Kochen ist heute viel mehr als Zubereitung von Nahrung. Kochen wird mehr und mehr zum gesellschaftlichen Erlebnis, die verwendeten Nahrungsmittel und Zubereitungsweisen sind Ausdruck einer Lebenseinstellung. Nachhaltig soll es sein, vegetarisch oder vegan, international oder traditionell, auf jeden Fall aber bewusst, wobei der Genuss nicht zu kurz kommen darf.
Im Lesesaal der Landesbibliothek Dr. Friedrich Teßmann liegt vom 1. bis 31. August 2023 eine Auswahl an Büchern zum Thema auf. Die Bücher können online vorgemerkt oder vor Ort ausgeliehen werden.
Gefunden 4 Dokumente.
Originalgetreu transkribierte Neuaufl d. Erstausg. von 1820
Wien : Czernin, 2006
Titel / Autor: Nicht mehr als sechs Schüsseln! : ein Kochbuch für die mittleren Stände / F. G. Zenker. Wieder hrsg. mit e. Einl. von Peter Kubelka
Originalgetreu transkribierte Neuaufl d. Erstausg. von 1820
Veröffentlichung: Wien : Czernin, 2006
Physische Beschreibung: XI, 294 S. : Ill.
ISBN: 978-3-7076-0189-3
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1. Auflage
Wien : mandelbaum verlag, 2016
Gastrosophische Bibliothek ; Band 7
Teil von: Gastrosophische Bibliothek
Titel / Autor: ".. und versalz es nicht!" : die älteste Kochrezeptesammlung Salzburgs aus einer spätmittelalterlichen Handschrift der Universitätsbibliothek Salzburg / Beatrix Koll (Hg.) ; unter Mitarbeit von Simon Edlmayr und Simone Kempinger mit einem Beitrag von Hannes Scheutz
1. Auflage
Veröffentlichung: Wien : mandelbaum verlag, 2016
Physische Beschreibung: 159 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Reihen: Gastrosophische Bibliothek ; Band 7
ISBN: 3-85476-530-4
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Ein schön Kochbuch 1559 : das älteste deutschsprachige Kochbuch der Schweiz / Walter Letsch
2., unveränderte Auflage
Chur : Kommissionsverlag Desertina, 2018
Quellen und Forschungen zur Bündner Geschichte ; Band 36
Titel / Autor: Ein schön Kochbuch 1559 : das älteste deutschsprachige Kochbuch der Schweiz / Walter Letsch
2., unveränderte Auflage
Veröffentlichung: Chur : Kommissionsverlag Desertina, 2018
Physische Beschreibung: 487 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Reihen: Quellen und Forschungen zur Bündner Geschichte ; Band 36
ISBN: 3-85637-502-3
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Völlig überarb. und erw. Neuausg.
Erfstadt : Area-Verl., 2004
Titel / Autor: Wie man eyn teutsches Mannsbild bey Kräfften hält : [die vergessenen Küchengeheimnisse des Mittelalters ; über 120 Rezepte, wiederentdeckt, ausprobiert und aufgeschrieben] / H. Juergen Fahrenkamp
Völlig überarb. und erw. Neuausg.
Veröffentlichung: Erfstadt : Area-Verl., 2004
Physische Beschreibung: 159 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 3-89996-264-8
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)