Cucinare oggi è molto più che la preparazione di un cibo. La cucina sta diventando sempre più un'esperienza sociale, i prodotti e i metodi di preparazione utilizzati sono espressione di una filosofia di vita. La cucina dovrebbe essere sostenibile, vegetariana o vegana, internazionale o tradizionale, ma in ogni caso consapevole, per cui il piacere non dovrebbe essere trascurato.
Nella sala di lettura della Biblioteca Provinciale Dr. Friedrich Teßmann, dal 1 al 31 agosto 2023 sarà esposta una selezione di libri sull'argomento. I libri possono essere prenotati online o presi in prestito sul posto.
Trovati 75 documenti.
Cook the Mountain.. [Band 2]. Rezepte / Norbert Niederkofler
München : Südwest, 2020
Fa parte di: Cook the Mountain[Band 2]
Titolo e contributi: Cook the Mountain.. [Band 2]. Rezepte / Norbert Niederkofler
Pubblicazione: München : Südwest, 2020
Descrizione fisica: 159 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 978-3-517-09920-0
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Bosh! - einfach, aufregend, vegan / Henry Firth & Ian Theasby
1. Auflage
München : EMF, 2019
Titolo e contributi: Bosh! - einfach, aufregend, vegan / Henry Firth & Ian Theasby
1. Auflage
Pubblicazione: München : EMF, 2019
Descrizione fisica: 288 Seiten : Illustrationen ; 26 cm, 1285 g
ISBN: 3-96093-205-7
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2020
Titolo e contributi: Passione Cooking : meine italienische Küche / Julia Morat ; Übersetzung aus dem Italienischen: Julia Morat
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, 2020
Descrizione fisica: 264 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 88-7283-711-1
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Wenn Julia kocht, dann mit Leidenschaft! Die erfolgreiche Bloggerin aus Südtirol zaubert aus den Familienrezepten von Mama Reinhild und Oma Imma innovative Gerichte. In ihren einfachen, aber raffinierten Rezepten kombiniert sie frische Zutaten mit allem, was der Kühlschrank hergibt. Antipasti, Knödel, Meeresfrüchte – Julias Küche vereint mediterrane und Südtiroler Köstlichkeiten. Schließlich lebt sie selbst beide Kulturen: Zu Hause spricht sie Deutsch, ihre Rezepte schreibt sie auf Italienisch. Ihr Blog „Passione Cooking“ gehört zum größten italienischen Kochportal „Giallo Zafferano“. » schnelle Gerichte aus überall erhältlichen Zutaten » alte Familienrezepte neu interpretiert » italienische und Südtiroler Küche kreativ kombiniert (www.raetia.com)
Erste Auflage
Köln : DuMont, 2020
Titolo e contributi: Essen für die Zukunft : mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend / Tom Hunt ; Fotografien von Jenny Zarins ; Übersetzung: Alexandra Titze-Grabec
Erste Auflage
Pubblicazione: Köln : DuMont, 2020
Descrizione fisica: 239 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-8321-9981-0
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Lass die Sau raus : vegan kochen mit Herz und Hirn / Magdalena Gschnitzer, Myriam Teissl
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2020
Titolo e contributi: Lass die Sau raus : vegan kochen mit Herz und Hirn / Magdalena Gschnitzer, Myriam Teissl
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen : Edition Raetia, 2020
Descrizione fisica: 216 Seiten : Illustrationen ; 25 cm +2 Stickerbögen
ISBN: 88-7283-718-9
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Einfach gesund kochen : vollwertige Rezepte mit Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten / Rita Bernardi
Bozen : Athesia Verlag, 2020
Titolo e contributi: Einfach gesund kochen : vollwertige Rezepte mit Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten / Rita Bernardi
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, 2020
Descrizione fisica: 159 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 88-6839-476-6
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Das bereits dritte Buch der Bestsellerautorin und Vollwertexpertin macht es leicht, sich und seine Familie mit saisonalen und regionalen Zutaten gesund zu ernähren. Die vegetarischen und teilweise veganen Gerichte beinhalten als Hauptzutaten Gemüse und Getreide. Ein Fokus wird auf Hülsenfrüchte gelegt, welche in den meisten Kochbüchern zu kurz kommen. Ansprechende Fotografie setzt die einfachen Speisen perfekt in Szene und veranschaulicht, wie bunt Vollwertküche sein kann. Die Rezeptauswahl konzentriert sich auf gesunde Mahlzeiten, die schnell, mit wenigen und alltäglichen Zutaten zubereitet werden können, perfekt geeignet für ein rasches Mittagessen oder ein unkompliziertes leckeres Abendessen nach einem langen Tag. Mediterraner Linsensalat, Couscousrisotto, Kürbisgemüse mit Mandeln, Indische Kartoffelpfanne oder Bunter Gemüsetarte sind nur einige der zahlreichen Speisen, die problemlos am Vortag vorbereitet und auch für unterwegs mitgenommen werden können. Eine natürliche, ausgewogene Vollwertkost für jeden Tag, die ohne großen Aufwand und mit Gelinggarantie nachgekocht werden kann. (www.athesia-tappeiner.com)
Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller
4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2020]
UTB ; 1868
Titolo e contributi: Vegetarische und vegane Ernährung / Claus Leitzmann, Markus Keller
4., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Pubblicazione: Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer, [2020]
Descrizione fisica: 511 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Serie: UTB ; 1868
ISBN: 3-8252-5023-7
Data:2020
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Auflage
Wien : Brandstätter, [2019]
Titolo e contributi: Medium rare : Steak - die hohe Schule / Christoph Widakovich ; Fotografie: Thomas Apolt ; Mitarbeit: Daniel Grobnik, Anna Gmeinbauer
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Brandstätter, [2019]
Descrizione fisica: 192 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
ISBN: 3-7106-0367-6
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
München : DK, Dorling Kindersley Verlag GmbH, [2019]
Titolo e contributi: Veggies / Jamie Oliver
Pubblicazione: München : DK, Dorling Kindersley Verlag GmbH, [2019]
Descrizione fisica: 309 Seiten : Illustrationen ; 26 cm
ISBN: 3-8310-3828-7
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Die große "So kocht Südtirol"-Kochschule / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bozen : Athesia Verlag, September 2019
So genießt Südtirol
Titolo e contributi: Die große "So kocht Südtirol"-Kochschule / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Pubblicazione: Bozen : Athesia Verlag, September 2019
Descrizione fisica: 477 Seiten : Illustrationen ; 27 cm
Serie: So genießt Südtirol
ISBN: 88-6839-200-3
Data:2019
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Abstract: Ein international ausgezeichnetes Kochbuch für Anfänger, Einsteiger und Fortgeschrittene. Das „So kocht Südtirol“-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang ihrer Kochkünste stehen oder sich an komplexere Gerichte bisher nicht herangewagt haben. Praxisnah und leicht nachvollziehbar werden die einzelnen Schritte beim Kochen gezeigt: mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Erklärungen und -Fotos. Extra: Ausführliche Anleitungen zu den verschiedenen Grundtechniken – wie man Nudelteig oder original italienische Gnocchi herstellt, Gemüse richtig schneidet u.v.m. Mit diesem Kochbuch können Neulinge, Einsteiger und Fortgeschrittene sofort loslegen – und es gelingt und schmeckt garantiert. Das Buch wurde mit folgenden Preisen 2020 ausgezeichnet: - GOLDMEDAILLE Küchentechniken beim 54. Literarischen Wettbewerb GAD Gastronomische Akademie Deutschland - Prix Prato GOLD Regionale Küche - Österreichischer Kochbuchpreis Katharina Prato - SWISS GOURMET BOOK AWARD Silber Lehrbuch / Nachschlagewerk (www.athesia-tappeiner.com)
1. Auflage
Wien : edition a, [2018]
Titolo e contributi: Gerichte, die die Welt veränderten : für alle Köchinnen und Köche, die durch ihr Kochen die Welt zu einem besseren Ort machen / Sarah Wiener
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : edition a, [2018]
Descrizione fisica: 287 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-99001-279-7
Data:2018
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Auflage
Stuttgart : Lifestyle Busse Seewald, 2017
Hygge - die Kunst, das Leben zu geniessen
Titolo e contributi: Skandinavisch feiern : von Fika bis Mittsommerfest – hyggelige Rezepte und Dekoideen / Melissa Bahen ; Fotografien von Cahrity Burggraaf ; Illustrationen von Andrea Smith
1. Auflage
Pubblicazione: Stuttgart : Lifestyle Busse Seewald, 2017
Descrizione fisica: 232 Seiten : Illustrationen ; 23 cm
Serie: Hygge - die Kunst, das Leben zu geniessen
ISBN: 3-7724-7459-4
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
1. Auflage
Bozen ; Wien : Folio Verlag, 2017
Titolo e contributi: Kochen kann verändern : besser kochen - nachhaltig einkaufen / Herbert Hintner/Terra Institute ; mit Fotos von Frieder Blickle
1. Auflage
Pubblicazione: Bozen ; Wien : Folio Verlag, 2017
Descrizione fisica: 200 Seiten : Illustrationen ; 25 cm
ISBN: 3-85256-731-9
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Spanien vegetarisch / Margit Kunzke ; Katharina Seiser (Hg.)
1. Auflage
Wien : Brandstätter, [2017]
Titolo e contributi: Spanien vegetarisch / Margit Kunzke ; Katharina Seiser (Hg.)
1. Auflage
Pubblicazione: Wien : Brandstätter, [2017]
Descrizione fisica: 271 Seiten : Fotografien ; 25 cm
ISBN: 3-7106-0164-9
Data:2017
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Überarb. und veränd. Neuausg
Zürich : Arche-Verl., 2004
Titolo e contributi: "Feine Leute kommen spät.." oder Bei Thomas Mann zu Tisch : Tafelfreuden im Lübecker Buddenbrookhaus / Sybil Schönfeldt
Überarb. und veränd. Neuausg
Pubblicazione: Zürich : Arche-Verl., 2004
Descrizione fisica: 143 S. : Ill.
ISBN: 3-7160-2322-1
Data:2004
Lingua: Tedesco (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)