josef Imbach
Düsseldorf : Albatros, 2009
Titel / Autor: Der Weg zu Gott führt durch die Küche : Kulinarisches aus Kirche und Kultur / Josef Imbach
Veröffentlichung: Düsseldorf : Albatros, 2009
Physische Beschreibung: 207 S. : Ill.
ISBN: 978-3-491-96264-4
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)